Ovaj Bolo Salgado uzima klasični brazilski slani kolač i dodaje meksički štih. Prepuna je sočne piletine na žaru u aromatičnom umaku od rajčice s chipotleom i načičkana kremastim komadićima krem sira.
Ovo jelo je jednostavno za pripremu, što ga čini savršenim obrokom za vikend. Poslužite kao glavno jelo uz prilog salata, zadovoljavajući međuobrok ili ukusan ručak.
Kako napraviti pileći kolač
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Za nadjev od piletine: Zagrijte 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, crvenu papriku, poriluk, češnjak i bijeli dio mladog luka.
Umiješajte zelene dijelove mladog luka, kumin, crni papar, papriku, chipotle papar i umak. Dodajte narezanu piletinu u tavu, lagano miješajući, dok se ne sjedini.
Ugasite vatru i umiješajte senf i krem sir dok se dobro ne sjedine. Ostaviti sa strane da se ohladi.
Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem dno i stranice pravokutne posude od pyreksa veličine 13 × 11 inča (4 litre); pospite brašnom, ocijedite višak i ostavite sa strane. Pomiješajte brašno, sir i prašak za pecivo; Staviti na stranu.
U posudi izmiksajte jaja, mlijeko, ulje, papar i sol. Miksajte dok potpuno ne postane glatko, oko 2 minute. Ulijte smjesu u veliku zdjelu i ručnom pjenjačom lagano i postupno miješajte smjesu brašna dok se ne sjedini. Nemojte pretjerati s miješanjem!
Ulijte pola tijesta u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno rasporedite nadjev od piletine. Postupno prelijte ostatak tijesta za tortu preko nadjeva, pazeći da ga ravnomjerno rasporedite kako biste prekrili nadjev. Koristite žlicu za razvlačenje tijesta ako je potrebno.
Pecite slani rotisserie pileći kolač oko 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta. Kolač narežite na kvadrate i poslužite topao. Uživati!
Povezani recepti:
- Slani riblji kolač Paragvajski Sopa So'o “Tepsija od govedine i kukuruza”
- Sopa Paragvaja
- Pikantni kukuruzni kruh sa sirom i sjemenkama anisa
- Puding od kruha s gljivama
- Lako pečeni ziti s talijanskom kobasicom i gljivama
- Zeleni pasulj
Recept
Jednostavan slani pileći kolač na žaru
alat
Sastojci
Za nadjev od piletine:
- 500 g Rotisserie Piletina , isjeckan. Po želji možete koristiti kuhanu piletinu.
- 1 veliki luk , sjeckani
- 4 Roma rajčica , sjeckani
- 1 vezica zelenog luka , bijeli i zeleni dijelovi, nasjeckani
- 4 češnjak , sitno mljevenog ili ¾ žličice zrnatog češnjaka
- 1 žlica Knorr bujon s okusom piletine ili košer sol , prilagodite ukusu
- ½ čajna žličica mljeveni crni papar , okusiti
- 6 komada Chipotle paprike u Adobo umaku , nasjeckanog plus 2 žlice umaka u kojem je došlo ili 1 crvena paprika
- 2 žlice Paprika
- 1 žlica Osušeni origano
- 3 žlice Ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje uljane repice
Za slanu smjesu za kolače:
- 375 g (3 šalica) višenamjenskog brašna
- 1 čajna žličica Košer soli
- 420 ml (2 šalice) punomasnog mlijeka, sobne temperature
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- 4 veliki jaja , sobna temperatura
- 210 ml (1 šalica) ulja avokada ili bilo kojeg ulja neutralnog okusa
- 1 žlica prašak za pecivo bez aluminija
- 8 oz punomasni krem sir
Instrukcije
Za nadjev od piletine:
- Zagrijte 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte rajčicu, luk, papriku, češnjak, pileću bujon i bijeli dio mladog luka i kuhajte dok povrće ne omekša oko 15 minuta.
- Umiješajte zelene dijelove mladog luka, cilantro, crni papar, origano i papriku. Dodajte narezanu piletinu u tavu, lagano miješajući, dok se ne sjedini. Ugasite vatru i ostavite sa strane da se ohladi.
Za slanu smjesu za kolače:
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem dno i stranice pravokutne posude od pireksa 13 × 11 inča (4 litre); pospite brašnom, zatim izbacite višak; Staviti na stranu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo; Staviti na stranu. U posudi blendera pomiješajte jaja, mlijeko, ulje, papar i sol. Miksajte dok potpuno ne postane glatko, oko 2 minute.
- Ulijte smjesu u veliku zdjelu i ručnom pjenjačom lagano i postupno miješajte smjesu brašna dok se ne sjedini. Nemojte pretjerati s miješanjem!
- Ulijte polovicu tijesta u pripremljenu tepsiju i po vrhu ravnomjerno rasporedite nadjev od piletine. Postupno prelijte ostatak tijesta za kolače preko nadjeva, pazeći da ga ravnomjerno rasporedite kako biste potpuno prekrili nadjev. Koristite žlicu za razvlačenje tijesta ako je potrebno. Posipajte krem sirom,
- Pecite slani rotisserie kolač s piletinom oko 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Izvadite Salory Rotisserie Chicken tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta. Tortu Savory Rotisserie Chicken izrežite na kvadrate i poslužite toplu. Uživati!
Bilješke
- Skladištiti: Slana torta od piletine na rotisserie u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.
- Za podgrijavanje: Četvrtasti slani pileći kolač u mikrovalnoj pećnici na minutu ili dok se ne zagrije. Alternativno, možete ponovno zagrijati u pećnici zagrijanoj na 350 F oko 15 minuta ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.