Tepsija od tjestenine od tune je klasično, utješno jelo za užurbane radne večeri ili hranjenje u gužvi. Ovaj složenac na bazi rajčice napravljen je od penne tjestenine, povrća i konzervirane tune, a zatim preliven gnjecavim Monterey jack sirom za neodoljivu kombinaciju okusa i tekstura.
Sa svojom jednostavnom pripremom i mogućnošću pripreme, ovaj je recept pravi izbor za ukusan i izdašan obrok u kojem možete uživati u bilo koje doba godine.
Kako napraviti složenac od tjestenine od tune
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 400 ºF. Zakuhajte lonac vode i skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
U međuvremenu zagrijte 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, poblano papriku i češnjak. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne počne omekšavati, 3 do 4 minute. Dodajte pastu od rajčice i kuhajte, miješajući, oko 1-2 minute.
Ulijte vodu u lonac i promiješajte kako biste ostrugali sve posmeđene komadiće. Umiješajte pasiranu rajčicu, šećer i talijanske začine i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zgusne, oko 30 minuta ili do željene gustoće. Kušajte i po potrebi prilagodite začine. Dodajte tunu i umiješajte je u umak. Zatim umiješajte 1 žlicu peršina.
Umiješajte kuhanu tjesteninu dok se ne prekrije. Premažite maslacem posudu za pečenje 9 x 13 inča i prebacite smjesu tjestenine u posudu. Prekrijte lonac sirom i pecite dok ne porumeni, 25 do 30 minuta. Izvadite iz pećnice i pospite preostalim peršinom. Poslužite vruće.
Povezani recepti:
- Kremasta tjestenina s gljivama i karameliziranim lukom
- Goveđi braciole s tjesteninom na maslacu
- Pečena tjestenina Kremasti Fettucine
- Pečena Ziti
Recept
Lagana tepsija od tune
Sastojci
- 454 g / 1 lb mini penne tjestenine (ili druga tjestenina po izboru)
- 4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 srednji žuti luk , kockice
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 žličice knorr bujon s okusom piletine
- ½ čajna žličica crni papar
- 2 češnjak , mljeveno
- 1 poblano papar ili paprika , kockice
- 800 g / 28 oz zgnječene rajčice
- 1 žlica rajčica
- ¾ kup voda
- Košer soli , okusiti
- 1 žlica Mješavina talijanskog bilja ili drugo sušeno bilje po izboru
- 1 2 se žličice šećera
- 4 (142g/5 oz) konzerve Chunk Light tune u vodi, ocijeđene
- 2 žlice mljeveni svježi peršin
- 2 šalice (200 g) naribanog Monterey jack sira, mozzarella sira ili bilo kojeg topljenog sira po izboru.
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ºF. Zakuhajte lonac vode i skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
- U međuvremenu zagrijte 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, poblano papriku i češnjak. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne počne omekšavati, 5 minuta. Dodajte pastu od rajčice i kuhajte uz miješanje oko 2 minute.
- Ulijte vodu u lonac i promiješajte kako biste ostrugali sve posmeđene komadiće. Umiješajte zgnječenu rajčicu, šećer i talijanske začine i pustite da prokuha. Smanjite vatru da zavrije, poklopite i kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zgusne, oko 30 minuta ili do željene gustoće. Kušajte i po potrebi prilagodite začine.
- Dodajte tunu i umiješajte je u umak. Zatim umiješajte peršin. Umiješajte kuhanu tjesteninu dok se ne prekrije. Premažite maslacem posudu za pečenje 9 x 13 inča i prebacite smjesu tjestenine u posudu.
- Prekrijte lonac sirom i pecite dok ne porumeni, 25 do 30 minuta. Izvadite iz pećnice i pospite preostalim peršinom. Poslužite vruće.
Bilješke
- Skladištiti: posudu za pečenje čvrsto prekrijte plastičnom folijom ili aluminijskom folijom i ostavite u hladnjaku 3-4 dana. Lonac možete zamrznuti i do 3 mjeseca.
- Za podgrijavanje: zagrijte pećnicu na 350°F. Ako je lonac u hladnjaku, zagrijte ga u pećnici 20-25 minuta ili dok se ne zagrije. Ako je složenac zamrznut, ostavite ga da se otopi u hladnjaku preko noći, zatim ga ponovno zagrijavajte u pećnici 30-35 minuta ili dok se ne zagrije. Također možete podgrijati pojedinačne dijelove u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 1-2 minute ili dok se ne zagriju.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.