Podignite svoje deserte na viši nivo s primamljivim bogatstvom domaćeg čokoladnog ganachea. Ova divna mješavina duboke, baršunaste čokolade i kremastog vrhnja ključni je igrač u pečenju, dodajući dodatni sloj elegancije i šarma svakom desertu koji napravite.
Bilo da želite preliti sjajnu glazuru preko kolača, napuniti delikatna peciva ili stvoriti neodoljive tartufe, priprema čokoladnog ganachea neophodna je za svakog ljubitelja slastica.
Napravljen od samo dva jednostavna sastojka, naš recept za čokoladni ganache koji je jednostavan za praćenje zadovoljit će vašu želju za slatkim.
Kako napraviti čokoladni ganache
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Stavite čokoladu u posudu od nehrđajućeg čelika. Zakuhajte vrhnje. Vruće vrhnje preliti preko čokolade.
Ostavite stajati 1 minutu, a zatim lagano promiješajte da se sjedini—procijedite i ohladite. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći prije upotrebe.
Umutite ganache do željenih vrhova za upotrebu.
Camilin savjet: Za laganiji ganache dodajte jednaku količinu vrhnja (po volumenu) u ohlađeni ganache prije mućenja.
Povezani recepti:
- Čokoladni kolač
- Keto čokoladna pločica
- Čokoladni muffini od banane
- Čokoladni tartufi
- Čokoladni kolačići
Recept
Lagani čokoladni ganache
Sastojci
- 570 g (1 lb 4 oz) gorke ili tamne čokolade , grubo nasjeckana
- 910 ml (2 lb) gustog vrhnja , možete koristiti više ili manje, ovisno o tome kako planirate koristiti ganache.
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije opcionalno
Instrukcije
- Stavite čokoladu u posudu od nehrđajućeg čelika. Zakuhajte vrhnje. Vruće vrhnje preliti preko čokolade. Ostavite stajati 1 minutu, a zatim lagano promiješajte da se sjedini—procijedite i ohladite. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći prije upotrebe. Umutite ganache do željenih vrhova za upotrebu.
- Camilin savjet: Za laganiji ganache dodajte jednaku količinu vrhnja (po volumenu) u ohlađeni ganache prije mućenja.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.