Kuhanje slanine u pećnici jedan je od najlakših načina kuhanja. Nema posvuda prskanja masnoće. Osim toga, jednostavno ga je napraviti. Jednom kada pokušate na ovaj način, nećete se vratiti svojim tradicionalnim metodama.
Ova slanina je ukusan, dodan u juhe, salate ili u sendviču između a biskvit, a poslužuje se uz prženu or umućeno jaje.
Kako kuhati slaninu u pećnici
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Ako imate više vremena, stavite slaninu na sobnu temperaturu prije pečenja oko 15 minuta; to pomaže da se ravnomjernije ispeče (kao odrezak). Obložite obrubljeni lim za pečenje veličine 13 x 18 inča širokom čvrstom aluminijskom folijom tako da sa svih strana ima malo prepusta; to sprječava da masnoća dospije na lim za pečenje. Zatim prekrijte listom papira za pečenje; ovo nije obavezno, ali čini čišćenje lakim izgledom onoliko trakica slanine koliko stane bez preklapanja.
(Ako želite, lim za pečenje možete opremiti rešetkom za hlađenje koja je prikladna za pećnicu kako biste omogućili otjecanje dodatne masnoće dok se slanina peče; slobodno preskočite rešetku.) Začinite mljevenim crnim paprom, smeđim šećerom ili chipotle čilijem u prahu ako želiš.
Stavite slaninu na srednju rešetku hladne pećnice koja nije bila prethodno zagrijana, postavite temperaturu na 400 stupnjeva i pecite dok ne porumeni i ne počne se mreškati oko 20 minuta; vrijeme kuhanja ovisi o debljini slanine i načinu pečenja; počnite provjeravati spremnost nakon 15 minuta.
Pažljivo gledajte prema kraju da ne zagori. Zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice i hvataljkama prebacite slaninu na pladanj obložen papirnatim ručnikom; pustite da se ocijedi i ohladi. Kako biste uštedjeli mast od slanine, pažljivo je ulijte u posudu zaštićenu od topline.
Povezani recepti:
Recept
Slanina u pećnici
Sastojci
- 12 kriške slanine , po mogućnosti središnjeg izreza.
Instrukcije
- Ako imate više vremena, stavite slaninu na sobnu temperaturu prije pečenja oko 15 minuta; to pomaže da se ravnomjernije ispeče (kao odrezak). Obložite obrubljeni lim za pečenje veličine 13 x 18 inča širokom čvrstom aluminijskom folijom tako da sa svih strana ima malo prepusta; to sprječava da masnoća dospije na lim za pečenje. Zatim prekrijte listom papira za pečenje; ovo nije obavezno, ali čišćenje čini lakim.
- Položite onoliko trakica slanine koliko stane bez preklapanja. (Ako želite, lim za pečenje možete opremiti rešetkom za hlađenje koja je prikladna za pećnicu kako biste omogućili otjecanje dodatne masnoće dok se slanina peče; slobodno preskočite rešetku.) Začinite mljevenim crnim paprom, smeđim šećerom ili chipotle čilijem u prahu ako želiš.
- Stavite slaninu na srednju rešetku hladne pećnice koja nije bila prethodno zagrijana, postavite temperaturu na 400 stupnjeva i pecite dok ne porumeni i ne počne se mreškati oko 20 minuta; vrijeme kuhanja ovisi o debljini slanine i načinu pečenja; počnite provjeravati spremnost nakon 15 minuta.
- Pažljivo gledajte pred kraj da ne zagori. Zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice i hvataljkama prebacite slaninu na pladanj obložen papirnatim ručnikom; pustite da se ocijedi i ohladi. Kako biste uštedjeli mast od slanine, pažljivo je ulijte u posudu zaštićenu od topline.
Bilješke
- Kuhanu slaninu čuvajte u zatvorenoj vrećici s patentnim zatvaračem ili hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana. Zagrijte na ploči štednjaka na srednjoj vatri dok ne postane hrskavo oko 5 minuta, u prethodno zagrijanoj pećnici na 400 stupnjeva Fahrenheita, u mikrovalnoj pećnici na papirnatom ručniku 30-45 sekundi ili čak u ili pecite nekoliko minuta po strani dok hrskav.
- Ako nakon kuhanja sačuvate mast od slanine, može se hladiti u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci ili zamrzavati do 9 mjeseci prije nego što užegne.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.