Tko ne voli ukusan riblji lonac? Nadahnut brazilskom Blender slanom tortom od tune (Torta de Atum de Liquidificador), dao sam brazilski štih klasičnoj američkoj ribljoj tepsiji. To je hit u mojoj obitelji i osobno mi je najdraže jer je jednostavno za napraviti, jeftino i punog je okusa.
Pravim ga s izdašnom tilapijom u umaku od rajčice sa začinskim biljem pomiješanim s raznim povrćem i začinima, a sve to upakovano u slano tijesto za kolače. Izvrstan je za obilan ručak ili brzu radnu večeru. Ako volite ovo jelo, uživat ćete i u našem pileća tepsija i složenac od tune– jednako su ukusni i jednostavni za pripremu!🍴🐟
Kako napraviti lonac od ribe
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Za nadjev od ribe:
- Toplinsko ulje: U velikoj tavi zagrijte 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
- Kuhajte Aromatike: U serpu dodati nasjeckani luk, papriku, paradajz narezan na kockice, bijele dijelove mladog luka i nasjeckani bijeli luk. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne počnu omekšavati, oko 5 minuta.
- Dodajte povrće i začine: Umiješajte smrznutu mrkvu i grašak, kukuruz šećerac, sol, mljeveni crni papar i papriku. Nastavite kuhati i miješati dok se grašak i kukuruz potpuno ne zagriju, oko 5 minuta. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
- Skuhajte tilapiju: Dodajte tilapiju u tavu i lagano je kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući.
- Dodajte završne detalje: Umiješajte nasjeckani peršin i zelene dijelove mladog luka. Ostavite serpu sa strane da se nadjev ohladi.
Za tijesto:
- Zagrijte pećnicu i pripremite posudu: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Premažite maslacem dno i stranice pravokutne tave od 11 x 13 inča (4 litre), pospite je brašnom i ocijedite sav višak brašna.
- Pomiješajte suhe sastojke: U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Ostavite ovu smjesu sa strane.
- Pomiješajte mokre sastojke: U blenderu pomiješajte jaja, mlijeko, ulje, prstohvat papra i sol. Miksajte dok potpuno ne postane glatko, oko 2 minute.
- Kombinirajte tijesto: Ulijte izmiksanu smjesu u veliku zdjelu. Ručnom pjenjačom lagano i postupno umiješajte smjesu brašna dok se ne sjedini – pazite da ne pretjerate.
Sastavljanje i pečenje:
- Prvi sloj tijesta: Ulijte pola tijesta u pripremljenu tepsiju, ravnomjerno ga rasporedite.
- Dodajte nadjev: Ravnomjerno rasporedite ohlađeni nadjev od tilapije preko ovog sloja tijesta.
- Prelijte preostalim tijestom: Preostalo tijesto postupno sipati preko nadjeva, pazeći da ga ravnomjerno prekrije.
- Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45 do 5 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.
- Ohladite i poslužite: Nakon pečenja riblji kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta prije posluživanja. Poslužite toplo.
Povezani recepti:
- Sopa Paragvaja
- Paragvajski Sopa So'o “Tepsija od govedine i kukuruza”
- Pikantni kukuruzni kruh sa sirom i sjemenkama anisa
- Puding od kruha s gljivama
- Zeleni pasulj
- Recept za zdravu i začinjenu tilapiju s limunom i češnjakom s miješanim zelenilom
Recept
Jednostavan slani riblji kolač
Sastojci
- 500 g smrznuti ili svježi fileti tilapije , odmrznuto, narezano na kocke
- 4 Romska rajčica , sjeckani
- 1 srednji luk , male kockice.
- 1 crvena paprika , male kockice.
- ½ kup smrznuta mrkva i grašak , nema potrebe za odmrzavanjem
- ½ kup smrznuti kukuruz šećerac , nema potrebe za odmrzavanjem
- ¼ kup peršin , sitno nasjeckana
- ¼ kup mladi luk (odvojeni bijeli i zeleni dio) , sitno nasjeckana
- 1 žlica paprika
- 1 žlica osušeni origano
- 3 svježi češnjak , sitno mljeveno
- 2 žličice Košer soli , okusiti
- 1 čajna žličica mljeveni crni papar , okusiti
- 4 žlice Ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje uljane repice
Za tijesto za kolače:
- 375 g (3 šalice) višenamjenskog brašna
- 420 ml (2 šalice) punomasnog mlijeka, sobne temperature
- 4 veliki jaja , sobna temperatura
- 8 oz (1 šalica) ulja avokada ili ulja kanole
- 1 žlica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica Košer soli
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
Instrukcije
Za nadjev od ribe:
- Zagrijte ulje: U velikoj tavi zagrijte 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
- Kuhajte aromu: U tavu dodajte nasjeckani luk, papriku, rajčicu narezanu na kockice, bijele dijelove mladog luka i nasjeckani češnjak. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne počnu omekšavati, oko 5 minuta.
- Dodajte povrće i začine: umiješajte smrznutu mrkvu i grašak, kukuruz šećerac, sol, mljeveni crni papar i papriku. Nastavite kuhati i miješati dok se grašak i kukuruz potpuno ne zagriju, oko 5 minuta. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
- Kuhajte tilapiju: dodajte tilapiju u tavu i lagano je kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući.
- Dodajte posljednje detalje: umiješajte nasjeckani peršin i zelene dijelove mladog luka. Ostavite serpu sa strane da se nadjev ohladi.
Za tijesto:
- Zagrijte pećnicu i pripremite tavu: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Premažite maslacem dno i stranice pravokutne tave od 11x13 inča (4 litre), pospite je brašnom i ocijedite sav višak brašna.
- Pomiješajte suhe sastojke: U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Ostavite ovu smjesu sa strane.
- Pomiješajte mokre sastojke: u blenderu pomiješajte jaja, mlijeko, ulje, prstohvat papra i sol. Miksajte dok potpuno ne postane glatko, oko 2 minute.
- Pomiješajte tijesto: izlijte izmiješanu smjesu u veliku zdjelu. Ručnom pjenjačom lagano i postupno umiješajte smjesu brašna dok se ne sjedini – pazite da ne pretjerate.
Sastavljanje i pečenje:
- Prvi sloj tijesta: Ulijte polovicu tijesta u pripremljenu tepsiju, ravnomjerno ga rasporedite.
- Dodajte nadjev: ravnomjerno rasporedite ohlađeni nadjev od tilapije preko ovog sloja tijesta.
- Prelijte preostalim tijestom: postupno prelijte preostalo tijesto preko nadjeva, pazeći da ga ravnomjerno prekrijete.
- Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45 do 5 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.
- Ohladite i poslužite: nakon pečenja izvadite riblji kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta prije posluživanja. Poslužite toplo.
Bilješke
- Skladištiti: Slani riblji kolač u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.
- Za podgrijavanje: Četvrtasti slani riblji kolač u mikrovalnoj pećnici na minutu ili dok se ne zagrije. Alternativno, možete ponovno zagrijati u pećnici zagrijanoj na 350 F oko 15 minuta ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.