Ovaj recept za Plum Cobbler, koji sadrži zrele, sočne šljive i preljev od laganih keksa s maslacem, savršen je desert spreman za nekoliko minuta za svaku večer u tjednu. Poslužuje se toplo s kuglicom sladoleda od vanilije ili šlagom.
Za više deserata nadahnutih šljivama pogledajte ovo Recept za kolač od svježih šljiva.
Kako napraviti Plum Cobbler
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 375°F i postavite rešetku za pećnicu u sredinu. Mast a 9" četvrtasta posuda s maslacem; Staviti na stranu.
Pomiješajte šljive, šećere, vaniliju, cimet, svježe naribani muškatni oraščić, limunov sok i kukuruzni škrob u srednjoj posudi. Promiješajte da se sjedini i smjesu šljiva ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke.
Umiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte maslac narezan na kockice i umiješajte ga u smjesu brašna rezačem za tijesto ili rukama dok ne postane nalik na grube krušne mrvice.
Umutite mlaćenicu i vaniliju u staklenoj posudi za mjerenje ili maloj posudi. Dodajte smjesu u smjesu brašna i maslaca i miješajte gumenom lopaticom dok se ne sjedini; nemojte previše miješati.
Prebacite smjesu od šljiva u pripremljenu posudu za pečenje; nasumično dodajte 2 žlice neslanog maslaca. Koristeći veliku žlicu, stavite žlice tijesta za biskvit na šljive; pospite preostalom žlicom šećera.
Pecite dok vrhovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sok postane gust i počne vrijeti oko 45 do 50 minuta. Ako se keksi previše zapeku, slobodno ih prekrijte folijom.
Izvadite posudu iz pećnice. Pustite da se cobbler malo ohladi prije nego što ga poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili malo šlaga.
Povezani recepti:
Recept
Easy Plum Cobbler
Sastojci
- 2 lbs svježa šljiva , bez koštica i narezan na ploške
- ⅓ žlice granulirani šećer
- ⅓ žlice svijetlosmeđi šećer
- 3 žlice kukuruzni štirak
- 2 žlice svježi sok od limuna
- 1 čajna žličica mljeveni cimet
- ¼ čajna žličica svježe naribani muškatni oraščić
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
Za slatke kekse
- 1½ šalice višenamjensko brašno , stavite žlicom u mjernu posudu i poravnajte
- ⅓ kup šećer
- ¾-1 čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- 1 štap (½ šalice) hladnog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
- ¾ šalica plus 2 žlice mlaćenica ili domaća mlaćenica
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- Sladoled od vanilije ili tučeno slatko vrhnje , za posluživanje (po želji)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Podmažite an 11” x 8.75” pečenje jelo s maslacem; Staviti na stranu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte šljive, šećere, vaniliju, cimet, svježe naribani muškatni oraščić, limunov sok i kukuruzni škrob. Promiješajte da se sjedini i smjesu šljiva ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke. Umiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte maslac narezan na kockice i umiješajte ga u smjesu brašna rezačem za tijesto ili rukama dok ne postane nalik na grube krušne mrvice.
- Umutite mlaćenicu i vaniliju u staklenoj posudi za mjerenje ili maloj posudi; dodajte ga smjesi brašna i maslaca i miješajte zajedno gumenom lopaticom, samo dok se ne sjedini; nemojte previše miješati.
- Prebacite smjesu od šljiva u pripremljenu posudu za pečenje; nasumično dodajte 2 žlice neslanog maslaca. Koristeći veliku žlicu, stavite žlice tijesta za biskvit na šljive; pospite preostalom žlicom šećera.
- Pecite dok vrhovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sok postane gust i mjehurić oko 45 do 60 minuta. Ako se keksi previše zapeku, slobodno pokrijte folijom. Izvadite posudu iz pećnice. Pustite da se cobbler malo ohladi prije posluživanja s kuglicom sladoleda od vanilije ili malo tučenog vrhnja.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.