Uz ovaj jednostavan recept možete uživati u ukusnim domaćim tortiljama od brašna. Ove tortilje od brašna savršene su za pripremu vaših fajita, wrapova, burrita i još mnogo toga!😋
Kako napraviti domaće tortilje od brašna
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u samostojećem mikseru opremljenom kukom i promiješajte da se sjedini. Uključite mikser na malu brzinu i dodajte maslac; tucite dok se ne sjedini.
Prebacite se na kuku za tijesto, dodajte vruću vodu i mijesite dok se ne zalijepi za udicu i ne očisti stijenke zdjele, oko 8 minuta. Pazite da ne pretjerate s tijestom kako bi tortilje ispale mekane.
Izvadite zdjelu miksera, prekrijte je čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 20 minuta. Izvadite tijesto iz miksera i stavite ga na čistu radnu površinu, posipajte ga dodatnim brašnom samo ako je potrebno.
Ručno oblikujte tijesto u kuglu (odmjerite dijelove od oko 50g), zatim ih prekrijte prozirnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom na 30 minuta. Kuglice od tijesta razvaljajte valjkom u krugove kako biste napravili tanke tortilje.
Zagrijte neprijanjajuću tavu na laganoj vatri s 1 žličicom masti dok se ne rastopi. Dodajte 1 tortilju od domaćeg brašna i polako kuhajte dok ne postane svijetlo smeđa; preokrenite hvataljkama i pecite drugu stranu. Nastavite kuhati tortilje, dodajući mast po potrebi.
Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem (s istisnutim viškom zraka) na sobnoj temperaturi 24 sata ili u hladnjaku 2 do 3 dana. Ponovno zagrijte u nepodmazanoj tavi ili u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi. Uživati!!!
Povezani recepti:
Recept
Kako napraviti domaće tortilje od brašna
Sastojci
- 1 kg Višenamjensko brašno , prosijano
- 1 žlica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica košer soli
- 1 čajna žličica šećer
- 125 g maslac , omekšani ili Crisco mast od povrća ili svinjska mast
- 2½ šalice tople vode
Instrukcije
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u samostojećoj miješalici opremljenoj kukom i promiješajte da se sjedini. Uključite mikser na malu brzinu i dodajte maslac; tucite dok se ne sjedini. Prebacite se na kuku za tijesto,
- dodajte vruću vodu i mijesite dok se ne zalijepi za udicu i ne očisti stijenke zdjele, oko 8 minuta. Pazite da ne pretjerate s tijestom kako bi tortilje ispale mekane. Izvadite zdjelu miksera i pokrijte čistom kuhinjskom krpom te ostavite da odstoji 20 minuta.
- Izvadite tijesto iz miksera i stavite ga na čistu radnu površinu, posipajte s dodatnim brašnom samo ako je potrebno. Ručno oblikujte tijesto u kuglu (odvažite dijelove od oko 50 g), zatim ih prekrijte prozirnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom na 30 minuta.
- Kuglice od tijesta razvaljajte valjkom u krugove kako biste napravili tanke tortilje. Zagrijte neprijanjajuću tavu na laganoj vatri s 1 žličicom masti dok se ne rastopi. Dodajte 1 tortilju od domaćeg brašna i polako pecite dok ne postane lagano smeđe, zatim preokrenite hvataljkama i pecite drugu stranu. Nastavite kuhati tortilje, dodajući mast po potrebi.
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem (s istisnutim viškom zraka) na sobnoj temperaturi 24 sata ili u hladnjaku do 2 do 3 dana. Ponovno zagrijte u nepodmazanoj tavi ili nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici. Uživati!!!
Bilješke
- Skladištiti: Ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih spremite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu s patentnim zatvaračem s istisnutim viškom zraka. Možete ih čuvati na sobnoj temperaturi do 24 sata ili u hladnjaku 2 do 3 dana.
- Za podgrijavanje: Stavite ih u nenamazanu tavu na laganu vatru nekoliko sekundi sa svake strane dok ne postanu topli i savitljivi. Također ih možete zamotati u vlažne papirnate ručnike i staviti u mikrovalnu na nekoliko sekundi dok se ne zagriju. Izbjegavajte prekuhati ili pregrijati tortilje, čineći ih žilavima i suhima.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.