Naučite kako napraviti chimichurri umak na dva načina u manje od 10 minuta uz naš jednostavan recept! Sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka i nožem ili procesorom za hranu možete u tren oka pripremiti ovaj ukusni začin.
Chimichurri umak je pikantna mješavina svježeg začinskog bilja, ljutog octa i ukusnog češnjaka, koji daje dašak okusa velikom broju jela. Naše upute korak po korak vodit će vas kroz postupak.
Jednom kada probate naš chimichurri umak, više nećete htjeti ostati bez njega! Njegov nevjerojatan okus natjerat će vas da poželite još.
Skoči na:
Kako napraviti Chimichurri umak
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Metoda 1: Nož
U srednjoj zdjeli pomiješajte slatku papriku, sušeni origano, sušeni timijan, mljeveni crni papar, sol, ljuskice crvene paprike i toplu vodu.
Ostavite smjesu da se rehidrira oko 5 do 10 minuta. To će osigurati da se okusi pomiješaju i pojačaju, stvarajući dobro uravnotežen i ukusan začin za vaša jela. Međutim, ako koristite svježi origano i svježi timijan, možete preskočiti ovaj proces rehidracije.
Zatim sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje i režnjeve češnjaka. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i češnjak rehidriranoj mješavini začinskog bilja u zdjeli. Umiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i ocat.
Sve dobro izmiješajte dok se dobro ne sjedini. Kušajte i po potrebi prilagodite začine. Pokrijte i ohladite do posluživanja.
Metoda 2: Kuhinjski procesor
U sjeckalici pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, vinski ocat, limunov sok, režnjeve češnjaka, ljutiku, origano, sol, papar i ljuskice crvene paprike, zajedno s jednom trećinom svježeg začinskog bilja.
Pusirajte sastojke dok ne budu dobro usitnjeni, ali ne i pire. Želite da umak ima neku teksturu, a ne potpuno gladak.
Postupno dodajte preostalo svježe začinsko bilje u dva odvojena dodavanja. Nakon svakog dodavanja, nastavite pulsirati dok se začinsko bilje dobro ne usitni, ali ne i pasira.
To će osigurati da umak ima živu i aromatičnu teksturu. Kušajte i po potrebi prilagodite začine. Prebacite u malu zdjelu, pokrijte i ohladite do posluživanja.
Pogledajte više recepata:
Recept
Chimichurri umak
Sastojci
Metoda 1:
- 1 kup lagano pakiran svježi talijanski peršin , peteljke uklonjene, sitno nasjeckane
- 1 žlica svježi ili sušeni origano , sitno nasjeckana
- 1 žlica svježi ili sušeni timijan , sitno nasjeckana
- 1 veliki svježi češnjak , naribano ili sitno nasjeckano
- 100 ml ocat od crnog vina ili vinagar od bijelog vina
- 50 ml voda , toplo
- 50 ml ekstra djevičansko maslinovo ulje
- ½ čajna žličica košer soli , prilagodite ukusu
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- ¾ čajna žličica crvena paprika pahuljice
- štipati slatka paprika , neobavezno
Metoda 2:
- 1-½ šalice lagano pakiran svježi talijanski peršin , peteljke uklonjene, sitno nasjeckane
- 1-½ šalice lagano upakiran svježi cilantro , peteljke uklonjene, sitno nasjeckane
- 2 mali češnjak , grubo nasjeckana
- ¾ kup ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice ocat od crnog vina
- 2 žlice svježi sok od limuna , vinski ocat
- 1 čajna žličica osušeni origano , prilagodite ukusu
- ¾ čajna žličica Pahuljice crvene paprike , prilagodite ukusu
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar , prilagodite ukusu
- 1 srednji ljutiku ili ½ crvenog luka , mljeveno, po želji
- ½ čajna žličica Košer soli , prilagodite ukusu
- Prstohvat slatke paprike , neobavezno
Instrukcije
Metoda 1: Nož
- U srednjoj zdjeli pomiješajte slatku papriku, sušeni origano, sušeni timijan, mljeveni crni papar, sol, ljuskice crvene paprike i toplu vodu. Ostavite smjesu da se rehidrira oko 5 do 10 minuta. To će osigurati da se okusi pomiješaju i pojačaju, stvarajući dobro uravnotežen i ukusan začin za vaša jela. Međutim, ako koristite svježi origano i svježi timijan, možete preskočiti ovaj proces rehidracije.
- Zatim sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje i režnjeve češnjaka. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i češnjak rehidriranoj mješavini začinskog bilja u zdjeli. Umiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i ocat. Sve dobro izmiješajte dok se dobro ne sjedini. Kušajte i po potrebi prilagodite začine. Pokrijte i ohladite do posluživanja.
Metoda 2: Kuhinjski procesor
- U sjeckalici pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, vinski ocat, limunov sok, režnjeve češnjaka, ljutiku, origano, sol, papar i ljuskice crvene paprike, zajedno s jednom trećinom svježeg začinskog bilja. Pusirajte sastojke dok ne budu dobro usitnjeni, ali ne i pire. Želite da umak ima neku teksturu, a ne potpuno gladak.
- Postupno dodajte preostalo svježe začinsko bilje u dva odvojena dodavanja. Nakon svakog dodavanja, nastavite pulsirati dok se začinsko bilje dobro ne usitni, ali ne i pasira. To će osigurati da umak ima živu i aromatičnu teksturu. Kušajte i po potrebi prilagodite začine. Prebacite u malu zdjelu, pokrijte i ohladite do posluživanja.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.