Cafe de Olla je užitak ne samo zbog svog okusa, već i zbog svoje arome. Riječ je o slatkoj kavi pripremljenoj s raznim začinima, idealnoj za posluživanje uz slatki kruh. Cafe de Olla se tradicionalno pravi u glinenoj posudi, ali može poslužiti i posuda s debelim dnom.
Kako napraviti Cafe de Olla
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U srednje jaku tavu na srednje jakoj vatri dodajte vodu, narančinu koricu, cimet, piloncillo (smeđi šećer) i klinčiće (po izboru). Dovedite do laganog vrenja, miješajući da se otopi piloncillo, za oko 5 minuta.
Maknite s vatre, dodajte mljevenu kavu, promiješajte i poklopite lonac. Ostavite da se kuha 5 minuta ili dulje ako želite više okusa. Procijedite kavu kroz fino cjedilo u šalice i poslužite.
Povezani recepti:
Recept
Jednostavno Cafe de Olla
Sastojci
- 5 šalice (1-¼ litre) vode
- ⅔ kup mljevena tamno pržena kava , srednje do grubo mljevenje
- 75 g (⅓) piloncillo ili smeđi šećer, prema ukusu ovisno o tome koliko slatko volite
- 1 veliki štapić meksičkog cimeta
- 1 cijeli klinčić
- 1- zvjezdasti anis
- jedan komad narančine kore od 3 inča
Instrukcije
- U srednje jaku tavu na srednje jakoj vatri dodajte vodu, narančinu koricu, cimet, piloncillo (ili smeđi šećer), klinčiće i zvjezdasti anis. Pustite da polako zavrije, miješajući da se piloncillo otopi.
- Oko 5 minuta. Maknite s vatre, dodajte mljevenu kavu, promiješajte i poklopite lonac. ostavite da se strmi 5 minuta ili duže ako želite više okusa. Procijedite kavu kroz fino cjedilo u šalice i poslužite.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.