Ako volite Pão de Queijo, oduševit ćete se ovim Bundt Pão de Queijo receptom! To je ukusan dodatak klasičnom brazilskom kruhu sa sirom, što ga čini savršenim pratiocem za poslijepodne Paragvajska kuhinja ili kava☕. Najbolji dio?
Ovaj recept je jednostavan, ukusan i koristi jednostavne sastojke koje je lako pronaći. U našoj kući volimo kruh sa sirom i sve što ima sir🧀, a ova Bundt verzija nije iznimka! Zahvaća bit tradicionalnog Classic Pão de Queijo - hrskavu vanjštinu s ukusnom teksturom za žvakanje iznutra.
Svaki put kad ga napravim, nestane u trenu! Moja obitelj ga voli, a siguran sam da će i tvoja. Isprobajte – sigurno će se svidjeti publici!
Metoda na prvi pogled
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
- Zagrijte pećnicu na 350°F i pripremite Bundt tavu od 12 šalica s maslacem i brašnom ili sprejom za pečenje.
- Miješajte jaja, mlijeko, ulje, sol i polovicu škroba tapioke dok ne dobijete glatku smjesu.
- Dodajte preostali škrob i prašak za pecivo; pomiješajte, zatim ostružite strane i ponovno pomiješajte.
- Pulse u parmezanu.
- Ulijte tijesto u pleh, po želji stavite mozzarellu.
- Pecite 45-50 minuta dok čačkalica ne izađe čista.
- Ohladite u tavi, zatim preokrenite da se potpuno ohladi.
- Narežite i poslužite.
📌 Bilješka: Tijesto treba imati konzistenciju tijesta za palačinke. Također, pazite da tavu dobro namažete maslacem i pobrašnite, inače će se vaš pao de queijo zalijepiti za tavu.
💡Savjeti i savjeti
- Osigurajte precizne mjere za brašno od kasave i sir. Previše ili premalo može utjecati na teksturu.
- Bundt tepsiju temeljito namažite maslacem i pobrašnite da se ne zalijepi.
- Provjerite je li vaša pećnica u potpunosti prethodno zagrijana na preporučenu temperaturu prije pečenja.
Pogledajte više brazilskih recepata:
Recept
Bundt kruh sa sirom
Sastojci
- 330 g Slatki Polviho (također poznat kao Yuca škrob ili škrob tapioke)
- 100 g Svježe ribani parmezan
- 100 g isjeckana mocarela , neobavezno
- 20 g isjeckana mocarela posipati po vrhu (po želji)
- 1 žlica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica Košer soli
- 3 veliki jaja , sobna temperatura
- 110 ml punomasno mlijeko
- 110 ml voda
- 110 ml ulje avokada, suncokretovo ulje ili bilo koje ulje neutralnog okusa
Instrukcije
- Postavite rešetku u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350°F (180°C).
- Premažite maslacem i pobrašnite standardnu Bundt tavu od 12 šalica ili pošpricajte sprejom za pečenje s brašnom.
- U blender dodajte jaja, mlijeko, ulje, sol i pola škroba tapioke. Miksajte 2 minute dok smjesa ne postane glatka.
- Dodajte ostatak škroba tapioke i prašak za pecivo. Miksajte još minutu. Lopaticom ili drvenom žlicom stružite stranice i miješajte još 5 minuta za jednoličnu smjesu. Zatim dodajte svježe naribani parmezan, pulsirajući nekoliko puta da se uklopi u tijesto.
- Ulijte tijesto u pripremljenu posudu, zaglađujući vrh lopaticom. Po želji po vrhu pospite još narezanu mozzarellu.
- Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu. Pecite 45-50 minuta ili dok ne porumene. Provjerite spremnost čačkalicom - trebala bi izaći čista.
- Neka se kruh nekoliko minuta hladi u kalupu. Zatim ga preokrenite na tanjur ili rešetku da se potpuno ohladi.
- Ohlađeni Bundt sirni kruh narežite na kriške i poslužite.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.