Ako tražite ukusno i jednostavno jelo od plodova mora koje biste dodali u svoj repertoar recepata, škampi s medom i češnjakom morate probati. Ovaj recept inspiriran Azijom sadrži sočne škampe marinirane u aromatičnoj mješavini vina Shaoxing, sojinog umaka s niskim sadržajem natrija, začina, zatim prženih s češnjakom, đumbirom i zelenim lukom.
Zvijezda emisije je slatki i slani umak, napravljen od meda, sojinog umaka i pahuljica crvene paprike, koji jelu dodaje divnu dubinu okusa. Poslužite ga na sloju kuhane riže ili rezanaca i dobit ćete brz i ukusan obrok savršen za svaki dan u tjednu.
Kako napraviti Medeni škampi s češnjakom
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Pomiješajte sastojke za marinadu u srednjoj zdjeli ili velikoj vrećici s patentnim zatvaračem. Staviti na stranu. U maloj posudi pomiješajte sastojke za umak; Staviti na stranu. Stavite veliku tavu na jaku vatru s uljem, dodajte češnjak i đumbir, promiješajte i kuhajte nekoliko sekundi da pusti miris. Dodajte škampe u tavu i miješajući pržite dok škampi ne poprime ružičastu boju, 2 do 3 minute.
Dodajte sačuvani umak u tavu i miješajući pržite dok se škampi ne skuhaju i dok se umak ne zgusne 2 do 3 minute. Umiješajte zeleni luk i po potrebi začinite. Poslužite prženje od kozica s češnjakom i medom preko riže kuhane na pari ili povrća ukrašenog nasjeckanim zelenim lukom. Uživajte!
Povezani recepti:
Recept
Lagani škampi s medom i češnjakom
Sastojci
Za marinadu:🦐
- 600 g škamp , oguljen i deveined
- 1 žlica Shaoxing vino ili suhi šeri
- 1 žlica Sojin umak s niskim udjelom natrija
- 1 žlica kukuruzni štirak
- ¼ mljeveni kajenski papar ili crni papar
Za umak: 🍯
- 1 žlica tamni sojin umak s okusom gljiva , tamni sojin umak ili sojin umak s niskim sadržajem natrija
- ¼ kup med
- ¼ čajna žličica crvena paprika pahuljice , mljeveni kajenski papar, ili mljeveni crni papar
Za prženje: 🧄
- 1 žlica ulje kikirikija , ekstra djevičansko maslinovo ulje ili maslac
- 3 klinčić češnjak , sitno mljeveno
- 1 žlica đumbir , sitno mljeveno
- 3-4 zeleni luk , nasjeckani plus za ukras
Instrukcije
- Pomiješajte sastojke za marinadu u srednjoj zdjeli ili velikoj vrećici s patentnim zatvaračem. Staviti na stranu. U maloj posudi pomiješajte sastojke za umak; Staviti na stranu.
- Stavite veliku tavu na jaku vatru s uljem, dodajte češnjak i đumbir, promiješajte i kuhajte nekoliko sekundi da pusti miris. Dodajte škampe u tavu i pržite uz miješanje dok škampi ne počnu poprimati ružičastu boju, 2 do 3 minute.
- Dodajte sačuvani umak u tavu i miješajući pržite dok se škampi ne skuhaju i dok se umak ne zgusne 2 do 3 minute. Umiješajte zeleni luk i po potrebi začinite. Poslužite prženu s kozicama od češnjaka i meda preko riže kuhane na pari ili povrća kuhanog na pari ukrašenog nasjeckanim zelenim lukom. Uživati!
Bilješke
- Skladištiti: Ako vam ostane nešto od meda i češnjaka, možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana. Pustite da se posuda potpuno ohladi prije prebacivanja u posudu i ne ostavljajte je na sobnoj temperaturi duže od dva sata.
- Za podgrijavanje: Kada budete spremni podgrijati jelo, možete ga staviti u mikrovalnu ili na ploči štednjaka. Za mikrovalnu pećnicu stavite škampe u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i prekrijte je vlažnim papirnatim ručnikom.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.