Brazilski čokoladni tartufi ili Brigadeiros popularan su desert u Brazilu. Ove male poslastice veličine zalogaja napravljene su od samo nekoliko jednostavnih sastojaka i lako se pripremaju, što ih čini omiljenim među domaćim kuharima i profesionalnim kuharima.
Premaže se kremasti, čokoladni nadjev čokoladne posude or rezanci, dodajući zabavan i svečan štih svakoj prigodi. Dakle, brazilski čokoladni tartufi zadovoljit će vašu želju bilo da organizirate zabavu ili tražite brzi, slatki zalogaj.
Pa, zaronimo u recept i naučimo kako napraviti ove ukusne poslastice kod kuće!
Kako napraviti brazilske čokoladne tartufe
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Pomiješajte kondenzirano mlijeko, maslac, kakao prah i vaniliju u malom loncu. Stavite na srednju vatru i pirjajte uz stalno miješanje drvenom kuhačom.
Smanjite vatru na srednje nisku i nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne i, kada se miješa, odmakne od dna posude oko 10 do 12 minuta. Maknite s vatre i stavite smjesu u zdjelu.
Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne ohladi oko 1 sat. Lagano premažite ruke maslacem. Koristeći žlicu ili malu lopaticu, zagrabite malo mješavine tartufa u ruke i razvaljajte je u kuglicu veličine zalogaja.
Uvaljajte tartuf u čokoladne posute/vermicellis dok ga ne prekrijete i stavite ga na male čaše od srebrne folije za pečenje, čaše za mini kolače ili tanjure. Nastavite s preostalom čokoladom. Čuvajte brazilske čokoladne tartufe u hladnjaku do tjedan dana. Uživajte!????
Povezani recepti:
Recept
Jednostavni brazilski čokoladni tartufi
Sastojci
- 1 žlica Neslani maslac , plus za vaše ruke
- 14 unci zaslađeno kondenzirano mlijeko
- ¼ kup nezaslađeni kakao prah ili 200 g nezaslađene čokolade za pečenje
- ½ čajna žličica vanilija
- Čokoladni posipi/vermicelli
Instrukcije
- Pomiješajte kondenzirano mlijeko, maslac, kakao prah i vaniliju u malom loncu. Stavite na srednju vatru i kuhajte uz stalno miješanje drvenom kuhačom. Smanjite vatru na srednje nisku i nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne i, kada se miješa, odmakne od dna posude, oko 10 do 12 minuta.
- Maknite s vatre i stavite smjesu u zdjelu. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne ohladi oko 1 sat.
- Lagano premažite ruke maslacem. Koristeći žlicu ili malu lopaticu, zagrabite malo mješavine tartufa u ruke i razvaljajte je u kuglicu veličine zalogaja.
- Uvaljajte tartuf u čokoladne posipe/vermicellis dok ga ne prekrijete i stavite ga na male čaše od srebrne folije za pečenje ili na čaše ili tanjur za male kolače. Nastavite s preostalom čokoladom. Čuvajte brazilske čokoladne tartufe u hladnjaku do tjedan dana. Uživati!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.