Palačinke s borovnicama klasično su jelo za doručak koje se može napraviti od samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Ključ za pravljenje savršene palačinke od borovnice je ne miješati previše tijesto i koristite svježe, zrele bobice kako biste poboljšali slatkoću palačinki.
Ovaj recept za palačinke s mlaćenicom i borovnicama savršen je za vikend doručak ili užinu. Palačinke su lagane i pahuljaste, s lijepim pikantnim okusom mlaćenice i trpkom slatkoćom od borovnica.
Uparite ih s javorovim sirupom od borovnice za ukusan doručak.
Za više🫐recepata s borovnicama pogledajte ove Mafini od borovnice, Streusel muffini od borovnice, Muffini od kukuruznog kruha s borovnicama, Muffini od cjelovitih žitarica s borovnicama, Pogačice od borovnice od cjelovitog zrna pšenicei Pogačice s borovnicama.
Camila Made Savjet: Ako ste fanatik vanilije poput mene, toplo preporučujem kupnju ovog galona bistra vanilija i ubacivanje nekih zrna vanilije. Ja sam svojoj dodala cijelu hrpu da bude koncentriranija.
Zatim ga držite u smočnici kad vam zatreba. Ova ukusna mješavina mahune vanilije savršena je za sve slatkiše, poput kolača, kolačića i tako dalje; kad vam ponestane, kupite još jedan galon i napunite ga.
Ovaj domaći ekstrakt mahune vanilije ili aroma, kako god ga želite nazvati, može se napraviti s votkom umjesto bistre vanilije i ostaviti da se koncentrira 3 do 6 mjeseci prije upotrebe. Volim koristiti prozirnu vaniliju pa je mogu odmah iskoristiti.
Kako napraviti palačinke s borovnicama
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i sol u velikoj zdjeli. U zasebnoj srednjoj posudi umutite mlijeko, ekstrakt vanilije i jaja. Dodajte mokre sastojke, zajedno s otopljenim maslacem, u suhe sastojke.
Lagano miješati dok se ne sjedini, ali još uvijek bude grudica - nemojte previše miješati; male grudice brašna su u redu.
Zagrijte malo biljnog ulja ili pročišćenog maslaca (kao što je ghee—običan maslac će zagorjeti; volim koristiti Avokadovo ulje na neprianjajućoj tavi na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu na srednje nisku da izbjegnete da vam prva runda zagori.
Koristeći šalicu s pola mjere, razdijelite tijesto za palačinke u krugove, koristeći stražnju stranu šalice da ih ravnomjerno rasporedite.
Pecite dok se palačinke ne stvrdnu oko rubova i dok se na gornjoj strani tijesta ne pojave mali mjehurići, otprilike 2 do 3 minute; posipajte malu šaku borovnica (otprilike 6 do 8 borovnica) po površini svake palačinke.
Okrenite na drugu stranu i pecite dok ne porumene, prilagođavajući toplinu po potrebi, još oko 1 minutu. Ponovite s preostalim tijestom, namastite tavu dodatnim maslacem ili uljem ako je presuha. Poslužite s malo meda ili javorovog sirupa.
Povezani recepti:
Recept
Jednostavne palačinke s borovnicama
alat
Sastojci
- 312 g (2-½ šalice) višenamjenskog brašna, žlicom, poravnati stražnjom stranom noža i prosijati
- 1-½ žlice prašak za pecivo ili 2 žlice za još rahlije palačinke
- ½ čajna žličica košer soli
- ¼ kup šećer u prahu ili granulirani šećer
- ¾-1 šalice punomasno mlijeko
- 2 veliki jaja na sobnoj temperaturi
- 4 žlice Neslani maslac , rastopljeno i ohlađeno
- 2 šalice svježih borovnica
- 3 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
- Polet od 1 limuna
- Ulje avokada za kuhanje
Instrukcije
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i sol. U zasebnoj srednjoj posudi umutite mlijeko, ekstrakt vanilije i jaja. Dodajte mokre sastojke zajedno s otopljenim maslacem u suhe sastojke. Lagano miješati dok se ne sjedini, ali još uvijek bude grudica - nemojte previše miješati; male grudice brašna su u redu.
- Zagrijte malo biljnog ulja ili pročišćenog maslaca (kao što je ghee - obični maslac će zagorjeti; ja volim koristiti ulje avokada) na tavi koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu na srednje nisku da ne zagori prva runda.
- Pomoću ½ mjerne posude razdijelite tijesto za palačinke u krugove; upotrijebite stražnju stranu šalice kako biste ih ravnomjerno rasporedili. Pecite dok se palačinke ne stvrdnu oko rubova i dok se na gornjoj strani tijesta ne pojave mali mjehurići, otprilike 2 do 3 minute; posipajte malu šaku borovnica (otprilike 6 do 8 borovnica) po površini svake palačinke.
- Okrenite na drugu stranu i pecite dok ne porumene, prilagođavajući toplinu po potrebi, još oko 1 minutu. Ponovite s preostalim tijestom, namastite tavu dodatnim maslacem ili uljem ako je presuha. Poslužite s malo meda ili javorovog sirupa.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.