Pashalni kruh, poznat i kao beskvasni kruh, je vrsta kruha koja se pravi bez kvasca.
Tradicionalno se jede za vrijeme blagdana Pashe, pa ga možete napraviti; Evo jednostavnog recepta koji se može napraviti s Matzo obrokom ili Matzo krekerima, iako ćete možda trebati sitno samljeti krekere.
Iako je sam po sebi ukusan, okus mu se može pojačati ako ga prelijete maslacem ili krem sirom. Može se koristiti i kao kruh za sendviče.
Kako napraviti pashalni kruh
Bilješka: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 400°F i obložite (2) lima za pečenje veličine 13x18 inča papirom za pečenje; Staviti na stranu. Ako koristite matzo krekere, izlomite ih, stavite u procesor hrane (ili blender) i miksajte matzo dok ne postane fino samljeven; vjerojatno će vam trebati 2 kutije, ali ih nećete koristiti sve.
U srednje neprianjajućem loncu zakuhajte vodu, ulje, sol i šećer. Smanjite vatru na nisku i dodajte matzo obrok; miješajte drvenom kuhačom dok se ravnomjerno ne sjedini i povucite sa stijenki lonca;
smjesa će biti jako gusta. Prebacite smjesu u veliku zdjelu i ostavite sa strane da se ohladi oko 10 minuta.
Dodajte tučena jaja, malo po malo, dobro miješajući drvenom kuhačom nakon svakog dodavanja, dok se smjesa ne ujednači.
Koristite veliku žlicu za sladoled ili dvije žlice da stavite tijesto u hrpe, udaljene oko 2 inča, na pripremljene limove za pečenje.
Lagano nauljenim ili mokrim rukama lagano oblikujte tijesto u valjke. Pospite matzo brašno preko svake rolice i zarežite vrh oštrim nožem.
Pecite pashalni kruh 20 minuta, smanjite temperaturu na 400 stupnjeva i pecite 30 do 40 minuta dok ne napuhne, postane hrskav i ne dobije zlatnu boju.
Prebacite na rešetku da se ohladi; normalno je da se pashalni kruh malo ispuha dok se hladi.
Povezani recepti:
Recept
Lagani pashalni kruh
Sastojci
- 350 g (3 šalice) matzo obroka
- 8 velika jaja, tučena , na sobnoj temperaturi
- 1 kup biljno ulje
- 2 šalice voda
- ¾-1 žličice košer soli
- 1-½ žlice granulirani šećer
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400°F i obložite (2) lima za pečenje veličine 13x18 inča papirom za pečenje; Staviti na stranu. Ako koristite matzo krekere, izlomite ih i stavite u procesor hrane (ili blender) i miksajte matzo dok ne postane fino samljeven; vjerojatno će vam trebati 2 kutije, ali ih nećete koristiti sve.
- U srednje neprianjajućem loncu pomiješajte vodu, ulje, sol i šećer i zakuhajte. Smanjite vatru na nisku i dodajte matzo obrok; miješajte drvenom kuhačom dok se ravnomjerno ne sjedini i povucite sa stijenki lonca; smjesa će biti jako gusta. Prebacite smjesu u veliku zdjelu i ostavite sa strane da se ohladi oko 10 minuta.
- Dodajte tučena jaja, malo po malo, dobro miješajući drvenom kuhačom nakon svakog dodavanja, dok se smjesa ne ujednači. Koristite veliku žlicu za sladoled ili dvije žlice da stavite tijesto u hrpe, udaljene oko 2 inča, na pripremljene limove za pečenje. Lagano nauljenim ili mokrim rukama lagano oblikujte tijesto u valjke. Pospite matzo brašno preko svake rolice i zarežite vrh oštrim nožem.
- Pecite 20 minuta, smanjite temperaturu na 400 stupnjeva i pecite još 30 do 40 minuta dok ne napuhnu, postane hrskavo i zlatno. Prebacite na rešetku da se ohladi; normalno je da se Pesah rolice malo ispuhnu dok se hlade.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.