पालक आटिचोक पिज़्ज़ा एक क्लासिक डिश में एक स्वादिष्ट ट्विस्ट है, जिसमें मलाईदार सॉस, हार्दिक पालक और तीखे आटिचोक के साथ नरम, चबाने योग्य आटा मिलाया जाता है, जिसके ऊपर पिघला हुआ पनीर डाला जाता है।
यह स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाना आसान है और इसे अलग-अलग टॉपिंग के साथ समायोजित किया जा सकता है, या आप इसका वैसे ही आनंद ले सकते हैं।
चाहे आप इसे त्वरित भोजन के लिए खा रहे हों या किसी मिलन समारोह में मुख्य कार्यक्रम के रूप में, यह पिज़्ज़ा निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आएगा।
इसलिए, यदि आप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट भोजन की तलाश में हैं जिसका पूरा परिवार आनंद उठाए, तो इस पालक आटिचोक पिज़्ज़ा रेसिपी को आज़माएँ और पनीर के एक टुकड़े का आनंद लें! 😋
पालक आटिचोक पिज्जा कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक गर्म पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर इसमें लहसुन और कटा हुआ प्याज डालकर चलाएं। प्याज के नरम होने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद, पैन के निचले भाग को ख़राब करने के लिए ½ कप वाइन डालें और फेंटें। तब तक पकाएं जब तक कि तरल आधा न हो जाए। बाद में, कुचले हुए टमाटर डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च के टुकड़े, साथ ही एक चुटकी चीनी डालें, फिर सूखे अजवायन और तुलसी डालें। आंच धीमी कर दें और 30 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। एक मध्यम कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएं और एक तरफ रख दें।
इसके बाद, आटे के हुक के साथ लगे इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर में खमीर, 1 कप गर्म पानी (लगभग 100 एफ) और चीनी मिलाएं। मिलाने के लिए चम्मच से हिलाएँ और झाग बनने तक (5 से 10 मिनट) ऐसे ही छोड़ दें।
जैतून का तेल और आटे का मिश्रण डालें और तब तक गूंधें जब तक कि आटा किनारे से अलग न हो जाए और हुक के चारों ओर इकट्ठा न हो जाए। आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटें और 2 समान गोले बना लें।
2 हल्के तेल लगे कटोरे में डालें; प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे दोगुना आकार तक गर्म होने दें। (2 से 4 घंटे)
पालक आटिचोक पिज्जा कैसे तैयार करें
सबसे निचले ओवन रैक पर एक पिज़्ज़ा पत्थर या एक बड़ी पिज़्ज़ा बेकिंग शीट सेट करें और 500 F पर पहले से गरम करें। इसके बाद, आटे की 1 गेंद को 12 इंच के गोल पिज़्ज़ा छिलके या उलटी बेकिंग शीट में फैलाएं, हल्के से कॉर्नमील छिड़कें।
आटे पर ½ इंच का बॉर्डर छोड़ते हुए ½ कप टमाटर का मिश्रण फैलाएं। ऊपर से आधा कटा हुआ मोत्ज़ारेला, आटिचोक, प्याज और ताज़ा पालक डालें। फिर, पिज़्ज़ा के किनारों को अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें।
बाद में, पालक आटिचोक पिज्जा को गर्म पत्थर या बेकिंग शीट पर रखें और तब तक बेक करें जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर उबलने न लगे। (लगभग 8 से 10 मिनट).
इसके बाद, पालक आटिचोक पिज्जा को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और काटने से पहले इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान पालक आटिचोक पिज्जा
सामग्री
आटा के लिए:
- 1 छोटी चम्मच सक्रिय सूखी खमीर
- 2 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी तेल , और कटोरे के लिए और भी बहुत कुछ
- 3 कप बहु - उद्देश्यीय आटा , साथ ही धूल झाड़ने के लिए और भी बहुत कुछ
- 2 चम्मच कोषर नमक ( स्वाद के लिए)
- झाड़ने के लिए कॉर्नमील
सॉस और टॉपिंग के लिए:
- 1 14.5 एक बार साबुत कुचले हुए टमाटर ले सकते हैं
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल , साथ ही ब्रश करने के लिए और भी बहुत कुछ
- 8 लौंग लहसुन , बारीक कटा हुआ
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (चखना)
- 1 मध्यम प्याज , फिनाले कटा हुआ
- ½ कप सफेद शराब का. (मैं मीठी वाइन की सलाह देता हूं)
- 1 छोटी चम्मच अजवायन की पत्ती
- 5 तुलसी के ताजा पत्ते , काटा हुआ
- कोषर नमक , चखना
- 3 से 4 तक कप संपूर्ण मोज़ारेला , काट दिया
- 1 से 2 तक डिब्बाबंद आटिचोक दिल , अच्छी तरह से सूखा हुआ
- 4 से 5 तक कप ताजा पालक
- 1 बड़ा प्याज , बारीक कटा हुआ
अनुदेश
चटनी के लिए:
- मध्यम-तेज़ आंच पर एक गर्म पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें; गर्म होने पर इसमें लहसुन और कटा हुआ प्याज डालें और हिलाएं। प्याज के नरम होने तक पकाएं, जिसमें 4 से 5 मिनट का समय लगेगा. इसके बाद, पैन के निचले भाग को ख़राब करने के लिए ½ कप वाइन डालें और फेंटें।
- तब तक पकाएं जब तक कि तरल आधा न हो जाए। बाद में, कुचले हुए टमाटर डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च के टुकड़े और एक चुटकी चीनी डालें, फिर सूखा अजवायन और तुलसी डालें। आंच धीमी कर दें और 30 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
आटा के लिए:
- एक मध्यम कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएं और एक तरफ रख दें। इसके बाद, आटे के हुक के साथ लगे एक इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर में, खमीर, 1 कप गर्म पानी (लगभग 100 एफ) मिलाएं और चीनी मिलाएं। मिलाने के लिए चम्मच से हिलाएँ और झाग आने तक ऐसे ही रहने दें। (5 से 10 मिनट).
- जैतून का तेल और आटे का मिश्रण डालें और तब तक गूंधें जब तक कि आटा किनारे से अलग न हो जाए और हुक के चारों ओर इकट्ठा न हो जाए। आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटें और 2 समान गोले बना लें। 2 हल्के तेल लगे कटोरे में डालें; प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे किसी गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए। (2 से 4 घंटे)
पालक आटिचोक पिज्जा कैसे तैयार करें
- सबसे निचले ओवन रैक पर एक पिज़्ज़ा पत्थर या एक बड़ी पिज़्ज़ा बेकिंग शीट सेट करें और 500 F पर पहले से गरम करें। इसके बाद, आटे की 1 गेंद को 12 इंच के गोल पिज़्ज़ा छिलके या उलटी बेकिंग शीट में फैलाएं, हल्के से कॉर्नमील छिड़कें। आटे पर ½ इंच का बॉर्डर छोड़ते हुए ½ कप टमाटर का मिश्रण फैलाएं।
- ऊपर से आधा कटा हुआ मोत्ज़ारेला, आटिचोक, प्याज और ताजा पालक डालें। फिर अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल से पालक आटिचोक पिज़्ज़ा के किनारे को हल्के से ब्रश करें। बाद में, पालक आटिचोक पिज्जा को गर्म पत्थर या बेकिंग शीट पर रखें और तब तक बेक करें जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर उबलने न लगे। (लगभग 8 से 10 मिनट)। इसके बाद, पालक आटिचोक पिज्जा को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और काटने से पहले इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।