क्या आप ऐसे हार्दिक और स्वादिष्ट सूप की तलाश में हैं जो आपको अंदर से बाहर तक गर्म कर दे? परागुआयन का एक प्रिय व्यंजन सोयो के अलावा और कहीं न देखें, जो निश्चित रूप से आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।
यह स्वादिष्ट सूप ग्राउंड बीफ़, चावल या नूडल्स और कई प्रकार की सब्जियों को मिलाता है; सभी को एक स्वादिष्ट शोरबा में एक साथ उबाला गया।
सोया एक आरामदायक भोजन है जिसका पैराग्वे में एक लंबा इतिहास है, जहां पीढ़ियों से सभी क्षेत्रों के लोग इसका आनंद लेते रहे हैं।
इस रेसिपी में, हम आपको पारंपरिक सोया बनाना सिखाएंगे जो निश्चित रूप से आपकी रसोई में पसंदीदा बन जाएगा। अधिक परागुआयन प्रेरित सूपों के लिए, इसे देखें सूप, वोरी वोरी डे पोलो, वोरी वोरी डे कार्ने, तथा लोको.
सोया पैरागुएयो कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
पिसे हुए बीफ को एक बड़े कटोरे में रखें और 6 कप ठंडा पानी डालें। अच्छी तरह हिलाएं और 30 मिनट तक आराम दें। में एक 12.7 क्यूटी नॉनस्टिक पॉट, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। बर्तन में कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, पोब्लानो काली मिर्च, टमाटर और गाजर डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और 10 से 15 मिनट तक पकाएँ या जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ लेकिन भूरे रंग की न हो जाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
यदि मिश्रण सूखने लगे, तो आप इसे जलने या तली में चिपकने से रोकने के लिए बर्तन में पानी के छींटे डाल सकते हैं। भीगे हुए मांस को भीगे हुए पानी के साथ बर्तन में डालें। इसके अलावा, तेज पत्ता, अजवायन, जीरा, नमक, बीफ शोरबा और काली मिर्च भी डालें। पानी डालें और तरल को उबाल लें।
सूप में उबाल आने के बाद, आंच धीमी कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 20 से 30 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सूप की सतह पर झाग उठ सकता है। आप झाग हटाने के लिए करछुल का उपयोग कर सकते हैं, जो सूप को स्पष्ट करने में मदद करेगा।
टूटे हुए एंजल हेयर पास्ता (कैपेलिनी नेस्ट) को बर्तन में डालें और 5-7 मिनट तक या पास्ता के अल डेंटे होने तक पकाएं। इस दौरान सूप को बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि पास्ता आपस में चिपके नहीं या बर्तन के तले में न लगे। आवश्यकतानुसार कोषेर नमक या काली मिर्च के साथ मसाला चखें और समायोजित करें।
गर्मी से निकालें और कटा हुआ हरा प्याज और हरा धनिया (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएँ। अपनी पसंद की पराग्वेयन साइड, जैसे टॉर्टिला पराग्वे, युका, गैलेटन, या पैलिटो के साथ गरमागरम परोसें।
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नुस्खा
आसान परागुआयन सोयाबीन
टूल्स
- 12.7-क्वार्ट नॉनस्टिक पॉट
- करछुल
सामग्री
- 2 पाउंड (1 किग्रा) दुबला पिसा हुआ गोमांस
- 1 पोब्लानो या किसी भी रंग की बेल मिर्च
- 2 मध्यम प्याज , बारीक कटा हुआ
- 4 रोमा टमाटर , बारीक कटा हुआ
- 5 लहसुन , बारीक कटा हुआ
- 2 गाजर , काट दिया
- 3 लीटर पानी , अलग करना
- 1 तेज पत्ता
- 100 g (लगभग 1 कप) एंजेल हेयर पास्ता (कैपेलिनी नेस्ट) , टूटा हुआ
- 1 छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 छोटी चम्मच पिसा जीरा
- 1 छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 छोटी चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच नॉर बीफ़ शोरबा
अनुदेश
- पिसे हुए बीफ को एक बड़े कटोरे में रखें और 6 कप ठंडा पानी डालें। अच्छी तरह हिलाएं और 30 मिनट तक आराम दें। 12.7 क्विंटल नॉनस्टिक बर्तन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। बर्तन में कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, पोब्लानो काली मिर्च, टमाटर और गाजर डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और 10 से 15 मिनट तक पकाएँ या जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ लेकिन भूरे रंग की न हो जाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- यदि मिश्रण सूखने लगे, तो आप इसे जलने या तली में चिपकने से रोकने के लिए बर्तन में पानी के छींटे डाल सकते हैं। भीगे हुए मांस को भीगे हुए पानी के साथ बर्तन में डालें। इसके अलावा, तेज पत्ता, अजवायन, जीरा, बीफ़ शोरबा, कोषेर नमक और काली मिर्च भी डालें। पानी डालें और तरल को उबाल लें।
- सूप में उबाल आने के बाद, आंच धीमी कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 20 से 30 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सूप की सतह पर झाग उठ सकता है। आप झाग हटाने के लिए करछुल का उपयोग कर सकते हैं, जो सूप को स्पष्ट करने में मदद करेगा।
- टूटे हुए एंजल हेयर पास्ता (कैपेलिनी नेस्ट) को बर्तन में डालें और 5-7 मिनट तक या पास्ता के अल डेंटे होने तक पकाएं। इस दौरान सूप को बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि पास्ता आपस में चिपके नहीं या बर्तन के तले में न लगे।
- गर्मी से निकालें और कटा हुआ हरा प्याज और हरा धनिया (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएँ। आवश्यकतानुसार कोषेर नमक या काली मिर्च के साथ मसाला चखें और समायोजित करें। अपनी पसंद की पराग्वेयन साइड, जैसे टॉर्टिला पराग्वे, युका, गैलेटन, या पैलिटो के साथ गरमागरम परोसें।
नोट्स
स्टोवटॉप: सूप के एक हिस्से को एक छोटे बर्तन में डालें और इसे मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, गर्म होने तक गर्म करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह समान रूप से गर्म हो जाए, सूप को दोबारा गर्म करते समय बीच-बीच में हिलाते रहें। एक बार गर्म हो जाने पर, आप सूप को हमेशा की तरह परोस सकते हैं और फिर से इसका आनंद ले सकते हैं! आगे कैसे बढ़ें आप समय से पहले सोया सूप बना सकते हैं और इसे परोसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इसे करने का तरीका यहां बताया गया है: नुस्खा के निर्देशों के अनुसार सूप तैयार करें, लेकिन अभी तक नूडल्स या ताजी जड़ी-बूटियाँ न डालें।
सूप को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।
कंटेनर पर तारीख और सामग्री का लेबल लगाएं, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
परोसने के लिए तैयार होने पर, सूप को स्टोव पर उबाल लें।
नूडल्स डालें और 5-7 मिनट तक या नूडल्स के नरम होने तक पकाएं।
ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और गरमागरम परोसें। ध्यान दें कि सर्वोत्तम बनावट और स्वाद सुनिश्चित करने के लिए नूडल्स और ताजी जड़ी-बूटियाँ परोसने से ठीक पहले मिलाई जानी चाहिए। इसके अलावा, यदि भंडारण के दौरान सूप बहुत अधिक गाढ़ा हो जाता है, तो आप इसे दोबारा गर्म करते समय थोड़े से पानी या शोरबा के साथ पतला कर सकते हैं। फ्रीज कैसे करें हम सोया को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि यह डिश की बनावट और गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसे बनाने के 3 दिनों के भीतर इसका सेवन करना सबसे अच्छा है।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।