ट्यूना पास्ता कैसरोल व्यस्त सप्ताहांतों या भीड़-भाड़ वाले लोगों के लिए एक क्लासिक, आरामदायक व्यंजन है। यह टमाटर-आधारित पुलाव पेन्ने पास्ता, सब्जियों और डिब्बाबंद टूना के साथ बनाया जाता है, फिर स्वाद और बनावट के एक अनूठे संयोजन के लिए इसके ऊपर गूइ मोंटेरे जैक चीज़ डाला जाता है।
अपनी आसान तैयारी और मेक-अप विकल्प के साथ, यह रेसिपी एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन है जिसका आनंद वर्ष के किसी भी समय लिया जा सकता है।
ट्यूना पास्ता कैसरोल कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 400 ºF पर पहले से गरम कर लें। पानी के एक बर्तन में उबाल लें और पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे में पकाएं। छानकर अलग रख दें।
इस बीच, मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़, पोब्लानो काली मिर्च और लहसुन डालें। नरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, 3 से 4 मिनट तक पकाएं। टमाटर का पेस्ट डालें और लगभग 1-2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
बर्तन में पानी डालें और भूरे टुकड़ों को खुरचने के लिए हिलाएँ। कुचले हुए टमाटर, चीनी और इटैलियन मसाला डालकर उबालें। आंच धीमी करके धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, लगभग 30 मिनट या वांछित स्थिरता आने तक। मसाले को चखें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें। ट्यूना डालें और इसे सॉस में मिलाएँ। फिर इसमें 1 बड़ा चम्मच अजमोद मिलाएं।
पके हुए पास्ता को तब तक मिलाएँ जब तक कि वे लेपित न हो जाएँ। 9 बाई 13 इंच की बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं और पास्ता मिश्रण को डिश में डालें। पुलाव के ऊपर पनीर डालें और सुनहरा होने तक 25 से 30 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और बचा हुआ अजमोद छिड़कें। गरमागरम परोसें।
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नुस्खा
आसान टूना पास्ता पुलाव
सामग्री
- 454 g / 1 पौंड मिनी पेने पास्ता (या पसंद का अन्य पास्ता)
- 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 मध्यम पीला प्याज , कटा हुआ
- कोषेर नमक और ताजा मिट्टी काली मिर्च
- 2 चम्मच नॉर चिकन फ्लेवर बुउलॉन
- ½ छोटी चम्मच काली मिर्च
- 2 लहसुन लौंग , कीमा बनाया हुआ
- 1 पोब्लानो काली मिर्च या बेल मिर्च , कटा हुआ
- 800 g / 28 औंस कुचला हुआ टमाटर
- 1 बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट
- ¾ कप पानी
- कोषर नमक , चखना
- 1 बड़ा चमचा इतालवी मिश्रित जड़ी-बूटियाँ या पसंद की अन्य सूखी जड़ी-बूटियाँ
- 1 से 2 तक चम्मच शक्कर का
- 4 (142 ग्राम/5 औंस) पानी में चंक लाइट ट्यूना के डिब्बे, सूखा हुआ
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद
- 2 कप (200 ग्राम) कटा हुआ मोंटेरी जैक चीज़, मोज़ेरेला चीज़, या अपनी पसंद का कोई भी पिघला हुआ चीज़।
अनुदेश
- ओवन को 400 ºF पर पहले से गरम कर लें। पानी के एक बर्तन में उबाल लें और पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे में पकाएं। छानकर अलग रख दें।
- इस बीच, मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़, पोब्लानो काली मिर्च और लहसुन डालें। नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5 मिनट तक पकाएं। टमाटर का पेस्ट डालें और लगभग 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
- बर्तन में पानी डालें और भूरे टुकड़ों को खुरचने के लिए हिलाएँ। कुचले हुए टमाटर, चीनी और इटालियन मसाला मिलाएँ और उबाल लें। आंच धीमी कर दें, ढंक दें और पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, लगभग 30 मिनट या वांछित स्थिरता आने तक। मसाले को चखें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
- ट्यूना डालें और इसे सॉस में मिलाएँ। फिर अजमोद मिलाएं। पके हुए पास्ता को तब तक मिलाएँ जब तक कि वे लेपित न हो जाएँ। 9 बाई 13 इंच की बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं और पास्ता मिश्रण को डिश में डालें।
- पुलाव के ऊपर पनीर डालें और सुनहरा होने तक 25 से 30 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और बचा हुआ अजमोद छिड़कें। गरमागरम परोसें।
नोट्स
- संचय करना: बेकिंग डिश को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढकें और 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। आप पुलाव को 3 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं।
- फिर से गरम करना: अपने ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें। यदि पुलाव प्रशीतित है, तो इसे ओवन में 20-25 मिनट के लिए या गर्म होने तक दोबारा गर्म करें। यदि पुलाव जम गया है, तो इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें, फिर इसे ओवन में 30-35 मिनट के लिए या जब तक यह पूरी तरह गर्म न हो जाए, गर्म करें। आप माइक्रोवेव में अलग-अलग हिस्सों को 1-2 मिनट के लिए या गर्म होने तक उच्च तापमान पर दोबारा गर्म कर सकते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।