This Easy Potato Hash recipe is perfect for breakfast or brunch. Served with fried eggs on top, it's a hearty, comforting, delicious, and super simple meal.
आलू हैश कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
दोनों आलूओं में कुछ बार छेद करें, उन्हें माइक्रोवेव में रखें, और 5 से 10 मिनट तक पकने तक तेज आंच पर पकाएं; वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें उबाल सकते हैं।
शकरकंद का छिलका सावधानीपूर्वक हटा दें। दोनों आलूओं को ½ से ¾-इंच के टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
बड़े में पैन, मध्यम आंच पर 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल पिघलाएं। पोब्लानो मिर्च, स्क्वैश, तोरी और प्याज डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ।
कटे हुए आलू को सब्जियों में डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। कटा हरा धनिया मिला लें। चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ मौसम समायोजित करें।
एक अलग पैन में, बचे हुए 4 बड़े चम्मच जैतून के तेल को मध्यम आंच पर पिघलाएं और अंडे फोड़ें। सफ़ेद भाग के जमने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ। प्रत्येक भाग के ऊपर तले हुए अंडे के साथ आलू हैश परोसें। आनंद लेना!
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान आलू हैश
सामग्री
- 1 युकोन सोना या रसेट आलू , साफ़ किया हुआ
- 1 शकरकंद , साफ़ किया हुआ
- 8 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल , अलग करना
- 1 पोब्लानो काली मिर्च या बेल मिर्च , काटा हुआ
- 1 छोटा पीला स्क्वैश , काटा हुआ
- 1 छोटी हरी तोरी , काटा हुआ
- 1 मध्यम लाल या पीला प्याज , काटा हुआ
- 1 छोटी चम्मच कोषर नमक , चखना
- ½ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च , चखना
- 1 धनिया का छोटा गुच्छा , काटा हुआ
- 5 बड़े अंडे , जरुरत के अनुसार
अनुदेश
- दोनों आलूओं में कुछ बार छेद करें, माइक्रोवेव में रखें और 5 से 10 मिनट तक पकने तक तेज आंच पर पकाएं, वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें उबाल भी सकते हैं।
- शकरकंद का छिलका सावधानीपूर्वक हटा दें। दोनों आलूओं को ½ से ¾ इंच के टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल पिघलाएँ। पोब्लानो मिर्च, स्क्वैश, तोरी और प्याज डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ।
- कटे हुए आलू को सब्जियों में डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। कटा हरा धनिया मिला लें। चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ मौसम समायोजित करें।
- एक अलग पैन में, बचे हुए 4 बड़े चम्मच जैतून के तेल को मध्यम आंच पर पिघलाएं और अंडे फोड़ें। सफ़ेद भाग के जमने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ। प्रत्येक भाग के ऊपर तले हुए अंडे के साथ आलू हैश परोसें। आनंद लेना!
नोट्स
- ओवन में: ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर आलू हैश को एक समान परत में फैलाएं और 10-15 मिनट या गर्म होने तक बेक करें।
- एक कड़ाही पर: स्टोव पर मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें और उसमें आलू हैश डालें। लगभग 5-10 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, गर्म होने तक पकाएं।
- माइक्रोवेव में: आलू हैश को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे ढक्कन या माइक्रोवेव-सुरक्षित रैप से ढक दें। 1-2 मिनट के लिए या पूरी तरह गर्म होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए तेज़ आंच पर गर्म करें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।