यदि आप किसी क्लासिक मिठाई में उष्णकटिबंधीय मोड़ की तलाश में हैं, तो इस स्वादिष्ट पैशन फ्रूट फ़्लान रेसिपी के अलावा और कुछ न देखें। यह नो-बेक मिठाई समृद्ध, मलाईदार और पैशन फ्रूट के तीखे और मीठे स्वाद से भरपूर है।
स्वादिष्ट होममेड पैशन फ्रूट सॉस के साथ शीर्ष पर बनी यह मिठाई किसी भी सभा में मेहमानों को प्रभावित करने या खुद को आनंदित करने के लिए एकदम सही है। तो सरल निर्देशों का पालन करें और हर भोजन में स्वर्ग के एक टुकड़े का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं।
कैसे बनाना है पैशन फ्रूट फ्लान
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
पैशन फ्रूट के गूदे को एक छोटे सॉस पैन में खुरचें। चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं और अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ फेंटें। पानी में फेंटें. मध्यम/उच्च आंच पर लगातार चलाते हुए उबाल लें।
जब सॉस गाढ़ा हो जाए तो इसे आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें। एक माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में जिलेटिन और 1 कप दूध मिलाएं।
5 मिनट तक खड़े रहने दें - 2 मिनट के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें या जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए, हर मिनट के बाद हिलाते रहें। बचा हुआ दूध, क्रीम, पैशन फ्रूट पल्प और कंडेंस्ड मिल्क को चिकना होने तक मिलाएँ।
जिलेटिन मिश्रण में ब्लेंड करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से छिड़के हुए 8 कप के सांचे में डालें। 6 घंटे या सख्त होने तक फ्रिज में रखें, और हल्के से पन्नी से ढक दें। जब यह तैयार हो जाए तो इसे फ्रिज से निकाल लें। एक बड़े कटोरे में गर्म पानी भरें।
किनारों को ढीला करने के लिए जिलेटिन मोल्ड को गर्म पानी में डुबोएं। सावधान रहें कि पैन के अंदर पानी न जाए। 15 सेकंड बाद इसे हटा लें. पैन या सिलिकॉन मोल्ड के बाहरी हिस्से को सुखाएं और फ़्लान के किनारों और केंद्र में चाकू का उपयोग करें। ऐसा करते समय सावधान रहें ताकि आप फ़्लान को न काटें।
चाकू को धीरे-धीरे किनारों के चारों ओर तब तक चलाएं जब तक कि आप फ़्लान के नीचे तक न पहुंच जाएं और बीच-बीच में पैन को हिलाते रहें; जब आप देखें कि फ़्लान ढीला है, तो इसे प्लेट पर पलटने का समय आ गया है।
(यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पूरा फ़्लान मोल्ड या पैन के किनारों से छूट जाए। यदि एक भाग अभी भी साँचे या पैन से चिपका हुआ है, तो बाकी नहीं; जब आप इसे प्लेट पर पलटेंगे तो फ़्लान टूट सकता है)। एक सपाट थाली खोजें. यह आपके पैन या सांचे से सभी दिशाओं में कई इंच बड़ा होना चाहिए। प्लेट को सांचे या तवे के ऊपर नीचे की ओर करके रखें।
थाली के शीर्ष और साँचे के शीर्ष को अपने अंगूठे और उंगलियों के बीच मजबूती से एक साथ पकड़ें। सांचे को पलटें ताकि थाली ऊपर की ओर रहे। आपको साँचे से पैशन फ्रूट फ़्लान निकलते हुए महसूस होना चाहिए।
यदि यह साँचे से नहीं निकलता है, तो इसे वापस पलटें और दोबारा प्रयास करने से पहले इसे कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में रखें। एक बार जिलेटिन को सर्विंग प्लेट पर निकालें, उस पर आधा फ्रूट सॉस छिड़कें। आनंद लेना! पैशन फ्रूट फ़्लान को बची हुई चटनी के साथ परोसें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान पैशन फ्रूट फ़्लान
सामग्री
पैशन फ्रूट सॉस के लिए:
- बीज या कम बीज वाले 2 पके पैशन फ्रूट का गूदा
- ¾ कप दानेदार चीनी (मिठास और तीखापन का एक सुखद संतुलन होने तक चीनी को जोड़कर या कम करके स्वाद को समायोजित करें)।
- ½ कप पानी की
- ½ बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च
नो-बेक फ़्लान के लिए:
- 400 ml पूरा दूध , कमरे का तापमान
- 225 ml नेस्ले टेबल क्रीम या हल्की क्रीम , कमरे का तापमान
- 150 ml ताजा पका हुआ पैशन फ्रूट पल्प या पैशन फ्रूट जूस कॉन्सेंट्रेट , पिघलाया हुआ
- 1 (14 औंस) पूर्ण वसा वाले संघनित दूध का डिब्बा
- 4 env। (¼ औंस प्रत्येक) नॉक्स अनफ्लेवर्ड जिलेटिन
अनुदेश
पैशन फ्रूट सॉस के लिए:
- पैशन फ्रूट के गूदे को एक छोटे सॉस पैन में खुरचें। चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं और अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ फेंटें। पानी में फेंटें. मध्यम/उच्च आंच पर लगातार चलाते हुए उबाल लें। जब सॉस गाढ़ा हो जाए तो कृपया इसे आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।
नो-बेक पैशन फ्रूट फ़्लान के लिए:
- एक माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में जिलेटिन और 1 कप दूध मिलाएं। 5 मिनट तक खड़े रहने दें. 2 मिनट के लिए या जब तक जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए, तब तक उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें, हर मिनट के बाद हिलाते रहें। बचे हुए दूध, क्रीम, पैशन फ्रूट पल्प और कंडेंस्ड मिल्क को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें। जिलेटिन मिश्रण में मिलाएं। खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से छिड़के हुए 8 कप के सांचे में डालें। 6 घंटे या सख्त होने तक फ्रिज में रखें, और हल्के से पन्नी से ढक दें।
- जब यह तैयार हो जाए तो इसे फ्रिज से निकाल लें। एक बड़े कटोरे में गर्म पानी भरें। किनारों को ढीला करने के लिए जिलेटिन मोल्ड को गर्म पानी के कटोरे में डुबोएं। सावधान रहें कि पैन के अंदर पानी न जाए। 15 सेकंड बाद इसे हटा लें. पैन या सिलिकॉन मोल्ड के बाहरी हिस्से को सुखाएं और फ़्लान के किनारों और केंद्र में चाकू का उपयोग करें। ऐसा करते समय सावधान रहें ताकि आप फ़्लान को न काटें।
- धीरे-धीरे चाकू को किनारों के चारों ओर चलाना शुरू करें जब तक कि आप फ्लान के नीचे तक न पहुंच जाएं और बीच-बीच में पैन को हिलाते रहें, और जब आप देखें कि फ्लान वहां ढीला है, तो इसे प्लेट पर पलटने का समय आ गया है। (यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पूरा फ़्लान मोल्ड या पैन के किनारों से छूट जाए। यदि एक भाग अभी भी मोल्ड या पैन से चिपक गया है, तो बाकी नहीं है; जब आप इसे प्लेट पर पलटेंगे तो फ़्लान टूट सकता है)।
- एक सपाट थाली खोजें. यह आपके पैन या सांचे से सभी दिशाओं में कई इंच बड़ा होना चाहिए। प्लेट को सांचे या तवे के ऊपर नीचे की ओर करके रखें। थाली के शीर्ष और साँचे के शीर्ष को अपने अंगूठे और उंगलियों के बीच मजबूती से एक साथ पकड़ें।
- सांचे को पलटें ताकि थाली ऊपर की ओर रहे। आपको साँचे से पैशन फ्रूट फ़्लान निकलते हुए महसूस होना चाहिए। यदि यह सांचे से बाहर नहीं निकलता है, तो इसे वापस पलटें और दोबारा प्रयास करने से पहले इसे कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में रखें। एक बार जिलेटिन को सर्विंग प्लेट पर निकालें, उस पर आधा फ्रूट सॉस छिड़कें। आनंद लेना! पैशन फ्रूट फ़्लान को बची हुई चटनी के साथ परोसें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।