यह मशरूम ब्रेड पुडिंग रेसिपी एक स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन है जो ब्रंच या सप्ताह की रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है; इसमें देशी ब्रेड के स्वादिष्ट टुकड़े, मिट्टी के मशरूम और स्वादिष्ट कस्टर्ड मिश्रण शामिल हैं, सभी को 3-क्वार्ट डिश में पकाया जाता है।
परमेसन और मैक्सिकन चीज़ के साथ, यह व्यंजन आपकी भूख को संतुष्ट करेगा। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं तो चिंता न करें; संशोधन आसानी से आपकी आहार संबंधी प्राथमिकताओं के अनुरूप हो सकते हैं।
मशरूम ब्रेड पुडिंग कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। ब्रेड क्यूब्स को एक पर फैलाएं चादर का बरतन और हल्का भूरा होने तक 15 से 20 मिनट तक बेक करें। रद्द करना। एक बड़े (12-इंच) पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल और मक्खन गरम करें।
लीक, प्याज, अजवाइन, लहसुन और पोब्लानो काली मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।
मशरूम, सेज, रोज़मेरी, शेरी, ½ चम्मच बीफ़ बौइलॉन और काली मिर्च मिलाएं और 10 से 12 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए।
आँच बंद करके, धनिया या अजमोद मिलाएँ। एक मध्यम कटोरे में दोनों प्रकार के पनीर को मिलाएं और अलग रख दें. एक बड़े कटोरे में अंडे, क्रीम, चिकन स्टॉक और 1 कप पनीर को फेंट लें. ब्रेड क्यूब्स और मशरूम मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
अच्छी तरह हिलाएँ और मक्खन लगे 3-क्वार्ट में डालें भोजन पकाना (13 x 9 x 2 इंच). बचा हुआ ½ कप पनीर मिश्रण छिड़कें और मशरूम ब्रेड पुडिंग को 45 से 50 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से भूरा न हो जाए और कस्टर्ड सेट न हो जाए। गर्म - गर्म परोसें। आनंद लेना!
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नुस्खा
आसान मशरूम ब्रेड पुडिंग
सामग्री
- 1 पाउंड देशी शैली की ब्रेड से (½-इंच-टुकड़ों में कटे हुए) ब्रेड क्यूब्स, परतें हटा दी गईं
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा बिना नमक का मक्खन
- 4 कप कटा हुआ लीक , सफ़ेद और हल्का हरा भाग (4 लीक)
- 1½ पाउंड क्रेमिनी मशरूम का तना छोटा और ¼-इंच-कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज , कटा हुआ
- 1 बड़ी पोब्लानो काली मिर्च , कटा हुआ
- 3 अजवाइन के बड़े डंठल , लंबाई में आधा और कटा हुआ
- कटा हुआ
- 4 लहसुन , कीमा बनाया हुआ
- 5 सेज की पत्तियां , बारीक कटा हुआ
- 2 टहनियों मेंहदी , पत्तियां बारीक कटी हुई
- ¼ कप मध्यम या सूखी शेरी
- 1½ चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- ½ छोटी चम्मच नॉर बीफ़ शोरबा
- ½ कप धनिया या चपटी पत्ती वाला अजमोद , काटा हुआ
- 5 बड़े अंडे
- 1½ कप भारी क्रीम
- 1½ कप 1 बड़ा चम्मच नॉर वेजिटेबल बौइलन के साथ पानी मिलाएं
- 1 कप पार्मीज़ैन का पनीर , काट दिया
- ½ कप मैक्सिकन चीज़ , काट दिया
अनुदेश
- अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। ब्रेड क्यूब्स को शीट पैन पर फैलाएं और हल्का भूरा होने तक 350 से 15 मिनट तक बेक करें। रद्द करना।
- मशरूम ब्रेड पुडिंग बेक करने के लिए तैयार है
मशरूम मिश्रण के लिए:
- एक बड़े (12-इंच) पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। लीक, प्याज, अजवाइन, लहसुन और पोब्लानो काली मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।
- मशरूम, सेज, रोज़मेरी, शेरी, ½ चम्मच बीफ़ बौइलॉन और काली मिर्च मिलाएं और 10 से 12 मिनट तक पकाएं, जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें। आँच बंद करके, धनिया या अजमोद मिलाएँ।
दिलकश कस्टर्ड के लिए:
- एक मध्यम कटोरे में, दोनों प्रकार के पनीर को मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अंडे, क्रीम, चिकन स्टॉक और 1 कप पनीर मिश्रण को एक साथ फेंटें। ब्रेड क्यूब्स और मशरूम मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
मशरूम ब्रेड पुडिंग बनाने के लिए:
- अच्छी तरह हिलाएँ और मक्खन लगे 3-क्वार्ट बेकिंग डिश (13 x 9 x 2 इंच) में डालें। बचा हुआ ½ कप पनीर मिश्रण छिड़कें और मशरूम ब्रेड पुडिंग को 45 से 50 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से भूरा न हो जाए और कस्टर्ड सेट न हो जाए। गर्म - गर्म परोसें। आनंद लेना!
नोट्स
- संचय करना: इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। यदि आपके पास कुछ बचा हुआ है, तो आप उन्हें 2-3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
- फिर से गरम करना: अपने ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल हटा दें और बेकिंग डिश को फॉयल से ढक दें। इसे पूरी तरह गर्म होने तक लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें। आप अलग-अलग सर्विंग्स को माइक्रोवेव में मध्यम आंच पर लगभग 1-2 मिनट के लिए दोबारा गर्म भी कर सकते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।