चॉकलेट सिरप कई मिठाइयों और पेय पदार्थों के लिए एक बहुमुखी और स्वादिष्ट अतिरिक्त है। इसे आइसक्रीम के ऊपर छिड़का जा सकता है, घर में बने चॉकलेट दूध के लिए दूध में मिलाया जा सकता है, या केक और ब्राउनी के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
जबकि स्टोर से खरीदा गया संस्करण आसानी से उपलब्ध है, अपना स्वयं का संस्करण बनाना आसान है और आपको सामग्री की गुणवत्ता को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। चॉकलेट सिरप की यह रेसिपी साधारण पेंट्री स्टेपल का उपयोग करती है कोको पाउडर और चीनी एक समृद्ध और स्वादिष्ट सिरप बनाने के लिए जिसे कई हफ्तों तक फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है।
कैसे बनाना है चॉकलेट सीरप
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक सॉस पैन में, दानेदार चीनी, हल्का भूरा चीनी कोको पाउडर, नमक, 10 बड़े चम्मच पानी और कॉर्न सिरप, यदि उपयोग कर रहे हैं, को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार चलाते हुए बचा हुआ पानी धीरे-धीरे सॉस पैन में डालें। सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को उबाल लें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चीनी और कोको पाउडर पूरी तरह से घुल गए हैं, बार-बार हिलाएँ। एक बार जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो आंच धीमी कर दें और इसे बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक उबलने दें।
इस दौरान चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाएगी. सॉस पैन को आंच से उतार लें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। वेनिला अर्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भंडारण के लिए किसी जार या बोतल में डालने से पहले चॉकलेट सिरप को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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नुस्खा
चॉकलेट सीरप
सामग्री
- 1 कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- 1 कप दानेदार चीनी
- ½ कप प्रकाश ब्राउन शुगर
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 कप उबलता पानी
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- 2 बड़े चम्मच हल्की कोर्न सिरप
अनुदेश
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, पानी को उबाल लें। एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, नमक और कोको पाउडर मिलाएं। लगभग 10 बड़े चम्मच गर्म पानी डालें और तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए और सभी ठोस पदार्थ घुल न जाएं।
- कॉर्न सिरप और बचा हुआ गर्म पानी डालें। चॉकलेट सिरप को मध्यम-धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए उबाल लें। इसे थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने दें। आंच से उतारें और वेनिला मिलाएं। शांत होने दें। रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 सप्ताह तक स्टोर करें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।