यह क्रीमयुक्त पालक रेसिपी शुद्ध आरामदायक भोजन है! यह एक आसान और अनूठा साइड डिश है जो किसी भी सप्ताहांत या छुट्टियों के रात्रिभोज के साथ पूरी तरह से मेल खाता है!
क्रीमयुक्त पालक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं। लाल प्याज डालें और नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं। लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट और पकाएं। गाढ़ी क्रीम डालें, कोषर नमक, काली मिर्च, और ज़मीनी जायफल, और हल्का उबाल लें। बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं जब तक कि क्रीम इतनी गाढ़ी न हो जाए कि उसे लकड़ी के चम्मच से लपेटा जा सके, लगभग 10 मिनट तक।
पनीर डालें और पिघलने तक हिलाएँ। पालक डालें और क्रीम सॉस के साथ समान रूप से मिल जाने तक हिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें। (यदि क्रीमयुक्त पालक थोड़ा पानीदार लगता है, तो इसे मध्यम-धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए।) गरमागरम परोसें। हमारे 10 मिनट के साधारण क्रीमयुक्त पालक का आनंद लें।
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नुस्खा
आसान क्रीमयुक्त पालक
सामग्री
- 4 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन
- 1 मध्यम लाल प्याज , बारीक कटा हुआ
- 4 लहसुन लौंग , बारीक कटा हुआ
- 2 कप भारी क्रीम
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ¼ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- ⅛ छोटी चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल या पिसा हुआ जायफल
- ½ कप बारीक कटा हुआ पार्मिगियानो
- 2 (10-औंस) डिब्बा जमे हुए पालक के पत्ते, पिघलाया हुआ, सूखा हुआ, निचोड़ा हुआ सूखा और मोटा कटा हुआ या ताजा पालक के 2 (10-औंस) पैकेज (कठोर तने हटा दिए गए), भाप लें, छान लें और मोटे तौर पर काट लें
अनुदेश
- एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं। लाल प्याज डालें और नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं। लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक और पकाएं। भारी क्रीम, कोषेर नमक, काली मिर्च और पिसा हुआ जायफल डालें और हल्का उबाल लें।
- बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं जब तक कि क्रीम इतनी गाढ़ी न हो जाए कि उसे लकड़ी के चम्मच से लपेटा जा सके, लगभग 10 मिनट। पनीर डालें और पिघलने तक हिलाएँ। पालक डालें और क्रीम सॉस के साथ समान रूप से मिल जाने तक हिलाएँ।
- यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें। (यदि क्रीमयुक्त पालक थोड़ा पानीदार लगता है, तो क्रीमयुक्त पालक को मध्यम-धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए।) गरमागरम परोसें।
- हमारे 10 मिनट के साधारण क्रीमयुक्त पालक का आनंद लें
नोट्स
- यदि आप ताजा पालक का उपयोग कर रहे हैं: एक बड़े सॉस पैन में 1 इंच पानी उबालें। पालक डालें, ढक दें और 3 से 5 मिनट तक नरम होने तक भाप में पकाएँ। एक कोलंडर में छान लें, ठंडे पानी से धो लें और जितना संभव हो सके उतना पानी निकाल दें। एक कटिंग बोर्ड पर रखें और काट लें। यदि पालक पानीदार लगता है, तो इसे मुट्ठी भर में इकट्ठा करें और निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- पालक को अच्छी तरह से सुखाने के लिए, पिघले हुए पालक को एक कटोरे या सिंक के ऊपर एक साफ रसोई के तौलिये में रखें और सारी नमी निचोड़ने के लिए मोड़ दें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।