कैफ़े डी ओला न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि अपनी सुगंध के लिए भी आनंददायक है। यह विभिन्न मसालों से तैयार की गई एक मीठी कॉफी है, जो मीठी रोटी के साथ परोसने के लिए आदर्श है। कैफ़े डी ओला पारंपरिक रूप से मिट्टी के बर्तन में बनाया जाता है, लेकिन मोटे तले का बर्तन भी काम आता है.
कैफ़े डे ओला कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में पानी, संतरे के छिलके, दालचीनी, पिलोनसिलो (ब्राउन शुगर), और लौंग (वैकल्पिक) डालें। पिलोन्सिलो को घोलने के लिए हिलाते हुए धीमी आंच पर उबालें लगभग 5 मिनट।
आँच से हटाएँ, पिसी हुई कॉफ़ी डालें, मिलाएँ और बर्तन को ढक दें। यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं तो 5 मिनट या उससे अधिक समय तक ऐसे ही छोड़ दें। कॉफ़ी को महीन जाली वाली छलनी से छानकर कपों में डालें और परोसें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान कैफे डी ओला
सामग्री
- 5 कप (1-¼ लीटर) पानी
- ⅔ कप पिसी हुई डार्क भुनी हुई कॉफी , मध्यम से मोटा पीस लें
- 75 g (⅓) पिलोन्सिलो या ब्राउन शुगर, स्वाद के लिए यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कितना मीठा पसंद है
- 1 बड़ी मैक्सिकन दालचीनी की छड़ी
- 1 पूरी लौंग
- 1- सितारा anise
- एक 3 इंच का टुकड़ा संतरे का छिलका
अनुदेश
- मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, पानी, संतरे के छिलके, दालचीनी, पिलोन्सिलो (या ब्राउन शुगर), और लौंग, और स्टार ऐनीज़ डालें। पिलोन्सिलो को घोलने के लिए हिलाते हुए धीमी आंच पर उबाल लें।
- करीब 5 मिनट तक. आँच से हटाएँ, पिसी हुई कॉफ़ी डालें, मिलाएँ और बर्तन को ढक दें। यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं तो 5 मिनट या उससे अधिक समय तक ऐसे ही छोड़ दें। कॉफ़ी को महीन जाली वाली छलनी से छानकर कपों में डालें और परोसें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।