क्या आप पारंपरिक गाय के दूध का कोई डेयरी-मुक्त विकल्प खोज रहे हैं? बादाम का दूध एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जिसे घर पर बस कुछ सरल सामग्री के साथ बनाना आसान है।
मलाईदार और पौष्टिक, बादाम के दूध का अकेले आनंद लिया जा सकता है या अपने पसंदीदा व्यंजनों में विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है। साबुत कच्चे बादाम, फ़िल्टर्ड पानी और वैकल्पिक सामग्री के साथ घर का बना बादाम का दूध बनाने के लिए इस आसान रेसिपी का पालन करें वेनिला निकालने और स्वीटनर.
चाहे शाकाहारी हों, लैक्टोज असहिष्णु हों, या सिर्फ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय की तलाश में हों, यह नुस्खा एक बढ़िया विकल्प है।
बादाम का दूध कैसे बनाये
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
बादाम को एक मध्यम कटोरे में रखें और 2 कप ठंडे पानी से ढक दें। प्लास्टिक रैप से ढकें और नरम और मोटा होने तक फ्रिज में रखें, कम से कम 8 घंटे, लेकिन बेहतर होगा कि पूरी रात। बादाम को बारीक जाली वाली छलनी से छान लें, फिर अच्छी तरह धो लें।
छलनी को बाद के लिए सुरक्षित रखें। बादाम को एक ब्लेंडर में डालें और 2 कप ताज़ा, ठंडा पानी डालें। बहुत अधिक चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक, तेज़ गति पर ब्लेंड करें। यदि मिश्रण थोड़ा दानेदार लगे तो कोई बात नहीं।
आरक्षित छलनी को साफ रसोई के तौलिये या चीज़क्लॉथ से ढकें और इसे एक मध्यम कटोरे के ऊपर रखें। बैचों में काम करते हुए, मिश्रित मिश्रण को कपड़े के माध्यम से छलनी में डालें, इसे किसी भी दानेदार टुकड़े से अलग करें।
तौलिये के किनारों को एक साथ इकट्ठा करें और बचे हुए दूध को निचोड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। बादाम के दूध को स्वाद और मीठा करने के लिए वेनिला, नमक, शहद या मेपल सिरप मिलाएं। तुरंत परोसें या 5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान बादाम दूध
सामग्री
- 1 कप साबुत कच्चे बादाम
- 4 कप छना हुआ पानी (मोटा करने के लिए कम, पतला करने के लिए अधिक), विभाजित
- चुटकी कोषर नमक , वैकल्पिक
- 1 छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 से 2 तक बड़े चम्मच शहद , या मेपल सिरप, वैकल्पिक
अनुदेश
- बादाम को एक मध्यम कटोरे में रखें और 2 कप ठंडे पानी से ढक दें। प्लास्टिक रैप से ढकें और नरम और मोटा होने तक फ्रिज में रखें, कम से कम 8 घंटे, लेकिन बेहतर होगा कि पूरी रात।
- बादाम को बारीक जाली वाली छलनी से छान लें, फिर अच्छी तरह धो लें। छलनी को बाद के लिए सुरक्षित रखें। बादाम को ब्लेंडर में डालें और 2 कप ठंडा पानी डालें। बहुत अधिक चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक, तेज़ गति पर ब्लेंड करें। यदि मिश्रण थोड़ा दानेदार लगे तो कोई बात नहीं।
- आरक्षित छलनी को साफ रसोई के तौलिये या चीज़क्लॉथ से ढकें और इसे एक मध्यम कटोरे के ऊपर रखें। बैचों में काम करते हुए, मिश्रित बादाम मिश्रण को कपड़े के माध्यम से छलनी में डालें, बादाम के दूध को किसी भी दानेदार टुकड़े से अलग करें। तौलिये के किनारों को एक साथ इकट्ठा करें और बचे हुए दूध को निचोड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
- बादाम के दूध को स्वाद और मीठा करने के लिए वेनिला, नमक और शहद या मेपल सिरप मिलाएं। तुरंत परोसें या 5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।