यदि आप पिज़्ज़ा प्रेमी हैं और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प की तलाश में हैं, तो यह स्वास्थ्यवर्धक पिज़्ज़ा क्रस्ट रेसिपी अवश्य आज़मानी चाहिए। इसे बनाना आसान है और बिल्कुल स्वादिष्ट है. साथ ही, यह शुगर-फ्री है! मेरा मतलब है, चलो, पिज़्ज़ा के एक टुकड़े को कौन मना कर सकता है?
मेरा परिवार नहीं, और निश्चित रूप से मैं भी नहीं!😄
यह सीधा नुस्खा बुनियादी सामग्री का उपयोग करता है। उनके आहार पर नज़र रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अपने पसंदीदा पिज़्ज़ा को मिस करने का कोई कारण नहीं है। स्वस्थ पिज्जा क्रस्ट के लिए इस रेसिपी में केवल कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होती है और 10 व्यक्तिगत आकार के पिज्जा मिलते हैं।
जांचना न भूलें घर का बना पिज्जा आटा, उस समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन के स्पर्श के साथ बढ़ाया गया, या हमारा पूरे गेहूं पिज्जा आटा एक संपूर्ण मोड़ के लिए!😋
पिज़्ज़ा को हेल्दी पिज़्ज़ा क्रस्ट कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
- सूखी सामग्री का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, अपने आटे, नमक और खमीर को एक साथ फेंटें। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह मिश्रित हों। इस मिश्रण के बीच में एक कुआं बना लें.
- तरल पदार्थ जोड़ना: कुएं में पानी और तेल डालें.
- आटा तैयार करना: नरम, कुछ हद तक चिपचिपा आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे अपने हाथों का उपयोग करके सूखी सामग्री को तरल पदार्थ में मिलाएँ। आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करें: यदि यह बहुत सूखा है, तो एक बार में एक बड़ा चम्मच अधिक पानी डालें। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो एक बार में एक बड़ा चम्मच अतिरिक्त आटा छिड़कें।
- आटा गूंथना: एक सतह पर हल्के से आटा छिड़कें और उस पर अपना आटा रखें। लगभग 10 मिनट तक हाथ से गूंथें जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, लगभग 5 मिनट के लिए धीमी गति पर आटा हुक वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।
- प्रथम-उदय: आटे को एक साफ, आटे से सने कटोरे में निकाल लें। इसे नम रखने के लिए इसे गीले किचन टॉवल से ढक दें। आटे को गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर तब तक फूलने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटे तक।
- दूसरा सानना: फूलने के बाद आटे को फुलाने के लिए आटे को मोड़ लीजिए. इसे एक साफ़ सतह पर पलटें और थोड़ी देर गूंथें।
- उपयोग के लिए तैयार: आटा इच्छानुसार आकार देने और पकाने के लिए तैयार है.
नोट: इस स्वस्थ पिज़्ज़ा क्रस्ट रेसिपी से एक बैच प्राप्त होता है जो लगभग 794 ग्राम है, जो 10 सर्विंग बनाने के लिए पर्याप्त है, जिसमें प्रत्येक भाग लगभग 79.4 ग्राम है।
सुझाव देना
इस पिज़्ज़ा क्रस्ट को अपने पसंदीदा पिज़्ज़ा टॉपिंग के आधार के रूप में उपयोग करें। अपने हाथों या बेलन का उपयोग करके आटे को अपने इच्छित आकार में फैलाएँ।
बेले हुए आटे को पिज़्ज़ा पैन या बेकिंग शीट पर डालें। यदि आप चाहें तो आप पैन पर हल्के से कॉर्नमील छिड़क सकते हैं। फैलाए हुए आटे को तवे पर रखें और यदि आवश्यक हो तो धीरे से इसे नया आकार दें।
पिज्जा चटनी, पनीर, और टॉपिंग, किनारों के चारों ओर एक छोटी सीमा छोड़कर। पहले से गरम ओवन में 500°F (260°C) पर 12-15 मिनट तक बेक करें या जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
पिज़्ज़ा को ओवन से निकालने के बाद, टुकड़े करने और परोसने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।* (पिज़्ज़ा के आकार और मोटाई के आधार पर बेकिंग समय को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। इस पर नज़र रखें और तब तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा न हो जाए और टॉपिंग आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए.)
👉 अपने घर के बने पिज़्ज़ा में मलाईदार और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए हमारी सरल सफ़ेद पिज़्ज़ा सॉस रेसिपी देखें। { सर्वोत्तम गैलिक व्हाइट पिज़्ज़ा सॉस रेसिपी}
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नुस्खा
आसान पिज़्ज़ा क्रस्ट
सामग्री
- 482 g (1 पौंड 1 औंस) बिना ब्लीच किया हुआ सफेद आटा , साथ ही धूल झाड़ने के लिए
- 5 g (1-½ चम्मच) कोषेर नमक
- 15 ml (1 बड़ा चम्मच) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त
- 7 g (¼ औंस) तत्काल सूखा खमीर
- 300 ml गर्म पानी (110 एफ से 115 एफ) आवश्यकतानुसार अतिरिक्त भी
अनुदेश
- सूखी सामग्री का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, अपने आटे, नमक और खमीर को एक साथ फेंटें। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह मिश्रित हों। इस मिश्रण के बीच में एक कुआं बना लें.
- तरल पदार्थ जोड़ना: कुएं में पानी और तेल डालें.
- आटा तैयार करना: नरम, कुछ हद तक चिपचिपा आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे अपने हाथों का उपयोग करके सूखी सामग्री को तरल पदार्थ में मिलाएँ। आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करें: यदि यह बहुत सूखा है, तो एक बार में एक बड़ा चम्मच अधिक पानी डालें। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो एक बार में एक बड़ा चम्मच अतिरिक्त आटा छिड़कें।
- आटा गूंथना: एक सतह पर हल्के से आटा छिड़कें और उस पर अपना आटा रखें। लगभग 10 मिनट तक हाथ से गूंथें जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, लगभग 5 मिनट के लिए धीमी गति पर आटा हुक वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।
- पहला उदय: आटे को एक साफ, आटे से सने कटोरे में निकाल लें। आटे को नम रखने के लिए इसे गीले किचन टॉवल से ढक दें। आटे को गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर तब तक फूलने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटे तक।
- दूसरा सानना: फूलने के बाद आटे को फुलाने के लिए आटे को मोड़ लीजिए. इसे एक साफ़ सतह पर पलटें और थोड़ी देर गूंथें।
- उपयोग के लिए तैयार: आटा इच्छानुसार आकार देने और पकाने के लिए तैयार है.
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।