यह स्लॉपी जो रेसिपी सप्ताह के किसी भी दिन संतोषजनक भोजन की गारंटी देती है। यह इस सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए कम वसा वाले मांस, सब्जियों, तीखे कुचले हुए टमाटरों के साथ-साथ स्वादिष्ट मसालों के मिश्रण से बनाया गया है।
पकाते समय, डिश में मिठास लाने के लिए या ब्राउन शुगर के साथ मीट सॉस को कुछ केचप के साथ मीठा करें। स्वाद बढ़ाना चाहते हैं? स्वादिष्ट, पैक्ड स्लॉपी जो के लिए मांस के मिश्रण में थोड़ी सूखी सरसों, अजवायन, जीरा या मिर्च पाउडर मिलाएं।
या इससे भी बेहतर, इसे कुछ झटका दें? अधिक गर्मी के साथ मसालेदार मैला जोज़ प्रदान करने के कई तरीके हैं। आप रेसिपी पर कायम रह सकते हैं और जलेपीनो के बीज मिला सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप जलेपीनो को दूसरी काली मिर्च से बदल सकते हैं। सेरानोस 5 गुना अधिक गर्म हैं फिर भी अधिक शक्तिशाली नहीं हैं। यदि आप स्कोविल हीट यूनिट के अनुसार 100 गुना अधिक तीखी किस्म का चयन करके इसे कुछ पायदान ऊपर उठाना चाहते हैं, तो हबानेरो काली मिर्च की अदला-बदली पर विचार करें।
हमारे साथ जोड़ा गया टेलीरा रोल्स उत्तम स्लॉपी जो सैंडविच के लिए। अधिक शानदार सैंडविच व्यंजनों के लिए, हम इसकी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं पैन कोन पोलो, पैन कोन पावो, और इस स्टेक सैंडविच. इस स्वादिष्ट को न चूकें वेजी सैंडविच यदि आप कुछ हल्का चाहते हैं।
मैला जो कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
मांस सॉस के लिए: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें, गोमांस डालें और पकाएं, मांस को टुकड़ों में तोड़ने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं, जब तक कि गोमांस भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। प्याज़, पोब्लानो, बेल मिर्च, जलेपीनो और लहसुन डालें; सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 6 मिनट तक, लगातार हिलाते हुए पकाएं। - टमाटर का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. कुचले हुए टमाटर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, बीफ़ बुउलॉन, स्मोक्ड पेपरिका और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें, बीच-बीच में हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि यह तब तक जलती रहे जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 30 मिनट तक। (अगर जल्दी हो तो बिना ढक्कन के 15 मिनट तक पकाएं)।
मांस मिश्रण को चखें और मसालों को समायोजित करें। (यदि आपको अपनी स्लॉपी जो मिठाई पसंद है, तो 1 चम्मच या अधिक हल्की ब्राउन चीनी मिलाएं।) ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और बीच में एक रैक सेट करें।
टेलरा या हैमबर्गर बन्स के अंदर मक्खन लगाएं और एक बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर की तरफ मक्खन लगाएं और गर्म और थोड़ा कुरकुरा होने तक ओवन में टोस्ट करें, लगभग 5 मिनट।
टोस्टेड टेलरा ब्रेड या हैमबर्गर बन्स पर मैला जो मीट सॉस डालें और परोसें।
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नुस्खा
आसान मैला जो
सामग्री
- 2 पाउंड 90% दुबला ग्राउंड बीफ
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 बड़ा पीला प्याज , बारीक रूप से भोजन किया
- 1 छोटी पोब्लानो या हरी बेल मिर्च , बारीक रूप से भोजन किया
- 1 छोटी लाल मिर्च , बारीक रूप से भोजन किया
- 1 jalapeno , बीजयुक्त, बारीक कटा हुआ (यदि आपके छोटे बच्चे हैं तो छोड़ दें)
- 4 लहसुन की बड़ी कलियाँ , कीमा बनाया हुआ
- ½ छोटी चम्मच रेड पेपर फ्लेक्स (यदि आपके छोटे बच्चे हैं तो छोड़ें)
- 2 चम्मच गोया सर्व-प्रयोजन मसाला या कोषेर नमक , स्वाद और स्वाद के अनुसार समायोजन
- ½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका या नियमित पेपरिका
- 1 (28-औंस) डिब्बाबंद कुचला हुआ टमाटर
- 4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 बड़ा चमचा वूस्टरशर सॉस
- 10 टेलरा रोल या हैमबर्गर बन्स
अनुदेश
मैला जो मांस मिश्रण के लिए:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें, गोमांस डालें और पकाएं, लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए मांस को टुकड़ों में तोड़ दें जब तक कि गोमांस भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट।
- प्याज़, पोब्लानो, जलेपीनो और लहसुन डालें; सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 6 मिनट तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। - टमाटर का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. कुचले हुए टमाटर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, बीफ़ बुउलॉन, स्मोक्ड पेपरिका और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
- आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि यह तब तक जलता रहे जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 30 मिनट तक। (अगर जल्दी हो तो बिना ढक्कन के 15 मिनट तक पकाएं)। मैला जो मिश्रण का स्वाद लें और मसाला समायोजित करें। (यदि आपको अपनी स्लॉपी जो मिठाई पसंद है, तो बेझिझक 1 चम्मच या अधिक हल्की ब्राउन शुगर या केचप मिलाएँ।)
रोटी के लिए:
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और बीच में एक रैक सेट करें। टेलरा या हैमबर्गर बन्स के अंदर मक्खन लगाएं और एक बेकिंग शीट पर रखें, मक्खन के साथ टोस्ट को गर्म और थोड़ा कुरकुरा होने तक ओवन में रखें, लगभग 5 मिनट तक।
मैला जो को इकट्ठा करने के लिए:
- टोस्टेड टेलरा ब्रेड या हैमबर्गर बन्स पर मैला जो मीट मिश्रण डालें और परोसें।
नोट्स
- इन स्लॉपी जो को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट रखा जा सकता है। लगभग 1 से 2 मिनट तक गर्म होने तक माइक्रोवेव में गर्म करें (किसी भी छींटे को रोकने के लिए हम मांस मिश्रण को प्लास्टिक रैप या माइक्रोवेव स्लैटर शील्ड से ढकने की सलाह देते हैं), या स्टोवटॉप पर, कभी-कभी गर्म होने तक हिलाते रहें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।