He ʻono loa ka ʻūlū Hoʻomaikaʻi i kali ʻia a ʻaʻole pono e mālama ʻia no Nowemapa wale nō. E lawe mai i kēia pipi maloʻo me ka meaʻai Gravy i kāu papaʻaina
a puni ka makahiki a ʻono i ka ʻiʻo palupalu a momona o kēia manu nani. Mai poina e hoʻopuni i kāu ʻai me nā ʻaoʻao punahele Thanksgiving, e like me
ʻO ka wai ʻalapalapa homemade, ʻO Bean Casserole, Hoʻopiha ʻana i ka palaoa palaoa, ʻO ka ʻuala ʻuala me ka Pecan Streusel a Palaoa palaoa.🍁🦃🍽️
Lele i:
Kaʻina ma ka nānā
'Ōlelo Aʻo: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
- E hoʻomoʻa i ka turkey a hoʻokomo i ka friji.
- E ʻae i ka turkey e hele mai i ka lumi wela.
- Hoʻopau i ka umu i 350 ° F.
- E hoʻomākaukau i ka hui ʻana o ka pata, hoʻomaʻemaʻe i ka turkey me ka brine, a hoʻopiha iā ia.
- E hoʻomoʻa i ka pipi no kahi o 2½ mau hola a i ʻole a hiki i ka mahana o loko i 165 ° F.
- E hoʻomaha ka pipi no 20 mau minuke.
- E hoʻomākaukau i ka gravy.
Nā Manaʻo a me nā ʻōlelo aʻoaʻo
- I ka hana ʻana i ka gravy, e hoʻohui mālie i ka paʻakai no ka mea hiki ke ʻano ʻokoʻa ka paʻakai o nā kulu turkey. E ʻono i kou hele ʻana e hōʻoia i ka pono o ka ʻono.
- Inā ʻoe e hoʻohana ana i ka turkey hau, e hoʻomanaʻo ʻoe he 24 mau hola e hoʻolulu ai i loko o ka pahu hau no kēlā me kēia ʻelima paona.
E ʻike hou aku i nā meaʻai hoʻomaha hoʻomaha:
- ʻO ka ʻuala ʻuala me nā Marshmallows
- Puna puna
- ʻO ka ʻuala ʻuala
- ʻO ka ʻuala i kālua ʻia me ka meli a me ke kinamona
- Hoʻopiha ʻana i ka palaoa palaoa,
- ʻO ka ʻuala ʻuala me ka Pecan Streusel
beauty
ʻO Turkey Brined Māmā Māmā
nā mea hoʻohui
No ka Brined maloo:
- (1) 12 a 14 Paona hou a maloʻo paha ka turkey holoʻokoʻa, hoʻoheheʻe. Wehe ʻia nā ʻāʻī a me ka ʻāʻī; holoi ʻia ka manu, paʻi maloʻo, a ma ka lumi wela
- 3 punetēpona ʻO ka paʻakai Kosher
- 1 ka pune ka pepa pepaʻeleʻele
- 2 teaspoons ka paʻakai paʻakai
- 2 teaspoons ʻaka onionio
- ¼ kiaha māmā a ʻulaʻula paha
- 1 ka pune mākua maloʻo
- 1 ka pune ua maloʻo koume
- 1 ka pune Rosemary
- 1 ka pune paprika maʻamau a puhi ʻia paha
- 1 nui puʻupuʻu thyme hou
- ʻānai ʻia mai 2 lemona (E mālama i nā lemona no ka hoʻohana ʻana ma hope; ʻāpana ʻāpana)
- ʻānai ʻia mai 1 ʻalani
No ka Brushing:
- 6 punetēpona ka wai pailaʻole , hoʻoheheʻe
- 1 teaspoon lau thyme hou, ʻoki ʻia a maloʻo paha thyme
- 1 lemona hou , zested a wai wai
No nā mea kanu:
- 1 nui ʻonika momona nui a i ʻole ʻonika melemele , ihi a hapaha
- 2 nui kāloti , ʻili a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana 2 iniha
- 2 nui ʻōʻolo seleri ,ʻokiʻoki i nā'āpana 2-inihi
- 1 kālika poʻo , i hapa kea
- 1 lemon , hapaha
No ka gravy:
- 1 laau ka wai pailaʻole
- 1 meakino ʻonika ʻono a melemele paha , ʻoki liʻiliʻi
- ¼ kiaha ka palaoa a pau
- 2 nā kīʻaha ka wai
- ½ kiaha kulu puʻupuʻu wela wela
- 2 punetēpona ʻO ka waina keʻokeʻo, cognac a i ʻole brandy
- 1 ka pune nui ka hinu , koho
- 1 ka pune ʻoki ʻia nā mea kanu hou (e like me koume, sage, a i ʻole rosemary)
- ½ teaspoon ka pepa pepaʻeleʻele , a i ʻole e ʻono
- ¼ teaspoon Knorr Chicken bouillon a i ʻole ka paʻakai kosher , hoʻololi i ka ʻono
Na Ke Kumu
Ka hoomakaukau ana o Tureke:
- E hoʻomaka me ka wehe ʻana a me ka hoʻolei ʻana i ka pahu mai nā wāwae turkey. Inā paʻa nā wāwae i ka ʻili, e ʻoki i ka ʻili e hoʻokuʻu.
- Wehe i nā kīʻaha a me ka ʻāʻī mai ka pipi. Hiki iā ʻoe ke hoʻolei iā lākou a mālama paha iā lākou no ka hana ʻana.
- E holoi i ka pipi i loko a i waho. Wehe i ka momona a me ke koena pinfeathers. E hoʻomaloʻo i ka turkey me nā kāwele pepa.
- E kau i ka pipi ma luna o kahi pepa bakena rimmed i hoʻopaʻa ʻia me kahi uea.
Ka Hana ʻana i ka Brine maloʻo:
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hui pū i ke kō ʻulaʻula, ka paʻakai kosher, thyme, ka rosemary, ke kālika granulated, ka ʻaila granulated, sage, paprika, lemon zest, ʻalani zest, a me ka pepa.
- E kāpī i ka hui ʻana o ka brine maloʻo ma luna o ka ʻili holoʻokoʻa o ka pipi, me ka lua.
- E hoʻokuʻu i ka pipi i loko o ka pahu hau no 12 mau hola a 2 mau lā, uhi ʻia me ke kāwele a i ʻole ka pepa.
Hoʻomaʻa i ka Turkey:
- E wehe i ka pipi a waiho ma ka lumi wela no 1 hola ma mua o ka ʻai ʻana.
- Hoʻopau i ka umu i 350 kekelē Fahrenheit.
- E hoʻoheheʻe i ka pata i loko o kahi ipu, a laila e hui pū me ka zest a me ka wai o 1 lemon a me 1 teaspoon o nā lau thyme hou. Hoʻokaʻawale.
- E holoi i ka brine maloʻo mai ka turkey me ka hoʻohana ʻana i nā kāwele pepa pulu.
- E hoʻopiha i ka lua o ka pipi me kahi hui o koume hou, ʻāpana lemona, a me ke kālika i ʻāpana ʻia. A laila, e kau i ka ʻaiki ʻokiʻoki, kāloti, a me ka celery ma lalo o kahi pā.
- E kau i ka pipi ma luna o kahi ʻōpala i loko o ka pā. E nakinaki i nā wāwae a hoʻopaʻa i nā ʻēheu ma lalo o ke kino. E kāpala i ka hui ʻana o ka pata ma luna o ka pipi.
- E hoʻomoʻa i ka pipi no kahi o 2½ mau hola, e hoʻomoʻa i kekahi manawa me ka wai pan. Hana ʻia ka pipi i ka wā e piʻi ai ka mahana o loko i 165 ° F ma nā ʻāpana mānoanoa. Inā ʻeleʻele loa ka ʻili, e uhi mālie me ka pepa.
- Ma hope o ka ʻala ʻana, e hoʻoneʻe i ka pipi i kahi papa ʻoki, uhi ʻia me ka foil, a hoʻomaha no 20 mau minuke.
Hana i ka Gravy:
- I loko o kahi ipu liʻiliʻi, hoʻoheheʻe i ka pata ma luna o ka wela haʻahaʻa. E hoʻomoʻa i nā aniani a hiki i ka ʻeleʻele māmā, ma kahi o 15 mau minuke.
- E kāpīpī i ka palaoa i loko o ka pā a e kuke no 2-3 mau minuke, e hoʻoulu mau ana e hoʻopau i ka ʻono palaoa maka.
- E ninini i ka waina keʻokeʻo, cognac, a i ʻole brandy a kuke no 2 mau minuke e hoʻopau i ka waiʻona.
- E ninini mālie i loko o ka kulu ʻana o ka turkey wela a me ka wai i ka wā e wili ai e pale i nā puʻupuʻu. E hoʻohui i ka Knorr Chicken Bouillon a me ka pepa. E lawe mai i kahi maʻi, a laila e hoʻomoʻa a mānoanoa, ma kahi o 5 mau minuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa.
- E hoʻopau me nā mea kanu a me ka cream: E hoʻoulu i nā mea kanu a me ka cream. E ʻono a hoʻoponopono i ka mea hoʻonani me ka Knorr Chicken Bouillon a i ʻole ka paʻakai a me ka pepa inā pono.
Notes
- Hiki ke mālama ʻia ka turkey i koe i loko o ka pahu hau i loko o ka friji a hiki i ʻekolu lā. No ka hoʻomaʻamaʻa hou ʻana, e waiho i loko o ka umu 325 ° F preheated no 20-30 mau minuke a i ʻole ka microwave e wela ai.
- No ka gravy, e mālama i loko o ka pahu hau i loko o ka friji a hiki i ʻekolu lā. E ho'ā hou i loko o ka ipu hao nui ma luna o ka wela wela, e ho'oulu pinepine ana. E hoʻoponopono i ke ʻano like ʻana ma ka hoʻoulu mālie ʻana i hoʻokahi kīʻaha o ka wai hou (nā ʻōpala, nā ʻōpala, a i ʻole ka hupa) a hiki i ka mānoanoa āu e makemake ai.
- Hiki ke ʻala a kālai ʻia ka pipi i ʻelua lā ma mua. Eia naʻe, e nalowale ana ʻoe i ka ʻili crispy. Penei: E ninini i kahi ʻāpana lahilahi o ka ʻuala i loko o kahi kīʻaha paʻa umu. E hoʻonohonoho i ka turkey i kālai ʻia ma luna o ka gravy,
e uhi paʻa me ka ʻili plastik, a e hoʻopaʻa i ka pahu hau a hiki i ʻelua lā. E hoʻopaʻa i ka gravy i koe i loko o kahi pahu ʻokoʻa. - ʻAʻole ʻōlelo ʻia ka hau hau.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.