Ke ʻimi nei ʻoe i kahi sopa puʻuwai a ʻono e hoʻomaʻamaʻa iā ʻoe mai loko mai? Mai nānā hou aʻe ma mua o Soyo, kahi kīʻaha Paraguayan i aloha ʻia e hōʻoluʻolu i kou ʻai a hauʻoli i kou ʻono.
Hoʻohui kēia sopa ʻono i ka ʻiʻo pipi, ka laiki a i ʻole nā noodles, a me kahi ʻano meaʻai; ua hui pū ʻia nā mea a pau i loko o kahi hupa ʻono.
ʻO Soyo kahi meaʻai hōʻoluʻolu nona ka mōʻaukala lōʻihi ma Paraguay, kahi i hauʻoli ʻia e nā poʻe mai nā ʻano āpau o ke ola no nā hanauna.
Ma kēia meaʻai, e hōʻike mākou iā ʻoe pehea e hana ai i kahi Soyo maʻamau i lilo i mea punahele i kāu kīhini ponoʻī. No ka ʻai ʻana o Paraguayan Inspired Soup, e nānā i kēia sopa, Chicken Vori Vori, Makemake ʻoe i ka ʻiʻo, a locro.
Pehea e hana ai iā Soyo Paraguayo
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E kau i ka pipi lepo i loko o kahi pola nui a hoʻohui i 6 mau kīʻaha wai anuanu. E hoʻoulu maikaʻi a hoʻomaha no 30 mau minuke. Ma kahi 12.7 qt ipu hao nonstick, e wela ka aila ma ka wela wela. E hoʻomoʻi i ka ʻokiʻoki i ʻoki ʻia, ke kāleka minced, ka pepa poblano, nā ʻōmato, a me nā kāloti i ka ipuhao. E hoʻoulu maikaʻi a e kuke no 10 a 15 mau minuke a hiki i ka palupalu nā mea kanu akā ʻaʻole ʻeleʻele, e hoʻouluulu i kekahi manawa.
Inā hoʻomaka ka hui ʻana e maloʻo, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi pākī wai i loko o ka ipuhao e pale ai i ka ʻā ʻana a i ʻole ka pipili ʻana i lalo. E hoʻohui i ka ʻiʻo i hoʻomoʻa ʻia me ka wai i hoʻomoʻa ʻia i ka ipuhao. Eia kekahi, e hoʻohui i ka lau bay, oregano, cumin, paʻakai, pipi bouillon, a me ka pepa ʻeleʻele. E ninini i ka wai a hoʻolapalapa i ka wai.
Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana o ka sopa, e hoʻemi i ka wela a hoʻomoʻa no kahi o 20 a 30 mau minuke, e hoʻoulu ai i kekahi manawa. I ke kaʻina kuke ʻana, hiki ke piʻi ka huʻa i ka ʻili o ka sopa. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ladle e hoʻokuʻu i ka huʻa, e kōkua i ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka sopa.
E hoʻohui i ka pāpaʻi Angel Hair nahā (Capellini Nest) i loko o ka ipuhao a e kuke no 5-7 mau minuke a hiki i ka al dente ka pasta. E hoʻoulu i ka sopa i kekahi manawa i kēia manawa i mea e pale ai i ka paʻi ʻana o ka pasta mai lalo o ka ipuhao. Eʻono a hoʻololi i ka mea hoʻonani me ka paʻakai kosher a iʻole ka pepa e like me ka mea e pono ai.
Wehe ʻia mai ka wela a hoʻoulu i ka ʻili ʻili a me ka cilantro (inā hoʻohana). E lawelawe wela me kāu koho ʻana i nā ʻaoʻao Paraguayan, e like me Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, a i ʻole palito.
ʻO nā meaʻai i hoʻoulu ʻia e Paraguayan e pili ana
beauty
Māmā Paraguayan Soybeans
Mea hana
- 12.7-Quart nonstick ipu
- Laddle
nā mea hoʻohui
- 2 Pauna (1 kg) pipi lepo wiwi
- 1 Poblano a i ʻole kekahi bele kala Pepper
- 2 Hālolo ʻaila , ʻoki liʻiliʻi
- 4 ʻO Tomato kōmato , ʻoki liʻiliʻi
- 5 Kāleka , miki maikai
- 2 Carrots , wāwahi ʻia
- 3 Nā Lita ka wai , māhelehele ʻia
- 1 Lau Bay
- 100 g (e pili ana i 1 kīʻaha) Angel Hair pasta (Capellini Nest) , wawahiia
- 1 teaspoon 'ōmaʻomaʻo ore
- 1 teaspoon kumumana kumulāʻau
- 1 teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 1 teaspoon pepa ʻeleʻele hou
- 2 punetēpona Knorr pipi bouillon
Na Ke Kumu
- E kau i ka pipi lepo i loko o kahi pola nui a hoʻohui i 6 mau kīʻaha wai anuanu. E hoʻoulu maikaʻi a hoʻomaha no 30 mau minuke. I loko o ka ipuhao Nonstick 12.7 qt, e hoʻomaʻamaʻa i ka ʻaila ma luna o ka wela wela. E hoʻomoʻi i ka ʻokiʻoki i ʻoki ʻia, ke kāleka minced, ka pepa poblano, nā ʻōmato, a me nā kāloti i ka ipuhao. E hoʻoulu maikaʻi a e kuke no 10 a 15 mau minuke a hiki i ka palupalu nā mea kanu akā ʻaʻole ʻeleʻele, e hoʻouluulu i kekahi manawa.
- Inā hoʻomaka ka hui ʻana e maloʻo, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi pākī wai i loko o ka ipuhao e pale ai i ka ʻā ʻana a i ʻole ka pipili ʻana i lalo. E hoʻohui i ka ʻiʻo i hoʻomoʻa ʻia me ka wai i hoʻomoʻa ʻia i ka ipuhao. Eia kekahi, e hoʻohui i ka lau bay, oregano, cumin, beef bouillon, kosher paʻakai, a me ka pepa ʻeleʻele. E ninini i ka wai a hoʻolapalapa i ka wai.
- Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana o ka sopa, e hoʻemi i ka wela a hoʻomoʻa no kahi o 20 a 30 mau minuke, e hoʻoulu ai i kekahi manawa. I ke kaʻina kuke ʻana, hiki ke piʻi ka huʻa i ka ʻili o ka sopa. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ladle e hoʻokuʻu i ka huʻa, e kōkua i ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka sopa.
- E hoʻohui i ka pāpaʻi Angel Hair nahā (Capellini Nest) i loko o ka ipuhao a e kuke no 5-7 mau minuke a hiki i ka al dente ka pasta. E hoʻoulu i ka sopa i kekahi manawa i kēia manawa i mea e pale ai i ka paʻi ʻana o ka pasta mai lalo o ka ipuhao.
- Wehe ʻia mai ka wela a hoʻoulu i ka ʻili ʻili a me ka cilantro (inā hoʻohana). Eʻono a hoʻololi i ka mea hoʻonani me ka paʻakai kosher a iʻole ka pepa e like me ka mea e pono ai. E lawelawe wela me kāu koho ʻana i nā ʻaoʻao Paraguayan, e like me Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, a i ʻole palito.
Notes
ʻO ka umu: e hoʻololi i kahi ʻāpana o ka sopa i kahi ipu liʻiliʻi a wela ma luna o ka wela wela, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a wela. E ʻoluʻolu e hoʻoulu i ka sopa i kekahi manawa i ka wā e hoʻomaʻamaʻa hou ai i mea e wela pono ai. I ka wā e wela ai, hiki iā ʻoe ke lawelawe i ka sopa e like me ka maʻamau a hauʻoli hou! Pehea e hana ai i mua Hiki iā ʻoe ke hana i ka soyo ma mua o ka manawa a mālama i loko o ka friji a hiki i kou mākaukau e lawelawe. Penei e hana ai: E hoʻomākaukau i ka sopa e like me nā ʻōlelo aʻoaʻo, akā mai hoʻohui i nā noodles a i ʻole nā lāʻau hou.
E hoʻomaha ka sopa a hiki i ka lumi wela, a laila e hoʻoneʻe i kahi pahu hau.
E lepili i ka pahu me ka lā a me nā mea i loko, a laila mālama i loko o ka friji a hiki i 3 lā.
I ka wā e mākaukau ai e lawelawe, e hoʻolapalapa i ka sopa ma luna o ke kapuahi.
E hoʻohui i nā noodles a e kuke no 5-7 mau minuke a i ʻole a palupalu nā noodles.
E hoʻoulu i nā mea kanu hou a lawelawe i ka wela. E hoʻomaopopo pono e hoʻohui ʻia nā noodles a me nā mea kanu hou ma mua o ka lawelawe ʻana e hōʻoia i ke ʻano maikaʻi a me ka ʻono. Eia kekahi, inā mānoanoa ka sopa i ka wā e waiho ai, hiki iā ʻoe ke hoʻoheheʻe ʻia me ka liʻiliʻi o ka wai a i ʻole ka hupa i ka wā e hoʻomaʻamaʻa hou ai. Pehea e paʻa ai ʻAʻole mākou manaʻo e hoʻokuʻu iā Soyo, no ka mea hiki ke hoʻopilikia i ke ʻano a me ka maikaʻi o ke kīʻaha. ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻopau iā ia i loko o 3 o ka hana ʻana.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.