ʻO ka moa scampi kahi kīʻaha Italia maʻamau i hana ʻia me ka moa, ka waina keʻokeʻo, ka wai lemon, ke kāleka, a me ka pata. He kīʻaha ʻono a maʻalahi hoʻi ia no ka pāʻina pule pule. No Italia ka meaʻai, akā ua kaulana ia ma ka honua holoʻokoʻa. ʻO ka inoa ʻo "scampi" pili i ka ʻōpae i hoʻohana pinepine ʻia i loko o ke kīʻaha.
Eia nō naʻe, hoʻohana kēia meaʻai i ka moa ma mua o ka ʻōpae, kahi e hāʻawi ai i kahi ʻano ʻono ʻokoʻa. He mea maʻalahi kēia meaʻai moa scampi e hahai. E lawelawe Pasta me ka aoao o palaoa kālika ai ole ia, he Appetizers no ka paina maikai.
Pehea e hana ai i ka moa Scampi
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
i ka pāpaʻu pā, hahau māmā i nā hua manu a me ka ½ teaspoon o ka Goya Adobo mea ho'ono a i 'ole ka pa'akai kosher; hoʻokaʻawale. I loko o kahi pāpaʻu ʻē aʻe, hoʻohui i ¾ kīʻaha o ka palaoa āpau; hoʻokaʻawale.
E kāwele i ka moa me nā kāwele pepa. E hoʻomoʻi i ka moa me 2 puna o Goya All Purpose Seasoning a me ½ teaspoon pepa ʻeleʻele.
E hana me hoʻokahi ʻāpana moa i ka manawa hoʻokahi, e hoʻoluu i loko o nā hua i kuʻi ʻia, e ʻae i ka kulu ʻana o ke koena, a laila e ʻohi i loko o ka palaoa, e lulu i nā koena. E hoʻololi i kahi pā nui.
E wela i 2 punetune o ka aila mea kanu i loko o ka skillet nonstick 12-inihi ma luna o ka wela wela a hiki i ka puhi ʻana. E hoʻohui i ka hapalua o ka moa a e kuke a hiki i ka ʻeleʻele gula a hoʻopaʻa inoa i 160 ° F (71 ° C), ma kahi o 3 mau minuke ma kēlā me kēia ʻaoʻao.
E hoʻololi i ka moa i hoʻomoʻa ʻia i kahi pā maʻemaʻe a me ka hale lole me ka pahu alumini. E holoi i ka skillet maʻemaʻe me nā kāwele pepa a hana hou i ke kaʻina hana me 2 punetēpē o ka aila a me ke koena o ka moa.
E wela i ke koena 2 punetune o ka aila i loko o ka skillet i nele i kēia manawa ma luna o ka wela wela a hiki i ka puhi ʻana. E hoʻohui i ka ʻokiʻoki i ʻoki ʻia a e kuke a hiki i ka palupalu a ʻeleʻele maikaʻi, ma kahi o 7 mau minuke.
E hoʻomoʻi i ke kāleka minced a me ka kuke a hiki i ka ʻala a me ka ʻeleʻele gula, ma kahi o 1 mau minuke. E hoʻoulu i ke koena 1 punetēpē o ka palaoa āpau a e kuke no 1 mau minuke. E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo a kuke a hiki i ka emi ʻana o ka hui ʻana i ka hapalua, ma kahi o 3 mau minuke.
E hoʻoulu i ka wai, ka wai lemona, ka wai lemon, 1 punetēpē ʻo Knorr moa-ʻala bouillon, a me ½ teaspoon ʻulaʻula pepa. E hoʻolapalapa i ka wā e ʻohi ai i nā ʻāpana browned.
E hoʻomoʻa a hiki i ka emiʻana o ka huiʻana i ka hapalua, ma kahi o 5 a 7 mau minuke. E ho'ēmi i ka wela a hiki i ka hoʻoheheʻeʻiaʻana o ka waiūpaʻa.
E hoʻihoʻi i ka moa i hoʻomoʻa ʻia i ka skillet a hoʻomoʻa, e hoʻohuli iā ia e uhi me ka ʻuala, a wela no 2 mau minuke. E ho'āʻo a hoʻololi i ka mea hoʻonani me ka paʻakai a me ka pepa inā pono.
E hoʻololi i nā mea a pau, me ka moa a me ka miki, i kahi pā pāpaʻu. E kāpīpī me ka pā paʻi ʻokiʻoki no ka hoʻonani. E lawelawe.
👀👉ʻO ka manaʻo kōkua a Camila: hoʻohana he waina ʻulaʻula, e like me Pinot Grigio a i ʻole Sauvignon Blanc, no ka ʻono maikaʻi loa. Inā ʻaʻohe paʻi hou, hiki iā ʻoe ke pani i ka pā paʻi maloʻo. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā mea kanu ʻē aʻe i ka scampi moa, e like me nā halo, zucchini, a i ʻole nā bele.
E ʻike i nā mea ʻai hou aku:
- ʻO ka Pasta Creamy me ka halo a me nā ʻala Caramelized
- Tuna Pasta Casserole
- Beef Braciole me ka Pasta Pākī
- Pasta kālua Fettucine Kalima
- Hoʻokumu Ziti
beauty
Moʻa Scampi
Mea hana
- ʻO nā pola pāpaʻu
- 12-inihi Nonstick Skillet
- Pahi a me ka papa ʻoki
nā mea hoʻohui
- 2 pauna palupalu moa , ʻoki ʻia
- 2 nui hua
- ¾ kiaha me 1 punetune palaoa no na mea a pau , māhelehele ʻia
- 1 ka pune bouillon moa knorr
- 2 teaspoons ʻO ka mea hoʻonani Goya All Purpose aiʻole ka paʻakai kosher (hoʻololi i ka ʻono)
- ½ teaspoon ka pepa pepaʻeleʻele (hoʻomaʻa i ka ʻono)
- ½ teaspoon pepa ʻulaʻula a i ʻole pepa ʻeleʻele lepo (hoʻomaʻa i ka ʻono)
- 1 meakino ʻulaʻula, ʻono, a melemele a i ʻole 2 a 3 shallots , ʻoki liʻiliʻi
- 8 nā kāleka kākā , ʻoki ʻoki ʻia a ʻoki ʻia paha
- 6 punetēpona ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
- 6 punetēpona ʻoki ʻia ka pata paʻakai ʻole i 4 mau ʻāpana
- ¾ kiaha ʻo ka waina keʻokeʻo
- ¼-1 nā kīʻaha ka wai
- ¼ kiaha Parsley Ikalia , ʻoki liʻiliʻi
Na Ke Kumu
- I loko o kahi kīʻaha pāpaʻu, e hahau māmā i nā hua manu a me ka ½ teaspoon o ka Goya Adobo mea hoʻono a i ʻole ka paʻakai kosher; hoʻokaʻawale. I loko o kahi pāpaʻu ʻē aʻe, hoʻohui i ¾ kīʻaha o ka palaoa āpau; hoʻokaʻawale.
- E kāwele i ka moa me nā kāwele pepa. E hoʻomoʻi i ka moa me 2 puna o Goya All Purpose Seasoning a me ½ teaspoon pepa ʻeleʻele. E hana me hoʻokahi ʻāpana moa i ka manawa hoʻokahi, e kaomi i loko o nā hua i kuʻi ʻia, e ʻae i ka kulu ʻana o ke koena, a laila e ʻeli i loko o ka palaoa, e lulu i nā mea ʻē aʻe. E hoʻololi i kahi pā nui.
- E wela i 2 punetune o ka aila mea kanu i loko o ka skillet nonstick 12-inihi ma luna o ka wela wela a hiki i ka puhi ʻana. E hoʻohui i ka hapalua o ka moa a e kuke a hiki i ka ʻeleʻele gula a hoʻopaʻa inoa i 160 ° F (71 ° C), ma kahi o 3 mau minuke ma kēlā me kēia ʻaoʻao. E hoʻololi i ka moa i hoʻomoʻa ʻia i kahi pā maʻemaʻe a me ka hale lole me ka pahu alumini. E holoi maʻemaʻe i ka skillet me nā kāwele pepa a hana hou i ke kaʻina hana me 2 punetēpē o ka aila a me ke koena o ka moa.
- E wela i ke koena 2 punetune o ka aila i loko o ka skillet i nele i kēia manawa ma luna o ka wela wela a hiki i ka puhi ʻana. E hoʻohui i ka ʻokiʻoki i ʻoki ʻia a e kuke a hiki i ka palupalu a ʻeleʻele maikaʻi, ma kahi o 7 mau minuke. E hoʻomoʻi i ke kāleka minced a me ka kuke a hiki i ka ʻala a me ka ʻeleʻele gula, ma kahi o 1 mau minuke. E hoʻoulu i ke koena 1 punetēpē o ka palaoa āpau a e kuke no 1 mau minuke. E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo a kuke a hiki i ka emi ʻana o ka hui ʻana i ka hapalua, ma kahi o 3 mau minuke.
- E hoʻoulu i ka wai, ka wai lemona, ka wai lemon, 1 punetēpē ʻo Knorr moa-ʻala bouillon, a me ½ teaspoon ʻulaʻula pepa. E hoʻolapalapa i ka wā e ʻohi ai i nā ʻāpana browned. E hoʻomoʻa a hiki i ka emiʻana o ka huiʻana i ka hapalua, ma kahi o 5 a 7 mau minuke. E ho'ēmi i ka wela a hiki i ka hoʻoheheʻeʻiaʻana o ka waiūpaʻa.
- E hoʻihoʻi i ka moa i hoʻomoʻa ʻia i ka skillet a hoʻomoʻa, e hoʻohuli iā ia e uhi me ka ʻuala, a wela no 2 mau minuke. E ho'āʻo a hoʻololi i ka mea hoʻonani me ka paʻakai a me ka pepa inā pono. E hoʻololi i nā mea a pau, me ka moa a me ka miki, i kahi pā pāpaʻu. E kāpīpī me ka pā paʻi ʻokiʻoki no ka hoʻonani. E lawelawe.
Notes
No ka hoʻomaʻamaʻa hou ʻana i ka scampi moa ma ka stovetop, e hoʻomoʻa i kahi ʻaila liʻiliʻi i loko o ka skillet ma luna o ka wela wela. E hoʻohui i ka nui o ka scampi i makemake ʻia a e kuke no 2-3 mau minuke a hiki i ka wela.
No ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka moa scampi i ka umu, e hoʻomoʻa mua i ka umu i 350 degere Fahrenheit. E kau i ka nui o ka scampi i makemake ʻia i loko o kahi kīʻaha palekana i ka umu a wela no 10-15 mau minuke a i ʻole a wela. Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo hou no ka mālama ʻana a me ka hoʻomaʻamaʻa hou ʻana i ka moa scampi: Inā mālama ʻoe i ka moa scampi i loko o ka friji, e hoʻokaʻawale iā ia mai ka pahu friji ma kahi o 30 mau minuke ma mua o ka hoʻomaʻamaʻa hou ʻana i hiki ai i ka lumi wela. E kōkua kēia i ka pale ʻana i ka moa scampi mai ka hoʻomaʻamaʻa hou ʻana.
Inā ʻoe e hoʻomaʻamaʻa ana i ka moa scampi i loko o ka microwave, e makaʻala ʻaʻole e hoʻomoʻa. Pono e wela ka moa scampi, akā ʻaʻole maloʻo a paʻakikī paha.
Inā ʻoe e hoʻomaʻamaʻa hou ana i ka moa scampi ma ka stovetop a i ʻole i ka umu, e ʻoluʻolu e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi a i ʻole ka hupa i ka pā. E kōkua kēia i ka pale ʻana i ka moa scampi mai ka maloʻo ʻana.
Pehea e Make-Ahead No ka hana ʻana i ka moa scampi ma mua o ka manawa, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i ka moa a me ka miki e like me ke kuhikuhi ʻana i ka papa ʻaina akā mai hoʻohui i ka pasta. E ʻae i ka moa a me ka ʻuala e maʻalili a hiki i ka lumi wela, a laila e hoʻokaʻawale iā lākou i nā lawelawe pākahi a i ʻole e like me ka makemake. E hoʻopili i ka moa a me ka miki i loko o nā pahu paʻa paʻa paʻa a i ʻole nā ʻeke pahu hau hiki ke hoʻopaʻa hou ʻia, e kaomi ana i ka ea e like me ka hiki. E lepili i kēlā me kēia pahu a i ʻole ʻeke me ka lā maloʻo, a laila hoʻokuʻu i ka moa a me ka miki i ka papa hoʻokahi. No ka kuke ʻana i ka moa scampi, e hoʻoheheʻe i ka moa maloʻo a me ka ʻuala i ka pō i loko o ka friji. Ke hoʻoheheʻe ʻia, e hoʻomaʻamaʻa hou i ka moa a me ka ʻuala ma ka stovetop, i ka microwave, a i ʻole i ka umu. E lawelawe i ka scampi moa i hoʻomaʻamaʻa ʻia ma luna o ka pasta a i ʻole ka laiki. Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo hou no ka hana ʻana i ka moa scampi ma mua o ka manawa: Hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu i ka moa a me ka ʻuala inā makemake ʻoe. E kōkua kēia i ka pale ʻana i ka pasta mai ka lilo ʻana i mushy ke hoʻoheheʻe ʻia a hoʻomaʻamaʻa hou ʻia.
Hiki ke mālama pono ʻia ka moa scampi i loko o ka pahu hau a hiki i 3 mahina. Eia naʻe, hiki ke hoʻopili iki ʻia ke ʻano o ka pasta ma hope o kēia manawa.
I ka hoʻomaʻamaʻa hou ʻana i ka moa scampi, e makaʻala ʻaʻole e hoʻomoʻa i ka moa a i ʻole e hoʻokaʻawale i ka mila. Pehea e paʻa ai No ka hoʻokuʻu ʻana i ka moa scampi, e ʻae i ka ipu i hoʻomoʻa ʻia e maʻalili i ka lumi wela. A laila, e hoʻokaʻawale i ka scampi i nā lawelawe pākahi a i ʻole e like me ka makemake. E hoʻopili i ka scampi i loko o nā pahu paʻa paʻa paʻa a i ʻole nā ʻeke paʻukū hiki ke hoʻopaʻa hou ʻia, e hoʻomaʻemaʻe e wehe i ka nui o ka ea. E lepili i kēlā me kēia pahu a i ʻole ʻeke me ka lā hau. E hoʻokuʻu i ka scampi i hoʻokahi papa. No ka hoʻoheheʻe ʻana, e hoʻoneʻe i ka scampi paʻa i ka friji i ka pō. Ke hoʻoheheʻe ʻia, e hoʻomaʻamaʻa hou i ka scampi ma luna o ka stovetop, i ka microwave, a i ʻole i ka umu. E lawelawe i ka scampi hou ma luna o ka pasta, ka laiki, a i ʻole kāu ʻaoʻao makemake. Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo hou no ka hoʻomaloʻo ʻana i ka moa scampi: Hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu i ka moa a me ka ʻuala inā makemake ʻoe. E kōkua kēia i ka pale ʻana i ka pasta mai ka lilo ʻana i mushy ke hoʻoheheʻe ʻia a hoʻomaʻamaʻa hou ʻia.
Hiki ke mālama pono ʻia ka moa scampi i loko o ka pahu hau no ka 2 a 3 mau mahina. Eia naʻe, hiki ke hoʻopili iki ʻia ke ʻano o ka pasta ma hope o kēia manawa.
I ka hoʻomaʻamaʻa hou ʻana i ka moa scampi, e makaʻala ʻaʻole e hoʻomoʻa i ka moa a i ʻole e hoʻokaʻawale i ka mila.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.