ʻO kēia Pollo Cacciatore kahi manaʻo ʻoluʻolu a maikaʻi loa no nā lā anu. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻomākaukau ʻana i kahi lā ma mua e ʻoi aku ka ʻono o ka moa ma hope o ka hoʻomoʻa ʻana i ka pō i loko o kahi kīʻaha tōmato momona me ka puaʻa, nā mea kanu, nā mea kanu, a me nā ʻoliva.
Hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu iā ia ma hope. Hele maikaʻi me nā ʻaoʻao he nui, e like me noodles pulu, polenta, raiki, Pālaʻiʻula, a ka hoahānau.
Inā makemake ʻoe i ka meaʻai Italia, eia kekahi mau kīʻaha ʻē aʻe āu e makemake ai: Tiramisu, Nā Kuki Lemona Ricotta, ʻApelika, Moʻa Scampi, ʻAlaʻi Arrabbiata, Mākala Marinara, a Pipi Braciole.
Lele i:
Kaʻina ma ka nānā
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
- E hoʻomaloʻo, e hoʻomaloʻo, a ʻeli i ka moa i loko o ka palaoa.
- ʻO ka moa palaka ma nā pūʻulu a hiki i ka ʻeleʻele gula ma nā ʻaoʻao ʻelua.
- E hoʻomoʻa i ka puaʻa, nā aniani, a me ke kālika i ke koena momona.
- E hoʻohui i nā halo a me nā pepa, a e kuke a palupalu.
- E hoʻoulu i ka paʻi tōmato a me ka waina, a hoʻemi i ka hapalua.
- E hoʻihoʻi i ka moa me ka wai, e hoʻohui i ka wai, nā ʻōmato, nā mea kanu, ka bouillon, nā ʻoliva, nā capers, a hoʻomoʻa a mānoanoa a moʻa ka moa.
- E hoʻoulu i ka lemon zest a me ka basil, a hoʻomaha no 10 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
Nā Manaʻo a me nā ʻōlelo aʻoaʻo
No ka hoʻonui ʻana i ka ʻono, hoʻohana mākou Knorr moa bouillon. Eia nō naʻe, inā ʻaʻohe ou moa bouillon ma ka lima, hiki iā ʻoe ke hoʻololi i ka wai me ka hupa moa haʻahaʻa-sodium a i ʻole ka waihona.
Nānā Pehea e Hana ai
E ʻike hou aku i nā mea ʻai i hoʻolaʻa ʻia e Italia:
beauty
Moʻa Hunter
Mea hana
nā mea hoʻohui
No ka moa:
- 1 4 a 5 mau paona moa holoʻokoʻa, ʻili ʻole a ʻoki ʻia paha i ka ʻili keu , ʻokiʻoki i 12 mau ʻāpana
- 3 teaspoons ʻO Adobo All Purpose Seasoning a i ʻole ka paʻakai kosher , māhelehele ʻia
- 1 teaspoon he pepa maloʻo hou
- ½ kiaha ka palaoa a pau
No ka Sauce:
- ½ teaspoon nā pepaʻalaniʻula
- 1 ka pune Knorr moa bouillon
- 2 punetēpona ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
- 4 Paʻi pākani , ʻoki ʻia i ʻāpana ½ iniha
- 1 nui ʻonika ʻono a melemele paha , ʻokiʻoki
- 6 nā kālepa cloves , ʻokiʻoki
- 8 nā auneke nā halo bella a i ʻole cremini , ʻoki
- 1-½ nā kīʻaha pitted Olives (Hoʻohana mākou i ka Paniolo, akā hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka Helene, Palani a i ʻole Italia)
- 2 punetēpona nā kāpena liʻiliʻi nonpareil , hoʻokahe ʻia
- 1 pepaʻalani , cored, hua, a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana ½-inihi a ʻokiʻoki paha
- 1 melemele, ʻalani, a i ʻole ka pepa bele ʻulaʻula , cored, hua, a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana ½-inihi a ʻokiʻoki paha
- 1 kiaha ka waina ʻulaʻula a keʻokeʻo paha see Nā memo
- 3 nā kīʻaha ka wai a i ʻole e hoʻohana i ka moa moa inā ʻaʻole hoʻohana i ka bouillon moa
- 1 (28 oz auneke) hiki i nā ʻōmato palaʻai
- ¼ kiaha ka'ōmato
- 2 punetēpona ʻoki poepoe hou
- 1 ka pune ʻoki ʻia ka rosemary hou
- 1 teaspoon 'ōmaʻomaʻo ore
- 1 puolo me koume
- 1 ka pune kōpaʻa
- ¼ kiaha basil hou a i ʻole ka pā paʻi Italia , ʻokiʻoki ʻia
- 1 ka pune ka wai pailaʻole
- zest mai 1 lemona
Na Ke Kumu
- E hoʻomaloʻo i nā ʻāpana moa me kahi kāwele pepa e wehe ai i ka makū. E hoʻomoʻi i ka moa a pau me 2 teaspoon o ka mea hoʻonoʻo Goya a i ʻole ka paʻakai kosher a me ka ½ teaspoon o ka pepa ʻeleʻele honua.
- E kau i ka palaoa ma luna o kahi pāpaʻu nui, a e hoʻomoʻi i ka palaoa me 1 teaspoon o Goya mea hoʻono a pau a i ʻole kosher paʻakai a me ½ teaspoon o ka pepa ʻeleʻele. E uhi i kēlā me kēia ʻāpana moa i ka palaoa i hoʻomaʻamaʻa ʻia, e hoʻopaʻa pono i ka uhi ʻana, a lulu i ka palaoa keu.
- I loko o ka umu Dutch nui a i ʻole ka skillet hohonu, e hoʻomoʻa i 2 punetēpē o ka aila ma luna o ka wela wela. E ʻulaʻula i ka hapalua o ka moa a hiki i ke gula a ʻulaʻula, ma kahi o 5 a 7 mau minuke. Mai hoʻonui i ka skillet.
- E hoʻohuli i ka moa a ʻeleʻele i kēlā ʻaoʻao no kahi 1 a 2 mau minuke. E hoʻohana i nā ʻūpī e hoʻololi i ka moa browned i kahi pā nui a hana hou i ke kaʻina hana me ka moa i koe. Wehe i nā mea a pau akā ma kahi o 2 punetēpē o ka momona.
- E hoʻihoʻi i ka ipuhao i ka umu a hoʻemi i ka wela i ka haʻahaʻa haʻahaʻa. E hoʻohui i ka puaʻa a hoʻomoʻa no 5 a 7 mau minuke. E hoʻohui i nā aniani, e kuke i kekahi manawa a hiki i ka palupalu a hoʻomaka i ka ʻeleʻele, ma kahi o 5 a 7 mau minuke. E hoʻomoʻa i ke kālika a hoʻomau i ka kuke ʻana no kahi minuke 1 a hiki i ka lilo ʻana i mea ʻala, e makaʻala ʻaʻole e ʻulaʻula.
- E hoʻonui i nā halo a me nā pepa bele, e hoʻonui i ka wela i ka waena. E hoʻomoʻa no 5 mau minuke, e hoʻoulu i kekahi manawa a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā mea kanu e palupalu. E hoʻoulu i ka paʻi tōmato a e kuke no 2 mau minuke.
- E ninini i ka waina a hoʻolapalapa i ka wela nui. E hoʻoulu e ʻoki i nā ʻāpana browned mai lalo o ka pā. E hoʻohui i ka waina a hoʻemi i ka hapalua, ma kahi o 3 mau minuke.
- E hoʻihoʻi i ka moa, me nā wai i hōʻiliʻili ʻia, i loko o ka ipuhao a hoʻohui i ka wai, nā tōmato i ʻoki ʻia, thyme, sage, rosemary, oregano, kō, ʻoliva, capers, a me 1 punetune o Knorr moa bouillon. E lawe mai i ka hui ʻana i kahi ʻeha, a laila e hoʻemi i ka wela i ka haʻahaʻa haʻahaʻa.
- E hoʻomoʻa, wehe ʻole ʻia, no ka hola 1 a i ʻole a hiki i ka wā e hemo mālie ai ka ʻiʻo moa mai ka iwi mai a mānoanoa ka ʻai. E ho'āʻo a hoʻololi i ka meaʻala inā pono. E hoʻoulu mālie i ka lemon zest a me ka basil. E uhi a hoʻomaha no 10 mau minuke e hoʻokomo mālie i nā mea ʻono a pau.
Notes
No ka hoʻomaʻamaʻa ʻana, uhi ʻia ka microwave no 1-2 mau minuke, a i ʻole e hoʻomaʻamaʻa ma luna o ka wela haʻahaʻa, uhi ʻia, no 5-15 mau minuke a wela. E hoʻohui i ka wai a i ʻole ka hupa inā pono i ka wā e hoʻomaʻamaʻa hou ai. Pehea e hana ai-i mua a me ka hoʻokuʻu Hiki ke hoʻomākaukau ʻia i kahi lā ma mua a mālama ʻia i loko o ka friji a hiki i 3 mau lā, a i ʻole hiki ke hoʻopaʻa ʻia. No ka maloo, e hooluolu loa i ka ipu, a laila e hoololi i ka pahu pa'iu a malo'o a hiki i 3 mahina. No ka hoʻomaʻamaʻa hou, e hoʻoheheʻe i ka hau i ka pō i loko o ka friji. E hahai i nā ʻōlelo aʻoaʻo e hoʻomehana ai i luna.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.