ʻO ka pie crust ka iwi kuamoʻo o nā mea kahiko e like me ka apple pie, pumpkin pie, pecan pie, cream pie, meat pie, a me nā mea ʻē aʻe he nui.
Hiki ke hoʻohana ʻia i loko o kahi ʻano ʻano paʻi pālua ʻelua o nā pai, kahi kuki ʻōpala a mākaukau, a i ʻole ke kumu o kahi quiche, akā ʻaʻole pili i ka meaʻai, ʻo nā ʻōpala pie ke kī, a na kēia meaʻai e kōkua iā ʻoe e hana i kēlā.
Pehea e hana ai i ka pie crust
'Ōlelo Aʻo: Hāʻawi ʻia ka ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo.
E ʻoki i ka pata ʻole a me ka pōkole a waiho i loko o ka paʻukū i ka wā e hoʻomākaukau ai i ka hui palaoa.
I loko o ka meaʻai meaʻai i hoʻokomoʻia me ka pahi kila, ka palaoa pulse, ka paʻakai, a me ke kō e hui; e hoʻohui i ka pata maloʻo a me nā ʻāpana pōkole a me ka pulupulu a hiki i ke ʻano o ka hui ʻana e like me ka ʻūhā nui me kekahi mau ʻāpana nui wale nō, ma kahi o 8 a 12 mau pulu.
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i 6 punetēpē o ka wai hau a me 1 punetēpē apple cider winika.
Me ka holo ʻana o ka mīkini, e ninini i ka hui ʻana o ka wai hau ma lalo o ka pahu hānai a hoʻopuʻi i ka mīkini a hiki i ka hoʻomaʻamaʻa ʻana o ka hui ʻana a me ka ʻōpala; mai hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o ka mīkini.
E ʻoki i ka pata a pōkole i loko o ka palaoa i loko o kahi kīʻaha nui palahalaha me ka hoʻohana ʻana i ka a mea ʻoki pā a i ʻole ʻelua mākia; mai wawahi a hamo. Akā, e ʻoki i ka pata mai ka mea hoʻohui pastry i ka wā o ka hui ʻana a hoʻomau i ka hui ʻana.
Inā palupalu nā momona, e hoʻokomo i ke kīʻaha i loko o ka friji a paʻa, 2-5 mau minuke.
Sprinkling 5 punetēpē o ka wai ma luna o ka palaoa hui; e hoʻohana i ka ʻōpala a i ʻole kou mau lima e hoʻohui a hoʻomaka ka hui ʻana. E kāpīpī i 2 mau punetune hou o ka wai a hoʻomau i ke kaʻina hui.
E komi i ka popo palaoa: ina paa, e like me ke one pulu, ua makaukau. Inā hāʻule, e hoʻohui i 1 punetune hou o ka wai hau, e ʻomi i ka palaoa e nānā inā paʻa.
E hui pū i ka palaoa a pau, e kāpīpī i nā ʻāpana maloʻo me nā kulu liʻiliʻi o ka wai hau; ʻo ka palaoa e nānā ʻino. Kned in the bowl just until incorporated).
Wehe i ke kīʻaha mai ka mīkini, wehe i ka maka, e hoʻohuli i ka palaoa ma luna o kahi hana, a hui pū i ka palaoa ma ka lima. E ho ohana i ka bench scraper e puunaue i ka palaoa i elua mau apana like.
Form i loko o ʻelua disc shaggy ma kahi o 1 iniha ka mānoanoa. Wrap i loko o ka ʻili plastik a hoʻopaʻa i ka friji no 30 mau minuke, ʻoi aku ka maikaʻi i ka pō. (E hoʻomanaʻo: Hiki ke hoʻopaʻa ʻia ka palaoa a hiki i 3 mau lā a hiki i ka 1 mahina, paʻa paʻa.)
I ka wā e hoʻohana ai i ka palaoa, e hoʻoneʻe iā ia mai ka pahu hau hau a e hoʻolulu no 1o a 15 mau minuke. E hoʻopuʻu māmā i kahi papa hana a me kahi ʻōwili me ka palaoa. E kau i hoʻokahi disk pie i hoʻomaloʻo ʻia ma ka ʻili o ka hana a hoʻopuʻu māmā iā ia me ka palaoa.
(E mālama i ka disk a hiki i ka wā e pono ai.) E hoʻomaka i ka ʻōwili ʻana i ka palaoa i waenakonu a e kaomi māmā me ka ʻōwili e palahalaha. E hana hou ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, e kaomi i lalo e hana i ⅛ ʻīniha a ¼ ʻīniha ka mānoanoa.
E hoʻohuli i ka paila palaoa i ka hapahā huli e mālama ai ʻoiai ʻoe e ʻōwili ai. (Inā palupalu koke ka paila palaoa, e hoʻopaʻa i ka pahu hau no 2-5 mau minuke.) He 1 iniha ka nui o ka paila palaoa ma mua o ka ipu pai a puni.
Ma ka hoʻohana ʻana i kahi ʻōwili, e hoʻokiʻekiʻe maikaʻi i ka palaoa mai ka pā i loko o ka pā pai. E hoʻohuli i ka palaoa i loko o ka pā pai, a laila e wehe a kūpono. E kaomi mālie i ka palaoa i ke kihi o ka ipu.
E hoʻopili i ka ʻaoʻao ma lalo a ʻokiʻoki me kou mau manamana lima a i ʻole nā ʻili o ka ʻōpala. (Flour your hands if the dough sticks.) E hana hou me ka ʻōpala i koe. E uhi i ka pai me ka ʻili plastik a hoʻopaʻa i ka pahu hau no nā hola ʻelua.
Ke mākaukau ʻoe e hoʻomoʻa makapō, e hoʻomoʻa mua i ka umu a 350 ° F. E laina i ka ʻōpala pie me ka foil a hoʻopiha me nā paona āu e koho ai. E kālua no 15 mau minuke a hiki i ka ʻeleʻele gula a hoʻonohonoho.
Mea Hana Pili:
- Pie Lime kī
- Mele Piʻi
- Paʻi Pekani Bourbon
- Pie ʻUala
- Pumpkin Pie me ka Pecan Crust
- Pāpaʻa Pie Pipi āpau
beauty
Pie Crust maʻalahi
Mea hana
nā mea hoʻohui
- 3 nā kīʻaha ka palaoa a pau
- 1 teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 2 punetēpona kōpaʻa
- ⅓ kiaha pōkole mea kanu anu , e like me Crisco
- 1-½ lāʻau (12 punetēpē) ka wai paʻakai paʻakū , ʻulaʻula
- 6 punetēpona ka wai paʻa
- 1 ka pune apple cider vinegar a i ʻole ka winika keʻokeʻo
Na Ke Kumu
Pehea e hana ai i ka Pie Crust i loko o ka mīkini meaʻai:
- E ʻoki i ka pata ʻole a me ka pōkole a waiho i loko o ka paʻukū i ka wā e hoʻomākaukau ai i ka hui palaoa. I loko o ka meaʻai meaʻai i hoʻokomoʻia me ka pahi kila, ka palaoa pulse, ka paʻakai, a me ke kō e hui; e hoʻohui i ka pata maloʻo a me nā ʻāpana pōkole a me ka pulupulu a hiki i ke ʻano o ka hui ʻana e like me ka ʻūhā nui me kekahi mau ʻāpana nui wale nō, ma kahi o 8 a 12 mau pulu.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i 6 punetēpē o ka wai hau, a me 1 punetēpē o ka apple cider winika.. Me ka holo ʻana o ka mīkini, e ninini i ka hui ʻana o ka wai hau ma lalo o ka pahu hānai a hoʻomaloʻo i ka mīkini a hiki i ka hoʻomaʻamaʻa ʻana o ka hui ʻana a me ka ʻūhā loa; mai hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o ka mīkini.
Pehea e hana ai i ka pie Crust me ka lima:
- E ʻoki i ka pata a pōkole i loko o ka palaoa i loko o kahi kīʻaha nui i hui pū ʻia me ka hoʻohana ʻana i kahi mea ʻoki paʻi a i ʻole ʻelua mau ʻōpala; mai wawahi a hamo. Akā, e ʻoki i ka pata mai ka mea hoʻohui pastry i ka wā o ka hui ʻana a hoʻomau i ka hui ʻana. Inā palupalu nā momona, e hoʻokomo i ke kīʻaha i loko o ka friji a paʻa, 2-5 mau minuke.
- E kāpīpī i 5 punetēpē wai ma luna o ka hui palaoa; e hoʻohana i ka ʻōpala a i ʻole kou mau lima e hoʻohui a hoʻomaka ka hui ʻana. E kāpīpī i 2 mau punetune hou o ka wai a hoʻomau i ke kaʻina hui. E komi i ka popo palaoa: ina paa, e like me ke one pulu, ua makaukau.
- Inā hāʻule, e hoʻohui i 1 punetune hou o ka wai hau, e ʻomi i ka palaoa e nānā inā paʻa. E hui pū i ka palaoa a pau, e kāpīpī i nā ʻāpana maloʻo me nā kulu liʻiliʻi o ka wai hau; ʻo ka palaoa e nānā ʻino. Kned in the bowl just until incorporated).
- Hana i ka palaoa a waiho i ka hoomaha: Wehe i ke kīʻaha mai ka mīkini, wehe i ka maka, e hoʻohuli i ka palaoa ma luna o kahi hana, a hui pū i ka palaoa ma ka lima. E ho ohana i ka bench scraper e puunaue i ka palaoa i elua mau apana like. E hoʻopili i ʻelua ʻāpana shaggy ma kahi o 1 iniha ka mānoanoa. E hoʻopili i loko o ka ʻeke plastik a hoʻopaʻa i ka friji no 30 mau minuke, ʻoi aku ka maikaʻi i ka pō. (E hoʻomanaʻo: Hiki ke hoʻopaʻa ʻia ka palaoa a hiki i 3 mau lā a hiki i ka 1 mahina, paʻa paʻa.)
- ʻOli a ʻākoakoa: I ka wā e mākaukau ai e hoʻohana i ka palaoa, e lawe i waho o ka paʻukū a e hoʻolulu no 1o a 15 mau minuke. E hoʻopuʻu māmā i kahi papa hana a me kahi ʻōwili me ka palaoa. E kau i hoʻokahi disk pie maloʻo ma ka ʻili hana a e hoʻopuʻu māmā iā ia me ka palaoa. (E mālama i ka diski ʻē aʻe a hiki i ka wā e pono ai.) E hoʻomaka i ka ʻōwili ʻana i ka paila palaoa ma waenakonu a e kaomi māmā me ka pine ʻōwili e palahalaha.
- E hana hou ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, e kaomi ana i lalo e hana i ⅛ ʻīniha a ¼ ʻīniha ka mānoanoa a puni. E hoʻohuli i ka paila palaoa i ka hapahā huli e mālama ai ʻoiai ʻoe e ʻōwili ai. (Inā e palupalu koke ka paila palaoa, e hoʻomoʻa i ka pahu hau no 2-5 mau minuke.) Pono ka paila palaoa he 1 ʻīniha ka nui ma mua o ka pā pai a puni. Ma ka hoʻohana ʻana i kahi ʻōwili, e hoʻokiʻekiʻe maikaʻi i ka palaoa mai ka pā i loko o ka pā pai. E hoʻohuli i ka palaoa i loko o ka pā pai, a laila e wehe a kūpono. E kaomi mālie i ka palaoa i ke kihi o ka ipu.
- Hoʻomaha a hoʻomaha: E pelu i ka ʻaoʻao ma lalo a e ʻoki i ka ʻaoʻao me kou mau manamana lima a i ʻole nā ʻili o ka lāʻau. (Flour your hands if the dough sticks.) E hana hou me ka ʻōpala i koe. E uhi i ka pai me ka ʻiʻo a waiho i loko o ka friji no nā hola ʻelua.
- E hoʻomoʻa a e maʻalili: Ke mākaukau ʻoe e hoʻomoʻa makapō, e hoʻomoʻa mua i ka umu a 350 ° F. E laina i ka ʻōpala pie me ka foil a hoʻopiha i nā paona āu e koho ai. E kālua no 15 mau minuke a hiki i ka ʻeleʻele gula a hoʻonohonoho.
Notes
- E hoahu: Hoʻomoʻa ʻia ka ʻōpala pie, e maʻalili a maʻalili loa, a laila e ʻōwili paʻa i loko o kahi ʻōpala a waiho ʻia paha i loko o kahi pahu hau. E kūʻai i loko o ka friji a hiki i 3 mau lā a i ʻole ka paʻukū a hiki i 1 mahina.
- E hoʻomaʻamaʻa hou: E hoʻomaloʻo inā maloʻo, a laila e hoʻomoʻa i ka 350 ° F (175 ° C) ma kahi pepa bakena no 10-15 mau minuke a hiki i ka wela a ʻoluʻolu. E ʻae i ka maʻalili ma mua o ka lawelawe ʻana.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.