ʻO ka pate sucree kahi ʻano ʻono o ka pastry shortcrust. He Palani mua ia, e like me ka manaʻo o kona inoa. He palaoa ʻaʻole pono i nā mea huʻi.
He ʻano maʻalahi, ʻoluʻolu, pāpaʻa, a me ke ʻano maʻalahi loa (maalahi loa ka ʻūlū), hāʻawi iā ia i kahi ʻano ʻokoʻa i wehewehe ʻia ʻo "sandy," ʻo ia ke ʻano o sablée. ʻO ia ke ʻano palaoa maikaʻi loa no ka hana ʻana i nā tart i hoʻopiha ʻia me ka lemon curd, pastry cream, a i ʻole kokoleka.
Hiki ke hana ʻia kēia meaʻai Pate Sucree ma nā ʻano ʻelua: kaomi pololei i loko o ka mold tart a i ʻole ka ʻōwili ʻia ʻana ma luna o kahi ʻili palaoa māmā me kahi pine ʻōwili a hiki i ka nui o ka hoʻopili ʻana. 10x 1-iniha kiʻekiʻe ohe ʻaʻaʻuʻu me ka hoʻoneʻe lalo.
ʻOi aku ka maʻalahi o ka paʻi ʻana i ka palaoa i lalo a me nā ʻaoʻao. E pāpālua i ka meaʻai a mālama i hoʻokahi i loko o ka pahu hau no ka hoʻohana ʻana ma hope.
Pehea e hana ai iā Pate Sucree
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E kuʻi māmā i ka yolk, hoʻokahi teaspoon vanilla, a me ʻelua puna wai anuanu i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a hui pū ʻia; mālama i loko o ka friji a hiki i ka wā e pono ai. I loko o ke kīʻaha o ka meaʻai meaʻai, e hoʻohui i ka palaoa, ke kōpaʻa paʻa, a me ka paʻakai kosher a me ka pulse i kekahi mau manawa e hui ai iʻehā manawa.
A laila, e hoʻohui i ka pata a me nā manawa pulse wikiwiki a hiki i kona ʻano like me nā ʻōpala, ma kahi o 1o a 15 kekona; ʻAʻole ʻoe makemake iā lākou e liʻiliʻi ma mua o ka mea e wāwahi ʻia ka pata i ka pae aʻe.
A laila, me ka holo ʻana o ka mīkini, e hoʻohui i ka hui yolk i kahi kahawai mālie a paʻa. Kaʻina a hiki i ka paʻa ʻana o ka palaoa, ma kahi o 8 a 15 mau pulu; ʻaʻole pono e hui pū ʻia ka palaoa i loko o ka poepoe.
Akā, pono e nānā ʻole ʻia akā paʻa i ka wā e ʻimi ʻia. ʻO kahi ʻē aʻe, hiki iā ʻoe ke hana ia mea i loko o kahi hui kuʻi i hoʻopili ʻia me kahi mea hoʻopili hoe, hoʻomoʻi i ka pata, ke kō, ka paʻakai, a me ka vanilla no 2 a 3 mau minuke a i ʻole a hiki i ka haikea a me ka momona; e ʻohi i nā ʻaoʻao a me lalo o ke kīʻaha, a me ka hoe me ka ʻōpala.
E hoʻohui i ka palaoa a hui pū me ka wikiwiki haʻahaʻa no kahi o 30 kekona a i ʻole a hiki i ka hui ʻana o ka palaoa; e like ke ʻano o ka hui ʻana me ke one pulu. E hoʻohui i ka yolk a hui a hiki i ka hui ʻana o ka palaoa; mai hui no ka oi aku mamua o 30 kekona.
A hui pū me ka lima; hoʻohui i nā mea maloʻo i loko o kahi kīʻaha nui; me ka hoʻohana ʻana i ka mea hoʻoheheʻe pāpaʻi a i ʻole ka ʻōpala, ʻoki ʻia i ka pata a hiki i ka wā e like ai ka hui ʻana me ka ʻai ʻala. Wehe i ka paila palaoa mai ke kīʻaha, a kaomi i loko o kahi diski. Inā 'oe e 'oloka'a 'ia, 'o'omi 'ia i loko o ka papalua papalua o ka pepa 'ipika, a waiho 'ia i loko o ka friji no ka hola 1 a i 'ole ka pō.
A i ʻole, inā ʻaʻole wela loa, e kaomi koke i loko o kahi a 10x1-inihi kiʻekiʻe-fluted tart me kahi lalo hiki ke wehe (ʻoi aku ka maʻalahi o ka mālama ʻana). Akā inā wela loa, e kaomi i loko o kahi diski, e ʻōwili paʻa iā ia i loko o kahi ʻāpana paʻa pālua, a waiho i loko o ka friji no 30 mau minuke e hoʻomaha ai i ka palaoa.
E hoʻohana i kou mau manamana lima a me ka kuʻekuʻe wāwae o kou lima a i ʻole ke kīʻaha ana palahalaha e kaomi paʻa i ka paila palaoa i loko o kahi papa ma lalo a i luna o nā ʻaoʻao, e ʻike pono ʻaʻole e ʻae i ka ʻōpala ma nā kihi o kahi 10-. ʻīniha pā pā me ka ʻaoʻao hiki ke hoʻoneʻe ʻia.
(Me he mea lā ʻaʻole lawa ka palaoa, akā e hui pū ia; e hoʻomanawanui)😉
E ʻoki i nā mea ʻē aʻe me ka pahi paʻi i kūpono ka palaoa me ka lihi o ka pā. Inā loaʻa nā wahi kikoʻī, e hoʻopili iā lākou me ka hoʻohana ʻana i ka palaoa i ʻoki ʻia. (Inā palupalu koke ka paila palaoa, e hoʻopaʻa i ka pahu hau no 2 a 5 mau minuke).
ʻO ka hope, e hoʻopaʻa i ka lalo o ka ʻāʻī me ka ʻōpuʻu e mālama ai i nā ʻōhū i ka wā e kālua ai. E uhi i ka paila palaoa me ka ʻiʻipika a hoʻopaʻa ʻia i loko o ka friji no 1-½ mau hola e hoʻomaha ai. Wehe i ka paila palaoa mai loko mai o ka friji a e hoʻoheheʻe iki i mea e maʻalahi ai ke ʻoʻoleʻa no 5 a 10 mau minuke. ʻO De hoʻohana i kahi papa hana maʻemaʻe a me kahi ʻōwili me ka palaoa.
E ʻōwili i ka paila palaoa i loko o ka pōʻai pālahalaha ma ke kaomi ʻana i ke kaomi a me ka hoʻohuli ʻana i ka palaoa ma waena o nā ala. E hoʻohana i ka ʻōpala papa e hāpai i ka palaoa a waiho mālie i loko o ka a 10x1-inihi kiʻekiʻe-fluted tart me kahi lalo hiki ke wehe.
E ʻoki i nā mea ʻē aʻe me ka pahi paʻi i kūpono ka palaoa me ka lihi o ka pā. Inā loaʻa nā wahi kikoʻī, e hoʻopili iā lākou me ka hoʻohana ʻana i ka palaoa i ʻoki ʻia.
E hoʻopaʻa i ka lalo o ka ʻōpala me kahi lāʻau. E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i 350 degrees F a kau i kahi pahu i waenakonu. E kau i ka pate sucree ma kahi pepa bakena a e hoʻomoʻa no 25 a 30 mau minuke a hiki i ka ʻeleʻele gula.
Wehe ʻia mai ka umu a e hoʻomāalili loa ma luna o kahi uea. Wehe mālie i ke apo tart a hoʻololi i ka pūpū i kahi pā lawelawe. E hoʻopiha e like me ka makemake. E nānā i kēia decadent Lemona Curd Recipe hoopiha ana!
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Easy Pate Sucree
Mea hana
- Kū i ka mixer Hoʻomoʻa i ka pata, ke kō, ka paʻakai, a me ka vanilla. E hoʻohui i ka palaoa a hui pū me ka wikiwiki haʻahaʻa no kahi o 30 kekona a i ʻole a hiki i ka hui ʻana o ka palaoa; e like ke ʻano o ka hui ʻana me ke one pulu. E hoʻohui i ka hua manu a hui pū a hui pū ka palaoa.
- Mea Hana Meaʻai E hoʻohui i nā mea maloʻo, e hoʻohui i ka pata, yolk, a me ka hana vanilla i nā meaʻai a hiki i ka paʻa ʻana o ka palaoa me ka pulu ʻole a paʻa ʻole; mai hana nui.
- He kīʻaha hui nui: E hoʻohana i ka mea huila pāpaʻi a i ʻole ka ʻōpala e ʻoki i ka pata a hiki i ke ʻano o ka hui ʻana me kahi meaʻai paʻa.
nā mea hoʻohui
- 113 g (1 lāʻau / ½ kīʻaha ) ka pata paʻakai ʻole, ma ka lumi wela
- ⅓ kiaha kōpaʻa paʻa a i ʻole ke kō
- 1¼ kiaha ʻO ka palaoa āpau i puna i loko o ke kīʻaha ana a hoʻohaʻahaʻa ʻia
- 1 ʻōpuʻu hua nui , hahau mama
- 1 teaspoon ke lawe pono
- ¼ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 2 teaspoons wai anuanu aiʻole e like me ka mea e pono ai
Na Ke Kumu
- E kuʻi māmā i ka yolk, hoʻokahi teaspoon vanilla, a me ʻelua puna wai anuanu i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a hui pū ʻia; mālama i loko o ka friji a hiki i ka wā e pono ai.
- I loko o ke kīʻaha o ka meaʻai meaʻai, e hoʻohui i ka palaoa, ke kōpaʻa paʻa, a me ka paʻakai kosher a me ka pulse i kekahi mau manawa e hui ai iʻehā manawa.
- A laila, e hoʻohui i ka pata a me nā manawa pulse wikiwiki a hiki i kona ʻano like me nā ʻōpala, ma kahi o 1o a 15 kekona; ʻAʻole ʻoe makemake iā lākou e liʻiliʻi ma mua o kēlā no ka mea e wāwahi hou ʻia ka pata i ka pae aʻe.
- A laila, me ka holo ʻana o ka mīkini, e hoʻohui i ka hui yolk i kahi kahawai mālie a paʻa. Kaʻina a hiki i ka paʻa ʻana o ka palaoa, ma kahi o 8 a 15 mau pulu; ʻaʻole pono e hui pū ʻia ka palaoa i loko o ka poepoe. Akā, pono ke nānā aku akā paʻa i ka wā e ʻimi ʻia.
- ʻO kahi ʻē aʻe, hiki iā ʻoe ke hana i loko o kahi hui kuʻi i hoʻopili ʻia me kahi mea hoʻopili hoe, hoʻomoʻi i ka pata, ke kō, ka paʻakai, a me ka vanilla no 2 a 3 mau minuke, a i ʻole a hiki i ka ʻeleʻele a momona; e ʻohi i nā ʻaoʻao a me lalo o ke kīʻaha, a me ka hoe me ka ʻōpala. E hoʻohui i ka palaoa a hui pū me ka wikiwiki haʻahaʻa no kahi o 30 kekona a i ʻole a hiki i ka hui ʻana o ka palaoa; e like ke ʻano o ka hui ʻana me ke one pulu.
- E hoʻohui i ka yolk a hui a hiki i ka hui ʻana o ka palaoa; mai hui no ka oi aku mamua o 30 kekona. A hui pū me ka lima; hoʻohui i nā mea maloʻo i loko o kahi kīʻaha nui; me ka hoʻohana ʻana i ka mea huila pāpaʻi a i ʻole ka ʻōpala, ʻoki ʻia i ka pata a hiki i ka like ʻana o ka hui ʻana me kahi meaʻai paʻa.
- Wehe i ka paila palaoa mai ke kīʻaha, a kaomi i loko o kahi diski. Inā 'oe e 'oloka'a 'ia, 'o'omi 'ia i loko o ka papalua papalua o ka pepa 'ipika, a waiho 'ia i loko o ka friji no ka hola 1 a i 'ole ka pō. Inā ʻaʻole, inā ʻaʻole wela loa, e kaomi koke iā ia i loko o kahi 10x 1-ʻīniha kiʻekiʻe i hoʻoheheʻe ʻia i ka tart me kahi lalo hiki ke hoʻoneʻe ʻia (ʻoi aku ka maʻalahi o ka lawelawe ʻana). Akā inā wela loa, a laila e kaomi i loko o kahi diski, e ʻōwili paʻa iā ia i loko o kahi ʻāpana ʻelua o ka ʻili plastik, a waiho i loko o ka friji no 30 mau minuke e hoʻomaha ai i ka palaoa.
- E hoʻohana i kou mau manamana lima a me ka kuʻekuʻe wāwae o kou lima a i ʻole ke kīʻaha ana palahalaha e kaomi paʻa i ka palaoa i loko o kahi papa ma lalo a i luna o nā ʻaoʻao, e ʻike pono ʻaʻole e ʻae i ka ʻōpala ma nā kihi o kahi 10-. ʻīniha ka pā pā me ka ʻaoʻao hiki ke hoʻoneʻe ʻia. (Me he mea lā ʻaʻole lawa ka palaoa, akā e hui pū ʻia; e hoʻomanawanui)
- E ʻoki i nā mea ʻē aʻe me ka pahi paʻi, no laila ua kūpono ka palaoa me ka lihi o ka pā. Inā loaʻa nā wahi kikoʻī, e hoʻopili iā lākou me ka hoʻohana ʻana i ka palaoa i ʻoki ʻia. (Inā palupalu koke ka paila palaoa, e hoʻopaʻa i ka pahu hau no 2 a 5 mau minuke). ʻO ka hope, e hoʻopaʻa i ka lalo o ka ʻāʻī me ka ʻōpuʻu e mālama ai i nā ʻōhū mai ka hana ʻana i ka wā e kuke ai. E uhi ʻia me kahi kāwele a hoʻopaʻa ʻia i loko o ka friji no 1-½ mau hola e hoʻomaha ai ka palaoa.
- No ka Rolling Method: Wehe i ka pailapala mai loko mai o ka pahu friji a e hoʻoheheʻe iki i mea e maʻalahi ai ke ʻoʻoleʻa no kahi o 5 a 10 mau minuke. E hoʻopuehu i kahi papa hana maʻemaʻe a me kahi ʻōwili me ka palaoa. E ʻōwili i ka paila palaoa i loko o ka pōʻai pālahalaha ma ke kaomi ʻana i ke kaomi a me ka hoʻohuli ʻana i ka palaoa ma waena o nā ala.
- E hoʻohana i ka ʻōpala papa no ka hāpai ʻana i ka palaoa a waiho mālie i loko o kahi 10x 1-ʻīniha kiʻekiʻe i hoʻoheheʻe ʻia i ka ʻuala me kahi lalo hiki ke wehe. E ʻoki i nā mea ʻē aʻe me ka pahi paʻi, no laila ua kūpono ka palaoa me ka lihi o ka pā. Inā loaʻa nā wahi kikoʻī, e hoʻopili iā lākou me ka hoʻohana ʻana i ka palaoa i ʻoki ʻia. E hoʻopaʻa i ka lalo o ka ʻōpala me ka ʻōpala.
- E hoʻomoʻa mua i ka umu i 350 degrees F a kau i kahi pahu i waenakonu o ka umu. E kau i ka pate sucree ma kahi pepa bakena a e hoʻomoʻa no 25 a 30 mau minuke a hiki i ka ʻeleʻele gula. Wehe ʻia mai ka umu a e hoʻomāalili loa ma luna o kahi uea. Wehe mālie i ke apo tart a hoʻololi i ka pūpū i kahi pā lawelawe. E hoʻopiha e like me ka makemake.
Notes
- Hiki ke hoʻopaʻa paʻa ʻia ka paila palaoa Pate Sucree i loko o kahi ʻōwili palaki pālua ʻelua a mālama ʻia i loko o ka friji a hiki i 5 mau lā.
- Hiki ke mālama ʻia ʻo Baked Pate Sucree, ʻōwili maikaʻi ʻia, ma ka lumi wela a hiki i 1 pule.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.