ʻO kēia momona a momona Lemon Curd e pohā me ka ʻono lemona hou. Hana ʻia me ka pata, nā hua manu, ke kō, ka wai lemon hou, a me ka zest.
Hiki ke hoʻohana ʻia e like me ka glaze no nā hua kauwela hou, ma ke ʻano he hoʻopiha a me ka hoʻopiha ʻana no nā tart, keke, a me nā kuki, a i ʻole e hoʻopili ʻia i loko o ka ʻaila huikau e hana i kahi huʻi no ka hua. Inā pili ia i kēia ʻano meaʻai, ʻoiaʻiʻo ʻo ia ka hopena.
Pehea e hana ai i ka Lemon Curd maikaʻi loa
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hoʻomoʻi i ka pata me ke kō a me ka lemon zest. E hoʻohui i nā hua, 1 i ka manawa, a laila e hoʻohui i ka wai lemon a me ka paʻakai. Hui a hui.
E ninini i ka hui ʻana i loko o kahi kīʻaha nonstick 2-quart, a e kuke me ka wela haʻahaʻa a mānoanoa (e pili ana i 10 mau minuke), e hoʻoulu mau. E mānoanoa ka lemon curd ma kahi o 170 degere F a ma lalo o ka simmer.
E hoʻoulu i ka vanilla maʻemaʻe, e hoʻololi i ka lemon curd i loko o kahi kīʻaha wela, a māmā pe hoʻopili pololei i ka ʻili i ka ʻili. E hoʻopaʻa ʻia i loko o ka friji a hoʻopaʻa piha ʻia, ma kahi o 4 mau hola, a hiki i 5 mau lā. Nanea!
Nā Mea Hoʻomoe Pili
beauty
Māmā Lemon Curd
Mea hana
nā mea hoʻohui
- 5 hua nui
- 300 g (1-½ kīʻaha) granulated sugar
- Zest mai 3 lemona nui
- ½ kiaha wai piha i ka wai lemon
- 113 g (1 lāʻau) ka pata ʻole, ka mahana o ka lumi
- ⅛ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 3 teaspoons ke lawe pono
Na Ke Kumu
- E hoʻomoʻi i ka pata me ke kō a me ka lemon zest. E hoʻohui i nā hua, 1 i ka manawa, a laila e hoʻohui i ka wai lemon a me ka paʻakai. Hui a hui.
- E ninini i ka hui lemona i loko o ka 2-quart nonstick saucepan, a e hoʻomoʻa ma kahi wela haʻahaʻa a mānoanoa (e pili ana i 10 mau minuke), e hoʻoulu mau. E mānoanoa ka lemon curd ma kahi o 170 degere F a i ʻole ma lalo o ka simmer.
- E hoʻoulu i ka ʻāpana vanilla, e hoʻoneʻe i ka lemon curd i loko o kahi kīʻaha wela a e kaomi maʻalahi i ka ʻili plastik ma luna o ka ʻili e pale i ka hana ʻana o ka ʻili. E hoʻopaʻa ʻia i loko o ka friji a hoʻopaʻa piha ʻia, ma kahi o 4 mau hola a hiki i 5 mau lā. Nanea!
Notes
- E kaomi pololei i nā mea ʻili ma luna o ka ʻili e pale i ka hana ʻana o ka ʻili.
- E hoʻomau ka mānoanoa o ka curd i kona maʻalili.
- ʻO kēia meaʻai a hiki i 5 mau lā ke hoʻokomo ʻia i loko o ka pahu hau.
- No ka ʻono maikaʻi loa, pono e hana ʻia ka lemon curd me ka wai lemona hou.
- He mea nui ʻaʻole e ʻili i ka pith keʻokeʻo i ka wā e ʻai ai i ka lemona no ka mea he ʻawaʻawa kēlā ʻāpana. ʻO ka zest ka papa o waho o ka lemon a ma laila kahi e loaʻa ai nā aila pono, no laila ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i kēia ʻāpana o ka hua. No ka loaʻa ʻana o ka ʻono loa mai kahi lemona, e hoʻohana i kahi zester Microplane. Hāʻawi kēia mea hana iā ʻoe e ʻai i ka hua me ka loaʻa ʻole o ka pith.
- E hoʻohana i kahi ipu hoʻoheheʻe kaumaha, ʻaʻole hoʻokō: he kila kila, alumini anodized, a me enamel nā koho maikaʻi loa. ʻO kekahi mau mea, e like me ke keleawe kala ʻole a i ʻole ka alumini maʻemaʻe, e hana me ka waikawa i loko o nā lemona, e hoʻoneʻe i ka curd a hāʻawi i kahi ʻono metala.
- E hoʻoulu pinepine i ka ʻuala no ka mālama ʻana i ka ʻaila a i ʻole e ʻā
- Mai hoʻokuʻu i ka paila e paila; hiki i ka hoʻolapalapa ʻana ke hoʻopōkole i ka pāpaʻi.
- E kānana i ka hui ʻana ma o kahi kānana mesh maikaʻi e wehe i nā puʻupuʻu.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.