He aha ka mea makemake ʻole e pili ana i nā kīʻaha kokoleka? He ʻono lākou, maʻalahi ke hana, a kūpono no kēlā me kēia manawa. Inā ʻoe e ʻimi nei i ka mea ʻai kīʻaha kīʻaha kokoleka maikaʻi loa, a laila ua kūpono kēia mea ʻai no nā kīʻaha kokoleka pālua i kēlā kuleana.
Hana ʻia kēia mau kīʻaha me ka pāpaʻi keke kōkōlani ʻoluʻolu, fluffy, a me ka hau me ka hau kokoleka maikaʻi i hana ʻia mai ka waiu momona momona; pono lākou e hoʻāʻo!
Lele i:
Pehea e hana ai i nā kīʻaha kokoleka
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E puhi mua i ka umu a 350° F. Line (2) kīʻaha kīʻaha me nā lina pepa. I ka ʻohe o a kū hoʻāʻo hoʻokomo ʻia me kahi mea hoʻopili hoe, ʻaila i ka pata, ka aila avocado, ka paʻakai, a me nā kō i ka wikiwiki a māmā a pulu, ma kahi o 3 a 5 mau minuke.
E hoʻohaʻahaʻa i ka wikiwiki i ka mean, e hoʻohui i nā hua i kēlā me kēia manawa, a laila e hoʻohui i ka vanilla a hui maikaʻi.
Ma kahi ʻokoʻa ʻohe, e hui pū i ka waiū pata, ka ʻaila kawa, a me ka espresso. E kānana i ka palaoa, ka koko, a me ka soda i loko o kekahi kīʻaha.
I ka wikiwiki haʻahaʻa, e hoʻohui i ka hui ʻana o ka waiū pata a me ka hui ʻana i ka palaoa i nā hapakolu i loko o ke kīʻaha hui, e hoʻomaka me ka hui ʻana o ka waiū a hoʻopau me ka hui ʻana i ka palaoa. E hoʻopili i ka paila me kahi spatula e hōʻoia i ka hui pono ʻana. Mai hui nui!
E mahele like i ka paila kīʻaha ma waena o nā mea i hoʻomākaukau ʻia kīʻaha kīʻaha hoopiha ana i ¾ o ke ala piha. (hoʻokahi pōʻai ice cream maʻamau i hoʻokahi kīʻaha). E hoʻomoʻa i nā kīʻaha kokoleka i loko o ka umu no 25 mau minuke a puka maʻemaʻe ka niho niho.
Hoʻolili no 10 mau minuke, e wehe i nā pā, a hoʻomaʻalili loa ma mua o ka hau.
Pehea e hana ai i ka hau kokoleka
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hoʻohui i ke kokoleka ʻokiʻoki i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a waiho ʻia. I loko o kahi ipu liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, e hoʻokuʻi i ka waiū condensed a me nā yolks hua a hiki i ka hui ʻana.
E hoʻomaʻamaʻa mālie i ka hui ʻana ma lalo pono o ka wahi e hoʻolapalapa ai (170-175F) no kahi o 10 mau minuke. Mai hoʻolapalapa ia; ʻo ka hua manu, e hoʻopōkole ana.
Wehe ʻia mai ka wela a ninini koke i ka hui ʻana o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia ma luna o ka kokoleka ʻokiʻoki, e hoʻokuʻi a maʻemaʻe. E hoʻokuʻu i ka vanilla a hoʻomaha.
Ma hope o ka maʻalili, e hoʻololi i ka hui kokoleka i ka ʻohe o ka mea hui ku me ka hoopili hoe. E hoʻohui i ka pata, e hoʻohuli i ka mixer i ka wikiwiki wikiwiki, a kuʻi a hiki i ka momona a maʻalahi. E hoʻolulu i nā kīʻaha kokoleka e like me ka makemake. I ka!
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
ʻO nā kīʻaha Chocolate maʻalahi
nā mea hoʻohui
No nā kīʻaha kokoleka:
- ¾-1 nā kīʻaha ka palaoa a pau , puna, a pae
- 1 kiaha ʻO ka pauka koko , e like me Hershey
- 1-½ teaspoons pauka koka
- ¼ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 113 g (1 lāʻau) ka pata ʻole, palupalu
- ½ kiaha aila ʻaila
- ⅔ kiaha kahe nui
- ⅔ kiaha ʻO ka'ōmaʻomaʻo o ke kō
- 2 hua nui , i ka mahana wela
- 3 teaspoons ke lawe pono
- 80 g semisweet kiʻi pōkeke
- 1 kiaha ka pata , lulu, ma ka lumi wela
- ½ kiaha kalima momona piha , i ka mahana wela
- 2 punetēpona espresso hou a i ʻole kofe ikaika
No ka Chocolate Frosting:
- 1 (14 oz) waiu momona piha
- 2 ʻōpuʻu hua nui , i ka mahana wela
- 240 g Kāpoki ʻono ʻole , ʻokiʻoki
- 15 ml (1 punetune) extract vanilla maʻemaʻe
- 220 g (2 lāʻau) ka pata paʻakai ʻole, ma ka mahana wela
Na Ke Kumu
No nā kīʻaha kokoleka:
- E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu a 350 ° F. Line (2) nā kīʻaha kīʻaha me nā laina pepa.
- I loko o ke kīʻaha o kahi hui kuʻi i hoʻokomo ʻia me kahi mea hoʻopili hoe, hoʻomoʻi i ka pata, ka aila avocado, ka paʻakai, a me nā kō i ka wikiwiki a hiki i ka māmā a me ka fluffy, ma kahi o 2 mau minuke. E hoʻohaʻahaʻa i ka māmā i ka mean, e hoʻohui i nā hua i kēlā me kēia manawa, a laila e hoʻohui i ka vanilla a hui maikaʻi.
- I loko o kahi kīʻaha ʻokoʻa, e hui pū i ka pata waiū, ka ʻaila kawa, a me ka espresso. I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e kānana i ka palaoa, ka koko, a me ka paʻakai. I ka wikiwiki haʻahaʻa, e hoʻohui i ka hui ʻana o ka waiū pata a me ka hui ʻana i ka palaoa i nā hapakolu i loko o ke kīʻaha hui, e hoʻomaka me ka hui ʻana o ka waiū a hoʻopau me ka hui ʻana i ka palaoa.
- Hoʻohui wale a hui wale. A laila, e hoʻohui i nā ʻāpana kokoleka a e pelu i ka paila me kahi spatula e ʻike pono ai ua hui pū ʻia.
- E puunaue i ka paila ma waena o nā pā kīʻaha (hoʻokahi pōʻai ice cream maʻamau ma ke kīʻaha). E hoʻomoʻa i waena o ka umu no 25 mau minuke a puka maʻemaʻe ka niho niho. E hooluolu no 10 mau minuke, e wehe i na pans a e hooluolu loa ma mua o ka hau.
No ka Chocolate Frosting:
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻohui i ke kokoleka i ʻoki ʻia a waiho ʻia.
- I loko o ka ipuhao liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, e hui pū i ka waiu condensed a me nā yolks hua a hiki i ka hui ʻana. E hoʻomaʻamaʻa mālie i ka hui ʻana ma lalo pono o ka wahi e hoʻolapalapa ai (170-175F), mai hoʻolapalapa ʻia, i ʻole e ʻūlū ka hua. Wehe ʻia mai ka wela a ninini koke i ka hui hua manu ma luna o ke kokoleka i ʻoki ʻia a paʻi a maʻemaʻe. E hoʻoulu i ka vanilla a waiho i ka maʻalili.
- Ma hope o ka maʻalili ʻana, e hoʻoneʻe i ka hui kokoleka i loko o ke pola o kahi hui kū me ka mea hoʻopili hoe. E hoʻohui i ka pata a hoʻohuli i ka mixer i ka wikiwiki wikiwiki a paʻi a hiki i ka momona a maʻalahi. E hoʻolulu i nā kīʻaha kokoleka e like me ka makemake. Nanea!
Notes
- Pehea e hana ai i ka waiu waiu homemade: e hoʻohui i 4½ teaspoon o ka wai lemon hou a i ʻole ka vīnega keʻokeʻo i loko o kahi kīʻaha ana wai. A laila, hoʻohui i ka waiū holoʻokoʻa e hana ai i 1-¼ kīʻaha. E hoʻoulu a waiho no 5 mau minuke a hiki i ka mānoanoa a me ka curdle ma mua o ka hoʻohana ʻana). pahu hau a hiki i ka pono.
- E hoʻohana i ka hui pū ʻana o ka ʻaila avocado a me ka pata paʻakai ʻole-no ka maʻa a me ka ʻono.
- Mai hana nui i ka hui ʻana; hui a hui wale.
- Mai hoʻomoʻa iā lākou.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.