He mea maʻalahi kēia keke velvet ʻulaʻula maʻamau i ka kuke ʻana ma ka home! Hoʻopili ʻia me ka ʻaila niu kalika hau hau, ʻo ia ka pulu, ka pata, a ʻāhaʻi i ka ʻono. Mea kūpono no ka lā Valentine, lā hānau, a i ʻole kekahi manawa e makemake ai i kahi ʻono ʻono.
Lele i:
Pehea e hana ai i ka keke velvet ula
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hoʻomoʻa mua i ka umu i 350 degere F. E hoʻomāmā i ka ʻaila a me ka palaoa ʻekolu 9" x 1½" puni. pā keke. E kānana i ka palaoa, ka pauka bakena, a me ka pauka koko i loko o kekahi pola nui. E hui pū i ka waiu pata, ka meaʻai kala, vanilla extract, a me ka vanilla maʻemaʻe i loko o kekahi kīʻaha nui.
E hoʻohui i ke kō, ka paʻakai, ka ʻaila avocado, a me ka pata i loko o ka ʻohe o a kū hoʻāʻo me ka hoʻopili hoe a me ka ʻaila ma ka māmā māmā a māmā ke kala, 2 a 3 mau minuke. E ho'ōki i ka huila a ʻoki i nā ʻaoʻao o ke kīʻaha me kahi spatula.
E hoʻihoʻi i ka mixer i ka wikiwiki wikiwiki, e hoʻohui mālie i nā hua, a paʻi a paʻa pono.
I ka wikiwiki haʻahaʻa, e hoʻohui i ka hui ʻana o ka waiū pata a me ka hui ʻana i ka palaoa i nā hapakolu i loko o ke kīʻaha hui, e hoʻomaka me ka hui ʻana o ka waiū a hoʻopau me ka hui ʻana i ka palaoa.
Hoʻohui a hui wale ʻia a hoʻokumu ʻia kahi pahu maʻemaʻe. E hoʻohui i ka vīnega a me ka paʻakai paʻakai i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, a i ka wā e huʻaʻa ai, e hoʻohui i kāu paila keke. E hoʻopili i loko a hiki i ka hui ʻana, ma kahi o hoʻokahi minuke.
E makaʻala ʻaʻole e hoʻohui i ka paila! E mahele like i ka paila keke ma waena o nā pā keke i hoʻomākaukau ʻia.
E kau i nā pā i loko o ka umu i hoʻokaʻawale ʻia. E hoʻomoʻa i ka keke ʻeleʻele ʻulaʻula no 25 a 30 mau minuke a hiki i ka huki ʻana o ka keke mai ka ʻaoʻao o ka pā a puka maʻemaʻe ka niho niho i hoʻokomo ʻia i waenakonu o ka keke.
Wehe i ka keke velvet ʻulaʻula mai ka umu a holo i ka pahi a puni nā ʻaoʻao e wehe iā lākou mai nā ʻaoʻao o nā pā. Hoʻokahi i ka manawa, hoʻohuli i nā keke ma luna o kahi pā a laila hoʻohuli hou iā lākou ma luna o kahi pahu hoʻomaha, nā ʻaoʻao pōʻai i luna. E hoʻomaha loa.
Pehea e hana ai i ka paʻakai paʻakai niu
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
I loko o kahi hui kū i hoʻokomo ʻia me ka mea hoʻopili hoe a i ʻole me kahi huila uila paʻa lima i kahi nui ʻohe, hoʻohui i ka ʻaila cream, ke kōpaʻa pauka, a me ka pata ma ka wikiwiki haʻahaʻa a hiki i ka hui ʻana.
E hoʻonui i ka wikiwiki i kiʻekiʻe, a hui a hiki i ka hui wale ʻana, ma kahi o 5 mau minuke. (E hoʻopau i ka huila i kekahi manawa, a ʻoki i nā ʻaoʻao o ke kīʻaha me ka spatula.) Mai hahau! E hoemi i ka mama o ka mixer i haahaa.
E hoʻohui i ka vanilla extract, Malibu Coconut Rum, a me ka niu ʻokiʻoki, e hoʻonui i ka wikiwiki i kiʻekiʻe, a hui pū a maʻalahi (e ʻoki i ke kīʻaha i kekahi manawa). E mālama i loko o ka friji a ʻoʻoleʻa ma mua o ka hoʻohana ʻana. Hiki ke mālama ʻia i loko o ka friji no 3 mau lā.
Pehea e hoʻākoakoa ai
E ʻoki i nā domes o ka keke e hana i nā papa pālahalaha a waiho i ka ʻāpana i ʻoki ʻia i loko o ke kīʻaha o kahi meaʻai. Pulse a hiki i nā ʻōpala maikaʻi a waiho ʻia.
E kau i hoʻokahi papa o ka keke ʻeleʻele ʻulaʻula, ʻaoʻao pōʻai i lalo, i waenakonu o kahi kū keke kaʻa. E hohola i kekahi Cream Cheese Frosting ma luna o ka Red Velvet Cake me ka pahi palette a i ʻole ka spatula offset.
(E hohola i ka hau hau e hana i ka papa ¼ a ½-inihi.) E hoʻonoho pono i kahi papa ʻē aʻe ma luna, poʻe ʻaoʻao i lalo, a hana hou. ʻO luna me ka papa i koe a uhi i ka Red Velvet Cake holoʻokoʻa me ke koena hau. E kāpīpī i luna me nā ʻōpala keke ʻulaʻula.
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Cake ʻulaʻula velvet māmā
Mea hana
nā mea hoʻohui
No ka Red Velvet Cake:
- 375 g (3 kīʻaha) palaoa āpau
- 450 g (2-¼ kīʻaha) granulated sugar
- 20 g ( 1 punetune) ka pauka
- 5.2 g (1 teaspoon) ka paʻakai paʻakai
- ½ teaspoon ʻO ka paʻakai Kosher
- 30 (4 punetune) ka pauka koko ʻole
- 170 g (1 lāʻau a me 4 punetēpē) ka pata paʻakai ʻole, ma ka lumi wela
- 62.5 g (¼ kīʻaha) ʻaila avocado
- 425 ml (1-¾ kīʻaha) waiu pata, ma ka lumi wela
- 3 hua nui , i ka mahana wela
- 2 punetēpona kala ʻulaʻula gel a i ʻole 2 punetune wai kala ʻulaʻula
- 15 ml (1 punetune) keʻokeʻo distilled vinegar
- 15 ml ke lawe pono
- 10 ml vanilla maʻemaʻe a i ʻole ka vanilla maʻemaʻe
ʻO ka hoʻoheheʻe ʻia ʻo Coconut Cream Cheese Frosting:
- 452 g (2- 8 oz) ka paʻakai kirīmi momona piha, hoʻoluliluli ʻia
- 500 g (4 kīʻaha) kānana kānana' sugar
- 226 g (2 lāʻau) ka pata ʻole, palupalu
- 160 g (2 kīʻaha) ka niu ʻoki ʻoki ʻole ʻia (ka momona piha)
- 5 ml (1 teaspoon) maʻemaʻe vanilla extract
- 5 ml (1 teaspoon) Malibu Coconut Rum
Na Ke Kumu
Pehea e hana ai i ka keke velvet ula
- E ho'oma'ama'a mua i ka umu i 350 degere F. E ho'oma'ama'a i ka aila a me ka palaoa i 'ekolu ipu keke poai he 9 me 1 ½ iniha. I loko o kahi kīʻaha nui, e kānana i ka palaoa, ka pauka bakena, a me ka pauka koko.
- I loko o kekahi kīʻaha nui ʻē aʻe, e hoʻokuʻi pū i ka waiū pata, ka kala meaʻai, ka extract vanilla, a me ka vanilla maʻemaʻe.
- E hoʻohui i ke kō, ka paʻakai, ka ʻaila avocado, a me ka pata i loko o ke kīʻaha o kahi hui kuʻi me ka mea hoʻopili hoe a me ka ʻaila ma ka wikiwiki wikiwiki a māmā ke kala, 2 a 3 mau minuke. E ho'ōki i ka huila a ʻoki i nā ʻaoʻao o ke kīʻaha me kahi spatula.
- E hoʻihoʻi i ka mixer i ka wikiwiki wikiwiki a hoʻohui mālie i nā hua a paʻi a paʻa pono. I ka wikiwiki haʻahaʻa, e hoʻohui i ka hui ʻana i ka waiū pata a me ka hui ʻana i ka palaoa i ke kolu o ke kīʻaha hui, e hoʻomaka ana me ka hui ʻana i ka waiū a hoʻopau me ka hui ʻana i ka palaoa. Hoʻohui a hui wale ʻia a hoʻokumu ʻia kahi pahu maʻemaʻe.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hui pū i ka vīnega a me ka soda baking, a i ka wā e hupa ai, e hoʻohui i loko o kāu paila keke. E hoʻopili i loko a hiki i ka hui ʻana, ma kahi o hoʻokahi minuke. E makaʻala ʻaʻole e hoʻohui i ka paila!
- E mahele like i ka paila keke ma waena o nā pā keke i hoʻomākaukau ʻia. E kau i nā pā i loko o ka umu i hoʻokaʻawale ʻia. E hoʻomoʻa, no 25 a 30 mau minuke a hiki i ka huki ʻana o ka keke mai ka ʻaoʻao o nā pā, a puka maʻemaʻe ka niho niho i hoʻokomo ʻia i waenakonu o nā keke.
- Wehe i nā pōpō mai ka umu a holo i ka pahi a puni nā ʻaoʻao e wehe iā lākou mai nā ʻaoʻao o nā pā. Hoʻokahi i ka manawa, hoʻohuli i nā pōpō ma luna o kahi pā a laila hoʻohuli hou iā lākou ma luna o kahi pahu hoʻomaha, poʻe ʻaoʻao i luna. E hoʻomaha loa.
Pehea e hana ai i ka paʻakai paʻakai niu
- I loko o kahi hui kū i hoʻokomo ʻia me ka mea hoʻopili hoe, a i ʻole me kahi huila uila i paʻa i ka lima i loko o kahi kīʻaha nui, e hui pū i ka tilika cream, pauka kō, a me ka pata ma ka wikiwiki haʻahaʻa a hiki i ka hui ʻana.
- E hoʻonui i ka wikiwiki i ke kiʻekiʻe, a hui a hiki i ka hui ʻana ma kahi o 5 mau minuke. (E hoʻopau i ka huila i kekahi manawa, a ʻoki i nā ʻaoʻao o ke kīʻaha me ka spatula.) Mai hahau!
- E ho'ēmi i ka māmā o ka mea hui i ka haʻahaʻa. E hoʻohui i ka vanilla extract, Malibu Coconut Rum, a me ka niu ʻokiʻoki, e hoʻokiʻekiʻe i ka wikiwiki a kiʻekiʻe a hui pōkole a maʻalahi (e ʻoki i ke kīʻaha i kekahi manawa). E mālama i loko o ka friji a ʻoʻoleʻa, ma mua o ka hoʻohana ʻana. Hiki ke mālama ʻia i loko o ka friji no 3 mau lā.
Pehea e hoʻākoakoa ai
- E ʻoki i nā domes o ka keke e hana i nā papa pālahalaha a waiho i ka ʻāpana i ʻoki ʻia i loko o ke kīʻaha o ka mea hana meaʻai. Pulse a hiki i nā ʻōpala maikaʻi a waiho ʻia.
- E kau i 1 papa o ka keke velvet ulaula, i poepoe i ka aoao ilalo, i waenakonu o ke ku ana o ka keke. E hoʻohana i ka pahi palette a i ʻole ka spatula offset e hohola i kekahi Cream Cheese Frosting ma luna o ka Red Velvet Cake. (E hohola i ka hau hau e hana i ka papa ¼ a ½-inihi.) E hoʻonoho pono i kahi papa ʻē aʻe ma luna, poʻe ʻaoʻao i lalo, a hana hou.
- ʻO luna me ka papa i koe a uhi i ka Red Velvet Cake holoʻokoʻa me ke koena hau. E kāpīpī i luna me nā ʻōpala keke ʻulaʻula.
Notes
- ʻO ka waiu ʻai homemade: E hana i kēia pani inā ʻaʻohe waiu bata ma ka lima. E hoʻohui i 20 ml (4-½ teaspoon) o ka wai Lemona hou a i ʻole ka vīnega keʻokeʻo i loko o kahi kīʻaha ana. A laila, e hoʻohui i ka waiū a i ʻole ka cream kaumaha e like me 280 ml (1- ¼ kīʻaha). E hoʻoulu a waiho ʻia no 5 mau minuke a mānoanoa a mānoanoa ma mua o ka hoʻohana ʻana.
- Mahana lumi: Pono nā hua, ka pata, a me nā mea ʻai waiu ʻē aʻe ma ka lumi wela, no laila hiki iā ʻoe ke hui like a hana i kahi emulsion e pahele i ka ea. ʻOiai e kālua ana i ka umu, hoʻonui ʻia kēlā ea i hoʻopaʻa ʻia, e hana ana i kahi keke māmā a palupalu.
- Pāʻani: Eia kaʻu meaʻai no NA KUPUKA WALEWELE ULAULA ME KA PALAPALA ARANGE
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.