ʻO kēia meaʻai Mbejú maʻamau he mea nui o ka meaʻai Paraguayan, i ʻike ʻia no kona maʻalahi a me ka versatility pau ʻole. ʻO nā mea nui, e like me ka starch tapioka, ka paʻakai, ka waiū, a i ʻole ka wai, a me Queso Paraguay, ua hui pū ʻia e hana i ka paila palaoa me kahi ʻano ʻokoʻa a me ka ʻono. Lawe ka paʻakai i ke kahua waena, e hāʻawi ana i ke kīʻaha me kona ʻono kikoʻī a hoʻokiʻekiʻe iā ia i kahi meaʻai ʻono a ʻono.
No ka wili ʻono, e hoʻāʻo e hoʻohui i nā ʻano kīʻaha like ʻole, e like me Monterey Jack, cheddar, a i ʻole ka tīhi ʻoki ʻia me Mexico. No ka hoʻonui ʻana i ke ʻano a me ka ʻono, e hoʻokomo i ka ham a i ʻole ka puaʻa i ʻoki ʻia i loko o ka palaoa ma mua o ka kuke ʻana i loko o ka pā wela a hoʻohuli a hiki i ka hoʻonohonoho ʻana a me ka ʻeleʻele gula nani. ʻO ka hopena hope loa he kīʻaha kīʻaha me kahi hiʻohiʻona like me ka pancake a me ka hue gula.
He aha ka Mbejú?
ʻO Mbeju kahi kīʻaha kakahiaka kuʻuna mai Paraguay, i hana ʻia mai ka hui ʻana o ka starch tapioka, ka palaoa, ka paʻakai, ka waiū a i ʻole ka wai, a me ka paʻakai, maʻamau ʻo Queso Paraguay. Ua ʻike ʻia no kona ʻano ʻano like ʻole a me kona ʻono, i loaʻa iā A ka paila palaoa ʻāwīwī me ka cheese tangy. Hoʻokumu ʻia ka hui ʻana i kahi diski lahilahi, poepoe a hoʻomoʻa ʻia i ka ʻeleʻele gula ma nā ʻaoʻao ʻelua i loko o kahi pā wela.
ʻO kahi hoʻololi kaulana o Mbeju ʻo Mbeju Rellenó, kahi i hoʻopiha ʻia ai ke kīʻaha me nā meaʻai e like me ka ham diced, cheese, a i ʻole nā hoʻopiha koho. Hoʻohui kēia ʻano hoʻololi i kahi ʻano ʻono a me ke ʻano i ka pā, e ʻoi aku ka ʻoluʻolu a me ka ʻono. ʻO ka Mbeju Rellenó kahi kīʻaha maʻamau i hiki ke hoʻopili ʻia e kūpono i nā makemake a me nā ʻono o kēlā me kēia kanaka, e lilo ia i meaʻai kaulana a aloha ʻia ma Paraguay.
He aha ke kumu o Mbejú?
ʻO Mbejú kahi kīʻaha Paraguayan maʻamau me nā aʻa i ka gastronomy o ka Franciscan Reductions a me nā misionari Jesuit. ʻO ke kīʻaha he pancake cheese ʻono i hana ʻia mai ka mākini manioc a me ka tiihi hou, me ka inoa ʻo "Mbejú," ʻo ia hoʻi, "keke ʻūlū" ma ka ʻōlelo Guarani.
He koʻikoʻi koʻikoʻi ka meaʻai, ʻo ia hoʻi ka moʻomeheu Guarani, a ʻo ia kekahi o nā meaʻai kaulana loa ʻekolu, me chipa a me Sopa Paraguaya, ma Paraguay. He meaʻai koʻikoʻi ia e lawelawe mau ʻia ma ka ʻaoʻao Ua kālai ʻia, waiu, kī, kofe, a me nā mea inu ʻē aʻe.
Pehea e E Mbeju
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
I loko o 2 kīʻaha wai ana kīʻaha, hoʻohui i ka waiū a me ka paʻakai kosher, a hoʻoulu a hiki i ka pau ʻana o ka paʻakai; hoʻokaʻawale. I loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻohui i ka yuca starch a hana i ka lua i waenakonu. E hoʻohui i ka pata a me ka cheese i ka mea maloʻo. E hoʻokuʻu i hoʻokahi a ʻelua paha e uhi i ka pata a me ka cheese.
A laila e hoʻohana i kou manamana lima, e uhaʻi i ka pata i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi a kuʻi a kaomi i loko o nā mea maloʻo. E mālama pono i ka hui ʻana ma ka iho ʻana i lalo i lalo o ke pola a hui pū i nā mea ʻai a pau.
E hoʻomau i ka hamoʻana i ka pata a me ka paʻakai i loko o nā mea maloʻo a hiki i ka hoʻohuiʻia a me ka puʻupuʻu. E ninini mālie i ka waiū, a hui mau a hiki i ka ʻike ʻana o ka hui ʻana e like me ka ʻūhā ʻūlū me nā ʻāpana nui wale nō. 👀👉'Ōlelo Aʻo: E komi i ka popo palaoa: inā pili ia e like me ke one pulu a hāʻule i ka wā e kaomi ai, ua mākaukau.
E wela i 1 punetune o ka pata paʻakai ʻole i loko o ka pā palai 9'' ma luna o ka wela wela; e hoʻowili i ka pata i hoʻoheheʻe ʻia a puni ka pā; i ka wā e hoʻomaka ai ka ʻeleʻele gula, ua mākaukau. E kāpīpī like i nā kīʻaha 2 o ka hui ʻana i loko o ka pā, e uhi ana i lalo o ka pā. ʻAʻole i mānoanoa a ʻaʻole lahilahi.
A laila, me ka hoʻohana ʻana i kahi puna, e hoʻopalapala iki i nā ʻaoʻao o ka hui ʻana (e hoʻopalapala i nā ʻaoʻao wale nō). E hoʻohuli i ka wā e hoʻoheheʻe ai ka paʻakai a ʻāʻī a ʻulaʻula ka lalo, ma kahi o 4 a 5 mau minuke; yHiki iā ʻoe ke hoʻohuli iā ia me ka spatula a i ʻole ka hoʻohana ʻana i kahi pā.
Inā koho ʻoe e hoʻololi me kahi pā, e waiho i kahi pā i ʻoi aku ka nui ma mua o ka pā āu e hoʻohana nei, e hoʻoheheʻe mālie i ka ʻaoʻao moʻa ma luna o ka pā, a hoʻohuli pono i ka pā ma luna o ka pā, no laila ʻo ka Mbejú i kēia manawa. ka kuke ʻana ma kekahi ʻaoʻao. E akahele i ka ho'āʻo ʻana i kēia ʻano hana, a e hoʻopaʻa paʻa i ka pā a me ka pā.
E kālua iā ia ma kekahi ʻaoʻao no 4 a 5 mau minuke a hiki i ka crispy a me ka ʻeleʻele gula. E hoʻopaʻa i ka Mbeju i hoʻomoʻa ʻia ma luna o ka pā a i ʻole ka pā a uhi ʻia me kahi kāwele kīhini maʻemaʻe e mahana ai. E hoʻomoʻa i ke koena, e hoʻohui i ka pata paʻakai ʻole a, e like me ka mea e pono ai, a moʻa.
Nā meaʻai e pili ana:
- Mestizo Mbeju
- pono Chipa Guazu
- ʻO ka Healthy Corn Souffle kahi mana haʻahaʻa momona o Chipa Auwe
- Kāna Souffle Muffins
- Puna puna
- ʻO ka palaoa kānana ʻono me nā ʻanoʻano ʻano ʻano anis a me ka tio
- Sopa So'o “Beef Cornbread Casserole”
beauty
Mbeju maʻalahi
Mea hana
- Ana Ipu & Puna
- 9 '' Pa'i palai
nā mea hoʻohui
- 1 kg ʻO ke Aliʻi Butoca
- 250 g ( 2 lāʻau a me 2 punetēpē) paʻakai ʻole a i ʻole ka pata paʻakai a i ʻole ka momona , ka wela lumi
- 600 g paʻakai panela, crumbled , Queso de Freir, Queso Freso, paʻakai ʻokiʻoki ʻia me Mexico, Jack Monterey, Mozzarella, a i ʻole kekahi kīʻaha semi-paʻaleʻa o kāu makemake, e ʻoki a ʻoki ʻia.
- 500 ml (2 kīʻaha) waiu piha a wai paha, ka wela o ka lumi , a i ʻole e like me ka mea e pono ai
- 15 g (3 teaspoon) paʻakai kosher , hoʻololi i ka ʻono
Na Ke Kumu
- I loko o 2 kīʻaha wai ana kīʻaha, hoʻohui i ka waiū a me ka paʻakai kosher, a hoʻoulu a hiki i ka pau ʻana o ka paʻakai; hoʻokaʻawale. I loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻohui i ka yuca starch a hana i ka lua i waenakonu. E hoʻohui i ka pata a me ka cheese i ka mea maloʻo. E hoʻokuʻu i hoʻokahi a ʻelua paha e uhi i ka pata a me ka cheese. A laila e hoʻohana i kou manamana lima, e uhaʻi i ka pata i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi a kuʻi a kaomi i loko o nā mea maloʻo. E mālama pono i ka hui ʻana ma ka iho ʻana i lalo i lalo o ke pola a hui pū i nā mea ʻai a pau.
- E hoʻomau i ka hamoʻana i ka pata a me ka paʻakai i loko o nā mea maloʻo a hiki i ka hoʻohuiʻia a me ka puʻupuʻu. E ninini mālie i ka waiū, a hui mau a hiki i ka ʻike ʻana o ka hui ʻana e like me ka ʻūhā ʻūlū me nā ʻāpana nui wale nō. 'Ōlelo Aʻo: E komi i ka popo palaoa: inā pili ia e like me ke one pulu a hāʻule i ka wā i kaomi ʻia, ua mākaukau.
- E wela i 1 punetune o ka pata paʻakai ʻole i loko o ka pā palai 9'' ma luna o ka wela wela; e hoʻowili i ka pata i hoʻoheheʻe ʻia a puni ka pā; i ka wā e hoʻomaka ai ka ʻeleʻele gula, ua mākaukau no ka Mbeju. E kāpīpī like i nā kīʻaha 2 o ka hui ʻana i loko o ka pā, e uhi ana i lalo o ka pā. ʻAʻole i mānoanoa a ʻaʻole lahilahi.
- A laila, me ka hoʻohana ʻana i kahi puna, e hoʻopalapala iki i nā ʻaoʻao o ka hui ʻana (e hoʻopalapala i nā ʻaoʻao wale nō). E hoʻohuli i ka wā e hoʻoheheʻe ai ka paʻakai a ʻāʻī a ʻulaʻula ka lalo, ma kahi o 4 a 5 mau minuke; hiki iā ʻoe ke hoʻohuli iā ia me ka spatula a i ʻole ka hoʻohana ʻana i kahi pā. Inā koho ʻoe e hoʻololi me kahi pā, e waiho i kahi pā i ʻoi aku ka nui ma mua o ka pā āu e hoʻohana nei, e hoʻoneʻe mālie i ka ʻaoʻao moʻa Mbejú ma luna o ka pā, a hoʻohuli pono i ka pā ma luna o ka pā, no laila ʻo ka Mbejú. i kēia manawa e kuke ana ma kēlā ʻaoʻao. E akahele i ka ho'āʻo ʻana i kēia ʻano hana, a e hoʻopaʻa paʻa i ka pā a me ka pā.
- E kālua iā ia ma kekahi ʻaoʻao no 4 a 5 mau minuke a hiki i ka crispy a me ka ʻeleʻele gula. E hoʻopaʻa i ka Mbeju i hoʻomoʻa ʻia ma luna o ka pā a i ʻole ka pā a uhi ʻia me kahi kāwele kīhini maʻemaʻe e mahana ai. E hoʻomoʻa i ke koena Mbeju, e hoʻohui i ka pata paʻakai ʻole a, e like me ka mea e pono ai, a moʻa.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.