Hoʻohālikelike maikaʻi kēia keke i ka ʻono a me ka momona me ka waiu pata, ka pauka koko, a me nā ʻāpana kokoleka. Ke hoʻolauleʻa nei i kahi hanana kūikawā a i ʻole e ʻimi ana i kahi meaʻai, e hoʻohauʻoli ʻia kēia keke kokoleka.😋
Pehea e hana ai i ka keke kokoleka
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu a 350 ° F. E hoʻopaʻa ʻia me ka pepa paʻa (3) 9-ʻīniha ʻāpana keke pōʻai a i ʻole ke kāpī ʻia me ka ʻūhā bakena, palaki me ka pata i hoʻoheheʻe ʻia, a kāpīpī me ka palaoa.
I ka ʻohe o a kū hoʻāʻo hoʻokomo ʻia me kahi mea hoʻopili hoe, ʻaila i ka pata, ka aila avocado, ka paʻakai, a me nā kō i ka wikiwiki kiʻekiʻe a māmā a palupalu, ma kahi o 2 mau minuke.
E hoʻohaʻahaʻa i ka wikiwiki i ka mean, e hoʻohui i nā hua i kēlā me kēia manawa, a laila e hoʻohui i ka vanilla a hui maikaʻi. E hui pū i ka waiu bata, ka waiʻona Chocolate, a me ke kofe i loko o kahi kīʻaha ʻokoʻa. E kānana i ka palaoa, ka koko, ka pauka bakena, a me ka soda i loko o kekahi kīʻaha ʻē aʻe.
I ka wikiwiki haʻahaʻa, e hoʻohui i ka hui ʻana o ka waiū pata a me ka hui ʻana i ka palaoa i nā hapakolu i loko o ke kīʻaha hui, e hoʻomaka me ka hui ʻana o ka waiū a hoʻopau me ka hui ʻana i ka palaoa.
Hoʻohui wale a hui wale. A laila, e hoʻohui i nā ʻāpana kokoleka a e pelu i ka paila me kahi spatula e hōʻoia i ka hui ʻana.
E mahele i ka paila ma waena o nā pā i hoʻomākaukau ʻia a e hoʻomoʻa i waenakonu o ka umu no 25 a 30 mau minuke a hiki i ka puka ʻana o kahi niho niho maʻemaʻe. Hoʻolili no 10 mau minuke, wehe i nā pā, a hoʻomaʻalili loa ma mua o ka hau.
Pehea e E Brigadier
E hoʻohui i ke kokoleka ʻokiʻoki i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a waiho ʻia. I loko o ka ipuhao liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, e hoʻokuʻi i ka waiū condensed a me nā yolks hua a hiki i ka hui ʻana. E hoʻomaʻamaʻa mālie i ka hui ʻana a hiki i lalo o ke kumu hoʻolapalapa (170-175F); mai hoʻolapalapa, o ʻohu ka hua.
Wehe ʻia mai ka wela a ninini koke i ka hui hua manu ma luna o ke kokoleka i ʻoki ʻia a paʻi a maʻemaʻe. E hoʻoulu i ka vanilla a waiho i ka maʻalili. Ma hope o ka maʻalili, e hoʻololi i ka hui kokoleka i loko o ka ʻohe o ka mea hui ku me ka hoopili hoe.
E hoʻohui i ka pata, e hoʻohuli i ka mixer i ka wikiwiki wikiwiki, a kuʻi a hiki i ka momona a maʻalahi. E hoʻolili i ka keke kokoleka e like me ka makemake. Nanea!
Pehea e hoʻākoakoa ai
E kau i 1 papa o ka keke kokoleka, poaipoe i lalo, i waenakonu o kahi kū keke. E hohola i ka brigadeiro me kahi pahi palette wela a i ʻole icing spatula. E holo i ka pahi ma lalo o ka wai wela a hoʻomaloʻo me ke kāwele.
(E hoʻolaha i ka brigadeiro e hana i kahi ʻāpana ¼-iniha.)
E hoʻonoho pono i kahi papa ʻē aʻe ma luna, poʻe ʻaoʻao i lalo, a hana hou. ʻO luna me ka papa i koe a hohola i ke koena brigadeiro ma luna a me nā ʻaoʻao o ka keke, e hoʻomehana hou i ka pahi e like me ka mea e pono ai.
E kaomi mālie i nā ʻāpana kokoleka ma nā ʻaoʻao a me ka ʻili o luna o ka keke kokoleka, a i ʻole ka lepo me ka pauka koko. Nanea!
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Keka Chocolate maʻalahi
Mea hana
nā mea hoʻohui
No ka Cake Chocolate:
- ½ kiaha ʻaila avocado a i ʻole ʻaila hua waina
- 1 lāʻau pāpaʻa ʻole , ka wela lumi
- 1 kiaha ʻO ka pauka koko
- 3 hua nui , ka wela lumi
- 212 g (1 kīʻaha) granulated sugar
- 200 g (1 kīʻaha) ke kō ʻulaʻula māmā
- 2 nā kīʻaha puna o ka palaoa a pau , hoʻonanea & kānana
- 2 teaspoons pauka koka
- 1 teaspoon ka palaoa
- 2 Nā ʻāpana Waiona kokoleka , e like me Godiva
- ¼ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 1 kiaha ka pata , luluia
- 1 kiaha kofe hou a i ʻole ka wai paila
- 1 ka pune o ka pauka vanilla maemae
No ka Chocolate Frosting:
- 1 (14 oz) waiu momona piha
- 2 ʻōpuʻu hua nui , i ka mahana wela
- 240 g Kāpoki ʻono ʻole , ʻokiʻoki
- 15 ml (1 punetune) extract vanilla maʻemaʻe
- 220 g (2 lāʻau) ka pata paʻakai ʻole, ma ka mahana wela
Na Ke Kumu
No ka Cake Chocolate:
- E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu a 350 ° F. E hoʻopaʻa ʻia me ka pepa paʻa (3) 9-inihi pōʻai pōʻai pōʻai a i ʻole e kāpīpī ʻia me ka paila palaoa, kāpī ʻia me ka pata hehee a kāpīpī me ka palaoa.
- I loko o ke kīʻaha o kahi hui kuʻi i hoʻokomo ʻia me kahi mea hoʻopili hoe, hoʻomoʻi i ka pata, ka aila avocado, ka paʻakai, a me nā kō i ka wikiwiki a hiki i ka māmā a me ka fluffy, ma kahi o 2 mau minuke. E hoʻohaʻahaʻa i ka māmā i ka mean, e hoʻohui i nā hua i kēlā me kēia manawa, a laila e hoʻohui i ka vanilla a hui maikaʻi.
- I loko o kahi kīʻaha ʻokoʻa, e hoʻokuʻi pū i ka waiū pata, ka waiʻona Chocolate, a me ke kope. I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e kānana pū i ka palaoa, ka koko, ka pauka palolo, a me ka paʻakai. I ka wikiwiki haʻahaʻa, e hoʻohui i ka hui ʻana o ka waiū pata a me ka hui ʻana i ka palaoa i nā hapakolu i loko o ke kīʻaha hui, e hoʻomaka me ka hui ʻana o ka waiū a hoʻopau me ka hui ʻana i ka palaoa.
- Hoʻohui wale a hui wale. A laila, e hoʻohui i nā ʻāpana kokoleka a e pelu i ka paila me kahi spatula e hōʻoia i ka hui ʻana.
- E mahele i ka paila ma waena o nā pā i hoʻomākaukau ʻia a e hoʻomoʻa i waenakonu o ka umu no 25 a 30 mau minuke a hiki i ka puka ʻana o kahi niho niho maʻemaʻe. E hooluolu no 10 mau minuke, e wehe i na pan, a e hooluolu loa ma mua o ka hau.
No ka Chocolate Frosting:
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻohui i ke kokoleka i ʻoki ʻia a waiho ʻia.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, e hoʻokuʻi i ka waiū condensed a me nā yolks hua a hiki i ka hui ʻana. E hoʻomaʻamaʻa mālie i ka hui ʻana ma lalo pono o ka wahi e hoʻolapalapa ai (170-175F), mai hoʻolapalapa, i ʻole e ʻā ka hua. Wehe ʻia mai ka wela a ninini koke i ka hui hua manu ma luna o ke kokoleka i ʻoki ʻia a paʻi a maʻemaʻe. E hoʻoulu i ka vanilla a waiho i ka maʻalili.
- Ma hope o ka maʻalili ʻana, e hoʻoneʻe i ka hui kokoleka i loko o ke pola o kahi hui kū me ka mea hoʻopili hoe. E hoʻohui i ka pata a hoʻohuli i ka mixer i ka wikiwiki wikiwiki a paʻi a hiki i ka momona a maʻalahi. E hoʻomaloʻo i nā kīʻaha kokoleka e like me ka makemake. Nanea!
Pehea e hoʻākoakoa ai
- E kau i 1 papa o ka keke kokoleka, poaipoe i lalo, i waenakonu o kahi kū keke. E hohola i ka hau me ka pahi palette wela a i ʻole ka ʻili hau: E holo i ka pahi ma lalo o ka wai wela a maloʻo me ke kāwele. (E hohola i ka hau hau e hana i kahi papa ¼ iniha.) E hoʻonoho pono i kahi papa ʻē aʻe ma luna, poʻe ʻaoʻao i lalo, a hana hou. ʻO luna me ka papa i koe a hohola i ke koena hau ma luna a me nā ʻaoʻao o ka keke, e hoʻomehana hou i ka pahi e like me ka mea e pono ai. E kaomi mālie i nā ʻāpana kokoleka ma nā ʻaoʻao a me ka ʻili o luna o ka keke, a i ʻole ka lepo me ka pauka koko. Nanea!
Notes
- Pehea e hana ai i ka waiu waiu homemade: e hoʻohui i 4 punetēkē o ka lemona hou, ka lime, a i ʻole ka vīnega maʻemaʻe keʻokeʻo i loko o ke kīʻaha ana aniani, a hoʻohui i ka waiū lawa e hana ai i 1 kīʻaha o ka wai a pau; e hoʻokuʻi a hoʻokuʻu no 5 mau minuke (e hoʻomaka ka hui e curdle). A laila, e hoʻohana e like me ka mea i ʻōlelo ʻia ma ka papa kuhikuhi.
- E uhi a hoʻopaʻa i nā koena a hiki i 5 mau lā, e hoʻihoʻi i ka Cake Chocolate i ka lumi wela ma mua o ka lawelawe ʻana.
- Mai hana nui i ka hui ʻana; hui a hui wale.
- Mai hoʻomoʻa iā lākou.
- Hiki ke hoʻohana ʻia kēia meaʻai Chocolate Cake no ka hana ʻana i nā kīʻaha 24 (ʻo ka manawa kālua ma waena o 25 a 30 mau minuke), a 9" x 13" pepa kokoleka keke (30 a me 35 mau minuke), a i ʻole he 13 "x 18" hapalua pepa pan keke (20 a me 25 mau minuke)
- ʻO ka manawa a ka brigadeiro e hiki ai i kahi mānoanoa, like me ka mousse e pili ana i ka mahana o kāu kīhini. Hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu iā ia i loko o ka pahu hau, e hoʻoulu ʻia i kēlā me kēia minuke, a mānoanoa - e makaʻala ʻaʻole e maloʻo no ka manawa lōʻihi, a i ʻole hiki ke mānoanoa ka hau e laha.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.