Hōʻike ʻia kēia ʻano ʻono, palupalu, cinnamony Monkey Bread i ka palaoa hū i hoʻonoʻo ʻia me ka vanilla a me kahi uhi caramel mānoanoa. Ua hoʻoheheʻe mākou i kahi aniani maʻalahi ma luna o ka Berena Monkey mahana no kahi hoʻopau kūikawā.
E hoʻomākaukau i kēia mea ʻai Monkey Bread no ka ʻaina kakahiaka kūikawā, brunch, a i ʻole ka lā hoʻomaha!
Pehea e Hana ai i ka Berena Monkey
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hamo i 12 kīʻaha nonstick bunt pan me 2 punetēpē i hoʻokaʻawale ʻia i ka pata momona. I loko o ke kīʻaha ana wai ʻelua kīʻaha, hoʻohui i ka waiū mehana, ka wai mahana, ka hū, a me ke koena 2 punetēpō o ka pata i hoʻoheheʻe ʻia.
E hoʻohana i kahi hui kuʻi i hoʻopili ʻia me kahi mea hoʻopaʻa hoʻopaʻa palaoa. E hoʻohui i ka palaoa, ka paʻakai, a me nā kō ʻelua me ka wikiwiki haʻahaʻa.
E hoʻohui mālie i ka hui waiu a me ka vanilla, a kawili me ka māmā māmā a hiki i ka hui ʻana o ka palaoa a huki mai nā ʻaoʻao o ke pola no kahi o 6 a 7 mau minuke.
E kau i ka paila palaoa ma luna o kahi pāpaʻi ʻaila māmā a i ʻole ka palaoa a kāwili pōkole e hana i ka palaoa ʻoluʻolu a poepoe.
E kau i ka paila palaoa ma luna o kahi pola nui i hamo ʻia, e uhi i ka ʻili me ka ʻaila ʻaila, e uhi me kahi kāwele kīhini maʻemaʻe, a e hoʻoneʻe i ka umu a i ʻole ma kahi wahi mahana. E ʻae i ka piʻi ʻana o ka palaoa a palua no 50 mau minuke a i 1 hola.
E hoʻohui i ke kō a me ke kinamona i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi i ka wā e piʻi ai ka palaoa. I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi ʻelua, e kau i ka pata i hoʻoheheʻe ʻia. Hoʻokaʻawale.
Ke mākaukau ka palaoa, e kuʻi mālie i lalo e hoʻokuʻu i ka ea, a laila e wehe i ka paila mai ke kīʻaha a paʻi i loko o kahi ʻōpala. 8" ʻāpana ʻehā. Me ka hoʻohana ʻana i ka ʻōpala a i ʻole ka pahi, e ʻoki i nā ʻāpana i mau ʻāpana, a laila ʻoki i kēlā me kēia hapaha i 16 mau ʻāpana.
(Pono ʻoe ma kahi o 64 mau pōpō.) E ʻōwili i kēlā me kēia ʻāpana palaoa i loko o ka pōpō.
Me ka hana ʻana me ka hoʻokahi i ka manawa, e hoʻoluu i kēlā me kēia pōpō i loko o ka pata i hoʻoheheʻe ʻole ʻia, e ʻae i ka hoʻoheheʻe ʻana mai ka ʻōwili i loko o ka hui kō. nā pōpō palaoa i loko o ka pā i hoʻomākaukau ʻia, nā hili ʻana i kahi e hui ai nā pōpō palaoa.
(Pono paha ʻoe i ke kō kinamona hou ma muli o ke kaumaha o kou ʻaʻahu ʻana i kēlā me kēia ʻāpana). E kāpīpī i kekahi hui kōpaʻa kinamona hou a me ka pata hehee ma luna.
E uhi paʻa i ka pā me ke kāwele ʻilika a waiho i loko o ka umu a i ʻole kahi wahi mahana a hiki i ka pālua ʻana no 50 a 1 hola a me 10 mau minuke.
Wehe i ka pan bundt, hoʻololi i ka pahu umu i kahi kūlana haʻahaʻa haʻahaʻa, a e wela i ka umu a 350 degere F.
Wehe i ka ʻili ʻili a hoʻomoʻa a ʻeleʻele loa ka piko o ka palaoa a me ke ʻano caramel a hoʻomaka e ʻōpuʻu a puni nā ʻaoʻao, 30 a 35 mau minuke a i ʻole a hiki i ka wela o loko i 190 ºF ma kahi thermometer heluhelu koke.
Eia kekahi, e hoʻololi i ka hapalua o ka kuke ʻana. Na ka Berena Monkey cʻaila i loko o ka pā no 5 mau minuke, a laila hoʻohuli ʻia ma luna o kahi pā; e hoʻohana i nā pā wela e paʻa ai ka pā, no ka mea, e wela mau ana, a e maalili iki no 10 mau minuke.
Eia naʻe, we hui pū i nā mea ʻala a pau i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a maʻemaʻe a ninini ʻia. E hoʻohana i kahi puna, e hoʻoheheʻe i ka glaze ma luna o ka Monkey Bread, e hoʻokuʻu iā ia e holo ma luna a me nā ʻaoʻao. E lawelawe mehana.
Nā meaʻai e pili ana:
- ʻOlaʻa Kinnamona Hui Pū ʻIa
- ko kinamona
- Uila Strawberry
- Blueberry Galette
- Hoʻopaʻa Guava
- Blueberry Muffins
beauty
Berena Monkey Māmā
nā mea hoʻohui
- 1 kiaha ka waiū a pau, i hoʻomehanaʻia i 110 F degere
- ⅓ kiaha ka wai, wela i 110 F degere
- 4 punetēpona i hoʻokaʻawale ʻia ka pata paʻakai ʻole * (2 hoʻoheheʻe ʻia a me 2 i hoʻopalupalu ʻia no ka pan bundt)
- 2 punetēpona ʻo ke ahi'ōmaʻomaʻo
- 2 punetēpona kahe nui
- ¼-2 teaspoons He hū maloʻo koke a piʻi wikiwiki paha
- 15 ml (1 punetune) extract vanilla maʻemaʻe
- 438 g (3-½ kīʻaha) ka palaoa bleached, spooned, leveled, a kānana ʻia
- 1 teaspoon ka paʻakai paʻakai
No ka uhi:
- 200 g (1 kīʻaha) ke kō ʻulaʻula a i ʻole ke kō ʻeleʻele
- 1 ka pune Kinamona Saigon
- 1 laau (113g / 8 punetēpē) ka pata ʻole, hoʻoheheʻe ʻia
No ka Glaze:
- ½ kiaha Pākū
- ½ teaspoon waiu pauda , koho
- 1 ka pune ka hapalua a me ka hapalua, ka cream kaumaha, ka waiu i hoʻoheheʻe ʻia, a i ʻole ka waiū holoʻokoʻa , hoʻololi i ke kūlike e like me ka mea e pono ai
- 1 ka pune ka wai pailaʻole hehee a hooluu
- ½ teaspoon vanilla maʻemaʻe
Na Ke Kumu
No ka palaoa:
- E hamo i 12 kīʻaha nonstick bunt pan me 2 punetēpē i hoʻokaʻawale ʻia i ka pata momona. I loko o ke kīʻaha 2 kīʻaha wai, hoʻohui i ka waiū, ka wai, ka hū, a me ke koena 2 punetēpē o ka pata i hoʻoheheʻe ʻia.
- Me ka hoʻohana ʻana i kahi hui kuʻi i hoʻopili ʻia me kahi mea hoʻopili i hoʻopili ʻia. E hoʻohui i ka palaoa, ka paʻakai, a me nā ʻano kō ʻelua me ka wikiwiki haʻahaʻa.
- E hoʻohui mālie i ka hui ʻana o ka waiū a me ka vanilla, a kāwili i ka wikiwiki a hiki i ka hui ʻana o ka palaoa a huki mai nā ʻaoʻao o ke kīʻaha no kahi 6 a 7 mau minuke.
- E kau i ka paila palaoa ma luna o kahi pāpaʻi ʻaila māmā a i ʻole ka palaoa a kāwili pōkole e hana i ka palaoa ʻoluʻolu a poepoe. E kau i ka paila palaoa ma luna o kahi kīʻaha nui i hamo ʻia, e uhi i ka ʻili me ka ʻaila ʻaila meaʻai, e uhi me kahi kāwele kīhini maʻemaʻe a hoʻoneʻe i ka umu a i ʻole ma kahi ʻano mahana. Eʻae i ka paila e ala a palua ka nui no 50 mau minuke a 1 hola.
No ka uhi ʻana i ke kō ʻulaʻula māmā:
- ʻOiai e piʻi ana ka paila palaoa, e hui pū i ke kō a me ke kinamona i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi ʻelua, e kau i ka pata i hoʻoheheʻe ʻia. Hoʻokaʻawale. Ke mākaukau ka palaoa, e kuʻi mālie i lalo e hoʻokuʻu i ka ea, a laila e wehe i ka palaoa mai ke kīʻaha a paʻi i loko o kahi ʻāpana ʻāpana 8 ". E hoʻohana ana i ka ʻōpala a i ʻole ka pahi, e ʻoki i nā ʻāpana i mau ʻāpana, a laila ʻoki i kēlā me kēia hapaha i 16. 'Āpana.
- E hana me ka hoʻokahi i ka manawa, e hoʻomoe i kēlā me kēia pōpō i loko o ka pata i hoʻoheheʻe ʻia i hoʻoheheʻe ʻia e hiki ke hoʻoheheʻe ʻia ka nui mai ka ʻōwili i loko o ke kō i hui ʻia i loko o nā pōpō palaoa i hoʻomākaukau ʻia i loko o ka pā i hoʻomākaukau ʻia. (Pono paha ʻoe i ke kō kinamona hou ma muli o ke kaumaha o kou ʻaʻahu ʻana i kēlā me kēia ʻāpana).
- E kāpīpī i kekahi hui kōpaʻa kinamona hou a me ka pata hehee ma luna. E uhi paʻa i ka pā me ke kāwele ʻilika a waiho i loko o ka umu a i ʻole ma kahi wahi mahana a hiki i ka pālua ʻana i ka nui no 50 mau minuke a 1 hola a me 10 mau minuke.
- Wehe i ka pā bundt a hoʻololi i ka umu i ke kūlana haʻahaʻa haʻahaʻa, a wela i ka umu a 350 degere F. Wehe i ka paʻi paʻa a hoʻomoʻa a ʻeleʻele loa ka luna o ka paila palaoa a hoʻomaka ka caramel-like e ʻōpuʻu a puni nā ʻaoʻao, 30 i 35 mau minuke a hiki i ka piʻi ʻana o ka mahana o loko i 190 ºF ma kahi thermometer heluhelu koke, e hoʻololi ana i ka hapalua o ka kuke ʻana.
- E maalili ka Berena Monkey i loko o ka pā no 5 mau minuke, a laila e hoʻohuli i waho ma luna o kahi pā lawelawe; e hoʻohana i nā pā wela e hoʻopaʻa ai i ka pā, no ka mea, e wela mau ana, a e hoʻomāalili iki no 10 mau minuke.
No ka Glaze maʻalahi:
- E hoʻokuʻi i nā mea glaze a pau i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a hiki i ka maʻalahi a ninini. E hoʻohana i kahi puna, e hoʻoheheʻe i ka glaze ma luna o ka Monkey Bread, e hoʻokuʻu iā ia e holo ma luna a me nā ʻaoʻao. E lawelawe mehana.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.