He mea maʻalahi a maʻalahi kēia meaʻai no Garlic Mashed Potatoes. Pono wale ia i kekahi mau mea maʻamau i loaʻa ma ka hapa nui o nā lumi kuke. Hiki ke hoʻomākaukau maʻalahi ka pāʻina i loko o nā minuke, e lilo ia i mea koho maikaʻi loa no nā pō pule paʻa.
Eia kekahi, hiki ke hoʻopaʻa ʻia nā koena a hiki i ka 2 mau lā. No nā mea ʻai hou aku i hoʻoulu ʻia i ka ʻuala, e nānā i kēia ʻO kaʻuala palaoa, ʻuala Hash, Nā ʻuala ʻuala, Kāleka ʻuala i kālua ʻia, a ʻUla ʻuala Lūkini.
Pehea e hana ai i ke kālika ʻO Mased Potatoes
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
Peel i ka ʻuala, ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana 1 iniha, a waiho i loko o kahi ipu nui o ka wai paila. E hoʻomoʻi i ka Garlic a e hoʻomoʻa i ka uhi ʻole no 10 a 15 mau minuke a palupalu ka ʻuala.
E hoʻokahe maikaʻi i ka ʻuala a me ke kāleka, e waiho ana i ½ kīʻaha o ka wai kuke. E hoʻihoʻi i ka ʻuala a me ke kālika i ka ipu hoʻokahi a hoʻoulu i ka wela haʻahaʻa a maloʻo loa ma kahi o 1 mau minuke. Wehe i ka wela, a hoʻohui i ka pata i ka ipu hao.
E hoʻokaʻawale me 2 punetēkē paʻakai kosher a me ½ teaspoon pepa ʻeleʻele lepo, a i ʻole e hoʻololi i ka ʻono, a mash me ka ʻuala ʻuala a maʻemaʻe.
E hoʻohui i ka hapalua a me ka hapalua a me ka wai kuke a hiki i ka hoʻopili maikaʻi ʻana o nā meaʻai a hiki i ka ʻuala ke kūlike i kou makemake, a laila e hoʻololi i kahi spatula e hoʻomaʻemaʻe i nā ʻeke i koe. Eʻono a hoʻololi i ka mea hoʻonani e like me ka mea e pono ai.
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
ʻO ka ʻuala maʻa maʻalahi
nā mea hoʻohui
- 4 pauna ʻO Gold Gold , ʻuala Russet, a i ʻole ʻuala ʻulaʻula, ʻulaʻula ʻia akā ʻaʻole i ʻili ʻia
- 12 nā ʻōpuʻu kālika hou , wawahiia
- 1-½ nā kīʻaha kilika kaumaha a i ʻole Hapa a me ka Half
- ½ kiaha o ka wai kuke a i ʻole ka ʻaila kaumaha
- 12 punetēpona ka wai pailaʻole , māhelehele ʻia
- 1-½ i ka 2 teaspoons ka paʻakai paʻakai
- 1 teaspoon ʻeleʻele kekahi pahūpahū
- Chives no ka lawelawe ʻana , ina makemakeia
Na Ke Kumu
- Peel i ka ʻuala, ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana 1 iniha, a waiho i loko o kahi ipu nui o ka wai paila. E hoʻohui i ke kālika a hoʻomoʻa i ka uhi ʻole ʻia no 10 a 15 mau minuke a palupalu ka ʻuala.
- E hoʻokahe maikaʻi i ka ʻuala a me ke kāleka, e waiho ana i ½ kīʻaha o ka wai kuke. E hoʻihoʻi i ka ʻuala a me ke kālika i ka ipu hoʻokahi, a e hoʻoulu i ka wela liʻiliʻi a maloʻo loa ka uala, ma kahi o 1 minuke.
- Wehe ʻia mai ka wela, a hoʻohui i ka pata i loko o ka ipu hao - kau me 2 teaspoons kosher paʻakai a me ½ teaspoon pepa ʻeleʻele a hoʻololi paha i ka ʻono a paʻi me ka ʻuala masher a maʻemaʻe.
- E hoʻohui i ka hapalua a me ka hapalua a me ka hoʻomoʻa ʻana i ka wai a hiki i ka hui maikaʻi ʻana o nā meaʻai a hiki i ka ʻuala ke kūlike i kou makemake, a laila e hoʻololi i kahi spatula e hoʻomaʻemaʻe i nā ʻeke i koe. Eʻono a hoʻololi i ka mea hoʻonani e like me ka mea e pono ai.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.