Makemake ʻoe i kahi ʻaina ahiahi Pōʻalima maikaʻi loa? E hoʻāʻo i kēia ʻano ʻai ʻo Paraguayan-inspired Fish Milanese (Milanesa de Pescado) i hana ʻia me ka marinade o ka wai lemona tangy i hoʻonani ʻia e ke kāleka ʻono a me nā mea ʻala, e lawe mai i kahi iʻa ʻono.
A laila, kālua ʻia a palai ʻia a hiki i ka ʻeleʻele gula, e loaʻa ai kahi ʻiʻo ʻono a me ka momona e hele maikaʻi me. Pālaʻiʻula, uala salai, a i ʻole nā huaʻai sautéed.
Pehea e hana ai i ka i'a Milanese
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
i ka kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i 2 punetēpē paʻi maloʻo, 1 punetune kālika granulated, 1 punetune Goya Adobo, 1 punetune oregano, a me 1 punetune pepa ʻeleʻele; e hoʻouluulu e hui. (Wehe i 3 punetēpē o ka hui ʻana.
Waiho ʻia no ka hoʻohana hope). E holoi i ka wai iʻa a waiho i loko o kahi pola nui; e hoʻohui i nā kīʻaha iʻa, e kāpīpī i ka hamo maloʻo ma nā ʻaoʻao ʻelua o nā ʻāpana iʻa, a waiho ʻia. E kuʻi māmā i nā hua me ka 1 punetēpē o ka marinade maloʻo maloʻo i mālama ʻia i loko o kahi kīʻaha nui.
Hoʻokaʻawale. Ma kahi kīʻaha ākea, hui pū i ka palaoa a me 1 punetune o ka hui maloʻo maloʻo i mālama ʻia. E hoʻokaʻawale iā lākou. E hoʻohui i ka palaoa no nā mea āpau a me ke koena 1 punetune o ka hui maloʻo maloʻo i mālama ʻia i loko o kahi kīʻaha ākea ʻē aʻe. Hoʻokaʻawale.
ʻO ka mua, e ʻeli i ka ʻiʻa iʻa i loko o ka palaoa a lulu i ka nui. ʻO ka lua, e komo i loko o ka hui hua manu a hoʻokuʻu hou i ka nui i loko o ke pola. ʻO ka hope loa, e kāhiko i ka hui ʻana o ka palaoa, kaomi, a hoʻoneʻe a puni i uhi pono ʻia.
E hoʻohuli i ka lole i nā ʻaoʻao ʻelua. Paʻi māmā i mea e pili pono ai ka uhi i ka iʻa. E hoʻololi i ka pepa bakena i hoʻomākaukauʻia. E hana hou i kēia kaʻina me nā ʻāpana iʻa i koe. Ke pau ʻoe i ka ʻai ʻana i nā iʻa Milanese a pau, e palai ʻoe iā lākou.
E hoʻohana ana i nui, kiʻekiʻe-ʻaoʻao skillet, wela ka ʻaila ma luna o ka wela waena-kiʻekiʻe a hiki i ka heluhelu ʻana i ka wela wela he 360°F Degrees. Ke hana nei i nā pūʻulu, e hoʻokuʻu pono i ka 1 a 2 iʻa Milanese i ka manawa.
Huli i kekahi manawa a ʻeleʻele gula ma nā ʻaoʻao ʻelua, ma kahi o 3 mau minuke ma kēlā me kēia ʻaoʻao. Mai hoʻonui i ka skillet; e hāʻule ka mahana ʻaila. Hoʻoponopono ka wela e like me ka mea e pono ai e mālama i ka mahana ma 350 a me 375 degere Fahrenheit.
Hana ʻia ka iʻa Milanese i ka wā i loaʻa ai ke kala gula. Eia naʻe, no ka hoʻomaʻamaʻa ʻana, paipai wau e hoʻohana i kahi Thermometer Deep-Frying.
Pono e hoʻopaʻa inoa ka mahana o loko o ka ʻiʻo ma 145 degere ma kahi thermometer heluhelu koke). Wehe me kuku or he puna puka a e hoʻoili i ka iʻa Milanese i kahi pepa bakena i hoʻopaʻa ʻia me kāwele pepa e hoʻokahe i ka ʻaila nui ma mua o ka lawelawe ʻana.
E hoʻi ka mahana ʻaila i 350 degere F ma mua o ka ʻai ʻana i ke koena iʻa Milanese.
Nā Mea Hoʻomoe Pili
beauty
Iʻa maʻalahi Milanese
nā mea hoʻohui
- 1,361 g (3lb) ʻAi Tilapia
- 4 hua nui , hahauia
- 250g (ma kahi o 4-¼ kīʻaha) Palapa Berena Panko
- 250g (e pili ana i 2-¼ kīʻaha) Lai Berena Ma'ema'e
- 250g (2 kīʻaha) ka palaoa a pau
- 1.5 lita (6 kīʻaha) Peanut, Sunflower a i ʻole kekahi ʻaila palai ʻono ʻole
- 1 ka pune ʻO Goya Adobo me Pimienta a i ʻole Goya Sazonador Total
- 2 punetēpona Pāʻakai pa'ū
- 1 ka pune 'ōmaʻomaʻo ore
- Zest Mai 2 Limes
- 1 ka pune ka pepa pepaʻeleʻele , a hoʻololi paha i ka ʻono
- 1 ka pune kālika granulated.
Na Ke Kumu
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i 2 punetēpē pāpaʻi, 1 punetēpē kālika granulated, 1 punetune Goya Adobo, oregano, a me 1 punetune pepa ʻeleʻele, e hoʻouluulu e hui. (Wehe i 3 punetēpuni o ka hui ʻana: E hoʻokaʻawale no ka hoʻohana hope). E holoi i ka wai iʻa a waiho i loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻohui i nā kīʻaha iʻa, e kāpīpī i ka hamo maloʻo ma nā ʻaoʻao ʻelua o nā ʻāpana iʻa, a waiho ʻia.
- I loko o kahi kīʻaha pāpaʻu nui, e hahau māmā i nā hua me 1 punetune o ka marinade maloʻo maloʻo i mālama ʻia. Hoʻokaʻawale. I loko o kahi kīʻaha ākea hohonu, hoʻohui i nā ʻōpala berena ʻelua a me 1 punetēpē o ka hui maloʻo maloʻo i mālama ʻia: E hoʻokaʻawale iā lākou.
- I loko o kekahi kīʻaha pāpaʻu nui ʻē aʻe e hui pū i ka palaoa no nā mea a pau a me ke koena 1 punetēpona o ka hui ʻana o ka hamo maloʻo i waiho ʻia: E hoʻokaʻawale. E hoʻomākaukau i kahi pepa bakena nui i hoʻopaʻa ʻia me ka pepa pepa a i ʻole ke alumini alumini e waiho ai i nā ʻāpana iʻa i ʻoki ʻia ma hope o ka ʻai ʻana.
- ʻO ka mua, e ʻeli i ka ʻiʻa iʻa i loko o ka palaoa, e lulu i ka nui. ʻO ka lua, e komo i loko o ka hui ʻana o ka hua, a e hoʻokuʻu hou i ke koena i loko o ke pola. ʻO ka hope, e hoʻokomo i ka hui ʻana o ka palaoa, e kaomi pono a hoʻoneʻe a puni i uhi pono ʻia.
- Paʻi māmā i mea e pili pono ai ka uhi i ka iʻa. E hoʻololi i ka pepa bakena i hoʻomākaukauʻia. E hana hou i kēia kaʻina me nā ʻāpana iʻa i koe. Ke pau ʻoe i ka palaoa ʻana i nā iʻa a pau, e hoʻomau ʻoe i ka palai. E hoʻohuli i ka lole i nā ʻaoʻao ʻelua.
- E hoʻohana i ka skillet ʻaoʻao kiʻekiʻe, e hoʻomāhana i ka ʻaila ma luna o ka wela waena a hiki i ka heluhelu ʻana i ka thermometer heluhelu koke i 360°F. I ka hana ʻana i nā pūʻulu, e hoʻokuʻu pono i ka 1 a 2 iʻa Milanese i ka manawa, e hoʻohuli i kekahi manawa a hiki i ka ʻeleʻele gula ma nā ʻaoʻao ʻelua, ma kahi o 3 mau minuke ma kēlā me kēia ʻaoʻao, a moʻa.
- Mai hoʻonui i ka skillet; e hāʻule ka mahana o ka ʻaila; hoʻololi i ka wela e like me ka mea e pono ai e mālama i ka mahana ma 360 a me 380 degere Fahrenheit. (Ke paipai nei au e hoʻohana i ka Thermometer Deep Frying). E hoʻi ka mahana o ka ʻaila i 360 a me 380 degere F ma mua o ka ʻai ʻana i nā ʻāpana iʻa i koe. E lawelawe me ka salakeke ʻuala , ka ʻuala mashed, a i ʻole nā huaʻai sautéed.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.