ʻO kēia Chilean Empanadas de pino meaʻai e hōʻike ana i kahi hui pipi ʻono, nā huawaina, nā ʻoliva, a me nā hua i hoʻolapalapa ʻia. He meaʻai maikaʻi loa ia ma ka hele ʻana a i ʻole ka ʻaina ahiahi make-ahead!
Hiki ke leʻaleʻa ʻia ʻo Empanadas Chilean me kahi kīʻaha wela ma ka ʻaoʻao, e like me kā mākou Mākala Habanero Mango inā makemake ʻia. Hoʻohui maikaʻi ʻia ka ʻono ʻono a me ka ʻono o ka ʻuala me nā empanadas ʻono, e hāʻawi ana i kahi kiʻi wela hou aʻe e waiho ai ʻoe i ka makemake hou aʻe.
Pehea e hana ai i nā Empanadas Chile
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E kau i nā hua i loko o ka ipu wai ma luna o ka stovetop, me ka liʻiliʻi o hoʻokahi ʻīniha wai e uhi iā lākou. E hoʻomoʻa i nā hua. E ho'ā i ka wela a lawe i ka wai i kahi maʻiʻeha. E hoʻomoʻa i nā hua i loko o ka wai hoʻolapalapa no ʻumikumamālima mau minuke e loaʻa i nā keʻokeʻo paʻa yolks.
E hoʻohana i kahi puna slotted, e wehe i nā hua mai ka ipuhao a waiho i loko o ka hau hau i loko o kahi pola nui. ʻO ka hoʻoluʻu ʻana i nā hua i loko o ka wai anuanu e hoʻopau i ke kaʻina kuke a maʻalahi ka mālama ʻana i nā hua i ka wā e ʻili ai.
Ke maʻalili loa nā hua i ka wela o ka lumi—ma kahi o ʻumikumamālima mau minuke—e kaomi mālie i ka hua ma luna o ka pākaukau a i ʻole ka papaʻaina e haki i ka ʻili. E kaomi i ka ʻaoʻao o luna o ka hua a me ka ʻaoʻao lalo ma mua o ka paʻi ʻana i nā ʻaoʻao o ka hua e wāwahi i ka ʻili hua.
E ʻili pono i ka hua, e hoʻomaka ana mai ka ʻaoʻao ākea o lalo o ka hua, e wāwahi i ka ʻeke ea ma waena o ka hua a me ka pūpū. A laila, e ʻili mālie i ka ʻiʻo e pale i ka haki ʻana i nā hua keʻokeʻo.
Paʻi, maloʻo me kahi kāwele pepa, ʻokiʻoki i ʻāpana, a waiho i loko o kahi pola. Uhi ʻia me ka ʻili plastik, e mālama iā lākou i loko o ka friji a hiki i ka mākaukau e hoʻohana.
I loko o kahi ipu hao nui ʻole, e hui pū i ka pipi, 2 punetēpē ʻaila ʻoliva, ka wai, ka bouillon pipi, ka pepa ʻeleʻele, nā pepa ʻulaʻula, a me ke kāleka; e hoʻoulu a lawe mai i ke ahi ma luna o ka wela waena.
E ho'ēmi i ka wela i haʻahaʻa, e uhi, a e hoʻomoʻi, e hoʻoulu i kekahi manawa, a hiki i ka palupalu o ka pipi, ma kahi o 45 mau minuke a 1 hola. Wehe i ka poʻi a hoʻonui i ka wela i ke kiʻekiʻe a maloʻo a maloʻo ka nānā ʻana, ma kahi o 3 a 5 mau minuke.
E hoʻohui i nā aniani a e kuke a palupalu, ma kahi o 10 a 15 mau minuke. E hoʻohui i ka paprika a e kuke no kekahi mau minuke 10 e hoʻopau i ka wai nui; ʻo ka hui ʻana he maʻa akā ʻaʻole kahe.
E ʻono a hoʻoponopono i ka mea hoʻonani inā pono. A laila, e hoʻoili i ka ʻiʻo i hui ʻia i loko o kahi kīʻaha hui nui a hoʻomāalili i ka mahana o ka lumi, a laila uhi ʻia a hoʻopaʻa ʻia a hiki i ka lā aʻe.
I loko o ke pola o a kū hoʻāʻo i hoʻopili ʻia me ka makau palaoa, hui pū i ka palaoa, ka pata i hoʻoheheʻe ʻia, a me ka paʻakai ma ka māmā māmā a hiki i ka hui pono ʻana.
. Me ka holo ʻana o ke kaʻa, hoʻohui mālie i ka wai wela a hui pū a hiki i ka puka ʻana o ka palaoa palupalu a paʻa, 7 a 10 mau minuke. E hoʻoneʻe i kahi papa hana maʻemaʻe i kāpīpī ʻia me ka palaoa a kāwili ʻia i hoʻokahi a ʻelua paha manawa, lawa pono e hana i ka pōpō maʻemaʻe.
E hoʻopili i loko o ka pahu plastik a waiho i loko o ka friji no 4 mau hola a hiki i ka pō. Ma luna o kahi papa hana palahalaha ʻole i palaoa, e ʻōwili i ka palaoa i loko o kahi ⅛ ʻīniha ka mānoanoa; e hoʻomaha i ka paila no 10 mau minuke.
A laila, e ʻoki i ka disc me ka hoʻohana ʻana i ka ʻoki ʻoki poepoe 8''iniha; ma muli o ka nui āu e makemake ai, hoʻohana wau i kahi poʻi aniani 8''. A laila, e hōʻiliʻili i nā ʻōpala, e hoʻohui i ke koena o ka palaoa, a ʻolokaʻi i nā pōʻai ʻē aʻe; e hana hou me ke koena o na opala.
E uhi i nā diski me ka kiʻiʻoniʻoni a hoʻomaloʻo i ka wā e hoʻomākaukau ai ʻoe i ka hoʻopiha. Inā ʻaʻole i hoʻohana koke ʻia, e hoʻohana i ka wax a i ʻole pepa pepa e hoʻokaʻawale i ka waihona a hoʻopaʻa i ka pahu hau a hoʻopaʻa paha no ka hoʻohana ʻana ma hope.
E hoʻonoho i 2 mau pahu i waenakonu o ka umu a e hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i 425 degere F. E laina i 2 mau pepa bakena nui me ka palapalapala a me ka lepo me ka palaoa; hoʻokaʻawale.
E pākuʻi i 2 puna o ka hui pipi i waenakonu o kēlā me kēia diski empanada, e waiho ana i kahi palena 1-iniha a puni ka lihi. E kau i ka hapahā o ka hua moa i hoʻolapalapa ʻia, nā ʻoliva, a me nā huawaina ma luna; aʻaʻole hiki i nā ʻaoʻao me ka hoʻopiha no ka mea e pale ka ʻaila i kahi sila maikaʻi.
E hoʻomaloʻo i ka piko o kou manamana lima me kahi wai liʻiliʻi, a laila e hoʻomaʻemaʻe i nā kihi o ka pōʻai me kou manamana lima a puni ka hapalua o ka palena. A laila, e pelu i ka hopena o ka paila palaoa i ka hapalua ma luna o ka hoʻopihaʻana ʻoiaʻiʻo e hoʻopuka i ka ea a puni ka hoʻopiha.
A laila, e pelu i nā ʻaoʻao o ka empanada a i waena e hana i ka huinahalike. E kaomi i ka ʻaoʻao me kou manamana lima a palaki i ka ʻili me ke koena o ka hui hua manu. E ʻoki i ke kikowaena o nā empanadas me kahi niho niho.
E kau i ka Chilean Empanadas ma kahi papa hoʻokahi ma ka pepa bakena. E hana hou me nā pōʻai i koe a hoʻopiha. E hoʻomaha i ka Chilean Empanadas i loko o ka pahu hau a hiki i kou mākaukau e baʻa a hiki i 3 mau hola.
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e kuʻi māmā i ka yolk hua (ʻaʻole e kuʻi a hiki i ka wā e hoʻomoʻa ai) me 1 punetēpē o ka ʻaila kaumaha, ka waiū holoʻokoʻa, a i ʻole ka wai, a me kahi paʻakai a me ke kō.
E palaki māmā i ka piko o ka pipi empanadas me ka hui hua manu; e hāʻawi kēia iā lākou i kahi ʻōlino gula maikaʻi ke kālua lākou. E kālua no kahi o 20-25 mau minuke, a hiki i ke gula ma luna. Wehe ʻia mai ka umu a lawelawe koke i ka Chilean Empanadas. Ehauʻoli!
Nā meaʻai e pili ana:
- Empanadas Pipi Papa "Empanadas Pipi Papa"
- Empanadas moa "Empanadas moa"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Empanadas Corn Sweet "Empanadas de Choclo"
- ʻO Yuca Empanadas "Pastel Mandiʻo"
- Fatay "Arab Empanadas"
beauty
Empanadas Chilean maʻalahi
Mea hana
nā mea hoʻohui
No ka hoʻopiha:
- 2 punetēpona ʻaila ʻoliva puʻupaʻa a i ʻole ʻaila canola
- 1 kiaha ka wai
- 1 kg nā aniani aniani , ʻoki liʻiliʻi
- 1 kg liʻiliʻi liʻiliʻi chuck steak , chuck roast, or top sirloin *(ʻoki ʻia i loko o nā cubes liʻiliʻi e like me ka nui o ka pī)
- 1 teaspoon o ka pepa eleele lepo , e ono
- ½ teaspoon nā pepaʻalaniʻula
- 1 teaspoon kumini pauda
- 1 ka pune me 2 teaspoon Knorr Beef flavor bouillon a i ole 1 punetune o ka paakai kosher , e ono
- 1 ka pune 'ōmaʻomaʻo ore
- 5 nā kāleka kākā , miki maikai
- 2 punetēpona o ka paprika
- 18 Kalamata a ʻoliva ʻeleʻele , lua
- 5 hua moa paakiki ma na hapaha
- 150 g (¾ kīʻaha) huawaina gula (Hoʻomoʻi ʻia i ka wai wela no 10 mau minuke a hoʻoheheʻe ʻia)
No ka palaoa:
- 1 kg (8 mau kīʻaha) o ka palaoa no nā mea a pau, hoʻokaʻawale me ke kua o ka pahi
- 10 g (2 teaspoon) o ka paʻakai kosher
- 25 g (2 punetune) kō
- 475 ml ʻO ka wai wela
- 300 g (2 lāʻau a me 5 punetēpē ) ka pata paʻakai ʻole , hehee (wela)
Na Ke Kumu
- Hana i ka hoʻopiha: E kau i nā hua i loko o ka ipu wai ma luna o ka umu, me ka liʻiliʻi o hoʻokahi ʻīniha wai e uhi ana i nā hua. E hoʻomoʻa i nā hua. E ho'ā i ka wela a lawe i ka wai i kahi maʻiʻeha. E hoʻomoʻa i nā hua i loko o ka wai hoʻolapalapa no ʻumikumamālima mau minuke e loaʻa i nā keʻokeʻo paʻa a me nā yolks hua.
- E hoʻohana i kahi puna slotted, e wehe i nā hua mai ka ipuhao a waiho i loko o ka hau hau i loko o kahi pola nui. ʻO ka hoʻoluʻu ʻana i nā hua i loko o ka wai anuanu e hoʻopau i ke kaʻina kuke a maʻalahi ka mālama ʻana i nā hua i ka wā e ʻili ai.
- Ke maʻalili loa nā hua i ka wela o ka lumi—ma kahi o ʻumikumamālima mau minuke—e kaomi mālie i ka hua ma luna o ka pākaukau a i ʻole ka papaʻaina e haki i ka ʻili. E kaomi i ka ʻaoʻao o luna o ka hua a me ka ʻaoʻao lalo ma mua o ka paʻi ʻana i nā ʻaoʻao o ka hua e wāwahi i ka ʻili hua.
- E ʻili maikaʻi i ka hua, e hoʻomaka ana mai ka ʻaoʻao ākea lalo o ka hua e wāwahi i ka ʻeke ea ma waena o ka hua a me ka pūpū. A laila, e ʻili mālie i ka ʻiʻo e pale i ka haki ʻana i nā hua keʻokeʻo. E paʻi, maloʻo me kahi kāwele pepa, a waiho i loko o kahi pola. E hoʻohana i ka pahi, ʻokiʻoki iā lākou i ʻāpana ʻāpana, uhi iā lākou me ka ʻili plastik, a waiho i loko o ka friji a hiki i ka mākaukau e hoʻohana.
- I loko o kahi ipu hao nui ʻole, e hui pū i ka pipi, 2 punetēpē ʻaila ʻoliva, ka wai, ka bouillon pipi, ka pepa ʻeleʻele, nā pepa ʻulaʻula, a me ke kāleka; e hoʻoulu a lawe mai i ke ahi ma luna o ka wela waena.
- E ho'ēmi i ka wela i ka haʻahaʻa, e uhi, a e hoʻomoʻi, e hoʻoulu i kekahi manawa, a hiki i kaʻoluʻolu o ka pipi no kahi o 1 hola. Wehe i ka poʻi, a hoʻonui i ka wela i ke kiʻekiʻe a hiki i ka maloʻo a maloʻo a maloʻo no kahi 3 a 5 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i nā aniani a e kuke a hiki i ka palupalu, ma kahi o 10 a 15 mau minuke. E hoʻohui i ka paprika a e kuke no kekahi mau minuke 10 e hoʻopau i ka wai nui; ʻo ka hui ʻana he maʻa akā ʻaʻole kahe. E ʻono a hoʻoponopono i ka mea hoʻonani inā pono.
- A laila, e hoʻoili i ka ʻiʻo i hui ʻia i loko o kahi kīʻaha hui nui a hoʻomāalili i ka mahana o ka lumi, a laila uhi ʻia a hoʻopaʻa ʻia a hiki i ka lā aʻe.
- E hana i ka palaoa Empanada: I loko o ke kīʻaha o kahi hui kuʻi i hoʻopili ʻia me ka hoʻopaʻa ʻana i ka makau palaoa, e hui pū i ka palaoa, ka pata i hoʻoheheʻe ʻia, a me ka paʻakai ma ka wikiwiki a hiki i ka hui pono ʻana. Me ka holo ʻana o ke kaʻa, hoʻohui mālie i ka wai wela a hui pū a hiki i ka puka ʻana o ka palaoa palupalu a paʻa, 7 a 10 mau minuke. E hoʻoneʻe i kahi papa hana maʻemaʻe i kāpīpī ʻia me ka palaoa a kāwili ʻia i hoʻokahi a ʻelua paha manawa, lawa pono e hana i ka pōpō maʻemaʻe. E hoʻopili i loko o ka pahu plastik a waiho i loko o ka friji no 4 mau hola a hiki i ka pō.
- Ma luna o kahi papa hana palahalaha ʻole i palaoa, e ʻōwili i ka palaoa i loko o kahi ʻāpana ⅛ ʻīniha ka mānoanoa; e hoʻomaha i ka paila no 10 mau minuke. A laila, e ʻoki i ka disc me ka hoʻohana ʻana i ka ʻoki ʻoki poepoe 8'' iniha; ma muli o ka nui āu e makemake ai, hoʻohana wau i kahi poʻi aniani 8''.
- A laila, e hōʻiliʻili i nā ʻōpala, e hoʻohui i ke koena o ka palaoa, a ʻolokaʻi i nā pōʻai ʻē aʻe; e hana hou me ke koena o na opala. E uhi i nā diski me ka kiʻiʻoniʻoni a hoʻomaloʻo i ka wā e hoʻomākaukau ai ʻoe i ka hoʻopiha a inā ʻaʻole hoʻohana koke ʻia, e hoʻohana i ka wax a i ʻole pepa pepa e hoʻokaʻawale i ka waihona a hoʻopaʻa ʻia a hoʻopaʻa paha e hoʻohana ma hope.
- E hōʻuluʻulu i nā Empanadas Chilean:
- E hoʻonoho i 2 mau pahu i waenakonu o ka umu a e hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i 425 degere F. E laina i 2 mau pepa bakena nui me ka palapalapala a me ka lepo me ka palaoa; hoʻokaʻawale.
- E puna ma kahi o 2 spoonfuls o ka hui pipi i waenakonu o kēlā me kēia disc empanada, e waiho ana i kahi palena 1-iniha a puni ka lihi. E kau i ka hapahā o ka hua moa i hoʻolapalapa ʻia, nā ʻoliva, a me nā huawaina ma luna; pale i ka hiki ʻana i nā ʻaoʻao me ka hoʻopiha no ka mea e pale ka ʻaila i kahi sila maikaʻi.
- E hoʻomaʻemaʻe i ka piko o kou manamana lima me kahi wai liʻiliʻi a hoʻomaʻemaʻe i nā kihi o ka pōʻai me kou manamana lima a puni ka hapalua o ka palena, a laila e pelu i ka hopena o ka palaoa i ka hapalua ma luna o ka hoʻopiha; e hoʻokuʻu i ka ea a puni ka hoʻopiha.
- A laila, e pelu i nā ʻaoʻao a me ke kikowaena o ka empanada e hana i kahi ʻāpana. E kaomi i ka ʻaoʻao me kou manamana lima a palaki i ka ʻili me ke koena o ka hui hua manu ma luna. E ʻoki i ke kikowaena o nā empanadas me kahi niho niho.
- E kau i ka Chilean Empanadas e like me ka hana ʻana ma kahi papa hoʻokahi ma ka pepa bakena. E hana hou me nā pōʻai i koe a hoʻopiha. E hoʻomaha i ka Chilean Empanadas i loko o ka pahu hau a hiki i kou mākaukau e baʻa a hiki i 3 mau hola.
- E kālua i ka Empanadas Chile:
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e kuʻi māmā i ka yolk hua (ʻaʻole e kuʻi a hiki i ka wā e hoʻomoʻa ai) me 1 punetēpē o ka ʻaila kaumaha, ka waiū holoʻokoʻa, a i ʻole ka wai, a me kahi paʻakai a me ke kō.
- E palaki māmā i ka piko o ka pipi empanadas me ka hui hua manu; e hāʻawi kēia iā lākou i kahi ʻōlino gula maikaʻi ke kālua lākou.
- E kālua no 20-25 mau minuke, a hiki i ke gula ma luna. Wehe ʻia mai ka umu a lawelawe koke i ka Chilean Empanadas. Nanea!
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.