No ka poʻe aloha barbecue, pono e hoʻāʻo kēia meaʻai no Baby back ribs a i ʻole Costillas de Puerco! Hana ʻia ke ʻano Paraguayan me kahi paʻi ʻAmelika, ʻoiaʻiʻo e paʻi kēia mau iwi ʻaoʻao i kāu kuke kuke e hiki mai ana.
No kēia ʻano ʻaoʻao ʻaoʻao pēpē pēpē, pono ʻoe i ʻelua mau pahu o Costillas de Puerco "nā iwi ʻaoʻao pēpē," Himalayan Pink a i ʻole kosher paʻakai, wai lemon, zest lemon, a me ka pepa ʻeleʻele, e hāʻawi i kēia mau iwi ʻaoʻao i ka wela me ka ʻole. nui loa.
Pono ʻoe i ka ʻai BBQ. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka Sauce BBQ Homemade a i ʻole kahi hale kūʻai maikaʻi, e like me ʻO ka Brand Sweet Baby Ray. He maʻalahi ke kaʻina hana kuke a pono e kālua ʻia nā iwi ʻaoʻao i loko o ka umu 375 F a hiki i ka hāʻule ʻana o ka iwi palupalu.
Hoʻopili ʻia nā iwi ʻaoʻao i kahi mea ʻono, ʻono iki a me ka mea ʻala BBQ a waiho ʻia ma lalo o ka broiler no kahi o 10 a 15 mau minuke a i ʻole a hiki i ka hū ʻana i nā kiko.
Pehea e hana ai i Costillas de Puerco
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
Laina (1) 13” x 18” pepa bakena i hoʻopaʻa ʻia me ka pepa a hoʻokomo i ka uea kuke i loko. E kau i nā iwi ʻaoʻao ma ka pā i hoʻomākaukau ʻia.
Wehe i ka membrane e uhi ana i ka ʻaoʻao lalo o nā iwi ʻaoʻao; e hoʻohana i kahi pahi liʻiliʻi e hoʻokuʻu i kahi kihi o ka membrane lahilahi, a laila huki i ke koena me kou mau lima a hoʻolei. E hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa ʻeleʻele honua, a me ka lemon zest i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi.
E hamo i ka paʻakai ma luna o nā iwi ʻaoʻao. E hoʻomoʻa i ka ʻiʻo i ka pō i loko o ka pahu hau no ka hoʻonui ʻana i ka ʻono, akā inā pōkole ʻoe i ka manawa, e hoʻokuʻu i nā iwi ʻaoʻao i ka hamo maloʻo no hoʻokahi hola ma mua o ka kuke ʻana.
E puhi mua i ka umu i 375 degere. E hoʻololi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa no 1 hola. Wehe i ka pan mai ka umu. E kaomi i ka wai o ka hapalua lemon ma luna o ka Costillas de Puerco; huli a kaomi i ka wai o ka hapalua lemona i koe.
A laila, e hoʻihoʻi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa iā ia no 30 mau minuke.
Wehe hou i ka pan mai ka umu. E kaomi i ka wai o kekahi hapalua lemon ma luna o ka Costillas de Puerco; huli a kaomi i ka wai o ka hapalua lemona i koe. A laila, e hoʻihoʻi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa a hiki i ka palupalu o ka ʻiʻo.
A laila, hoʻomaka ka huki ʻana mai nā iwi mai ma kahi o 30 mau minuke. Wehe i ka pan mai ka umu. E hoʻonoho i kahi pā ma luna o ka umu a e hoʻomaʻamaʻa mua i ka broiler. Ma ka hoʻohana ʻana i ka pulupulu pastry, e hoʻomaloʻo i ka Costillas de Puerco me ka ʻai BBQ.
E kau i ka Costillas de Puerco ma lalo o ka broiler no kahi o 3 a 5 mau minuke a i ʻole e ʻā ʻia i nā kiko ma kēlā me kēia ʻaoʻao. E ʻoki i kēlā me kēia pā ma waena o nā iwi i ʻāpana 2 a i ʻole 3 iwi ʻaoʻao a hoʻololi i kāu pā lawelawe.
Nā meaʻai e pili ana:
- Pot Roast
- Nā iwi ʻaoʻao pōkole i kālua ʻia
- ʻO ka pipi ʻala ʻala
- Kolea Barbecue Bipi Pukole iwi aoao
- ʻO ka haki pipi
beauty
ʻO nā iwi ʻaoʻao puaʻa māmā
Mea hana
nā mea hoʻohui
ʻAla:
- 1-½ punetēpona ka paʻakai paʻakai
- 1 ka pune ka pepa pepaʻeleʻele
- ʻO ka wai a me ka Zest mai 2 lemona a i ʻole limes
No ka iwi aoao
- 2 nā ʻōpala puaʻa pēpē kua iwi ʻaoʻao (ma kahi o 1-½ paona kēlā me kēia), ʻoki ʻia
- ½ kiaha ʻānai BBQ i hana ʻia ma ka hale a kūʻai ʻia paha i ka hale kūʻai , a me nā mea hou aku no ka lawelawe ʻana
Na Ke Kumu
- Laina (1) 13” x 18” pepa bakena i hoʻopaʻa ʻia me ka pepa a hoʻokomo i ka uea kuke i loko. E kau i nā iwi ʻaoʻao ma luna o ka pā i hoʻomākaukau ʻia. Wehe i ka membrane e uhi ana i ka ʻaoʻao lalo o nā iwi ʻaoʻao; e hoʻohana i kahi pahi liʻiliʻi e hoʻokuʻu i kahi kihi o ka membrane lahilahi, a laila huki i ke koena me kou mau lima a hoʻolei.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa ʻeleʻele honua, a me ka lemon zest. E hamo i ka paʻakai ma luna o nā iwi ʻaoʻao. E hoʻomoʻa i ka ʻiʻo i ka pō i loko o ka pahu hau no ka hoʻonui ʻana i ka ʻono, akā inā pōkole ʻoe i ka manawa, e hoʻokuʻu i nā iwi ʻaoʻao i ka hamo maloʻo no hoʻokahi hola ma mua o ka kuke ʻana.
- E puhi mua i ka umu i 375 degere. E hoʻololi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa no 1 hola. Wehe i ka pan mai ka umu. E kaomi i ka wai o ka hapalua lemon ma luna o ka Costillas de Puerco; huli a kaomi i ka wai o ka hapalua lemona i koe. A laila e hoʻihoʻi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa no 30 mau minuke.
- Wehe hou i ka pan mai ka umu. E kaomi i ka wai o kekahi hapalua lemon ma luna o ka Costillas de Puerco; huli a kaomi i ka wai o ka hapalua lemona i koe. A laila e hoʻihoʻi i ka pepa bakena i ka umu a e hoʻomoʻa a palupalu ka ʻiʻo a hoʻomaka ka huki ʻana mai nā iwi no kahi o 30 mau minuke. Wehe i ka pan mai ka umu. E hoʻonoho i kahi pā ma luna o ka umu a e hoʻomaʻamaʻa mua i ka broiler.
- Ma ka hoʻohana ʻana i kahi pāpaʻi paʻi, palaki nui i ka Costillas de Puerco me ka ʻai bbq. E kau i ka Costillas de Puerco ma lalo o ka broiler no kahi o 3 a 5 mau minuke a i ʻole e ʻā ʻia i nā kiko ma kēlā me kēia ʻaoʻao. E ʻoki i kēlā me kēia pā ma waena o nā iwi i ʻāpana 2 a i ʻole 3 iwi ʻaoʻao a hoʻololi i kāu pā lawelawe.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.