No ka poʻe aloha barbecue, pono e hoʻāʻo kēia meaʻai no Baby back ribs a i ʻole Costillas de Puerco! Hana ʻia ke ʻano Paraguayan me kahi paʻi ʻAmelika, ʻoiaʻiʻo e paʻi kēia mau iwi ʻaoʻao i kāu kuke kuke e hiki mai ana.
For this Baby baby ribs recipe, you'll need two racks of Costillas de Puerco "baby back ribs," Pink Himalayan or kosher salt, lemon juice, lemon zest, and ground black pepper, which gives these ribs a kick of heat without being overwhelming.
Pono ʻoe i ka ʻai BBQ. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka Sauce BBQ Homemade a i ʻole kahi hale kūʻai maikaʻi, e like me ʻO ka Brand Sweet Baby Ray. He maʻalahi ke kaʻina hana kuke a pono e kālua ʻia nā iwi ʻaoʻao i loko o ka umu 375 F a hiki i ka hāʻule ʻana o ka iwi palupalu.
Hoʻopili ʻia nā iwi ʻaoʻao i kahi mea ʻono, ʻono iki a me ka mea ʻala BBQ a waiho ʻia ma lalo o ka broiler no kahi o 10 a 15 mau minuke a i ʻole a hiki i ka hū ʻana i nā kiko.
Pehea e hana ai i Costillas de Puerco
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
Laina (1) 13” x 18” pepa bakena i hoʻopaʻa ʻia me ka pepa a hoʻokomo i ka uea kuke i loko. E kau i nā iwi ʻaoʻao ma ka pā i hoʻomākaukau ʻia.
Wehe i ka membrane e uhi ana i ka ʻaoʻao lalo o nā iwi ʻaoʻao; e hoʻohana i kahi pahi liʻiliʻi e hoʻokuʻu i kahi kihi o ka membrane lahilahi, a laila huki i ke koena me kou mau lima a hoʻolei. E hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa ʻeleʻele honua, a me ka lemon zest i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi.
E hamo i ka paʻakai ma luna o nā iwi ʻaoʻao. E hoʻomoʻa i ka ʻiʻo i ka pō i loko o ka pahu hau no ka hoʻonui ʻana i ka ʻono, akā inā pōkole ʻoe i ka manawa, e hoʻokuʻu i nā iwi ʻaoʻao i ka hamo maloʻo no hoʻokahi hola ma mua o ka kuke ʻana.
E puhi mua i ka umu i 375 degere. E hoʻololi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa no 1 hola. Wehe i ka pan mai ka umu. E kaomi i ka wai o ka hapalua lemon ma luna o ka Costillas de Puerco; huli a kaomi i ka wai o ka hapalua lemona i koe.
A laila, e hoʻihoʻi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa iā ia no 30 mau minuke.
Wehe hou i ka pan mai ka umu. E kaomi i ka wai o kekahi hapalua lemon ma luna o ka Costillas de Puerco; huli a kaomi i ka wai o ka hapalua lemona i koe. A laila, e hoʻihoʻi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa a hiki i ka palupalu o ka ʻiʻo.
A laila, hoʻomaka ka huki ʻana mai nā iwi mai ma kahi o 30 mau minuke. Wehe i ka pan mai ka umu. E hoʻonoho i kahi pā ma luna o ka umu a e hoʻomaʻamaʻa mua i ka broiler. Ma ka hoʻohana ʻana i ka pulupulu pastry, e hoʻomaloʻo i ka Costillas de Puerco me ka ʻai BBQ.
E kau i ka Costillas de Puerco ma lalo o ka broiler no kahi o 3 a 5 mau minuke a i ʻole e ʻā ʻia i nā kiko ma kēlā me kēia ʻaoʻao. E ʻoki i kēlā me kēia pā ma waena o nā iwi i ʻāpana 2 a i ʻole 3 iwi ʻaoʻao a hoʻololi i kāu pā lawelawe.
Nā meaʻai e pili ana:
- Pot Roast
- Nā iwi ʻaoʻao pōkole i kālua ʻia
- ʻO ka pipi ʻala ʻala
- Kolea Barbecue Bipi Pukole iwi aoao
- ʻO ka haki pipi
beauty
ʻO nā iwi ʻaoʻao puaʻa māmā
Mea hana
nā mea hoʻohui
ʻAla:
- 1-½ punetēpona ka paʻakai paʻakai
- 1 ka pune ka pepa pepaʻeleʻele
- ʻO ka wai a me ka Zest mai 2 lemona a i ʻole limes
No ka iwi aoao
- 2 nā ʻōpala puaʻa pēpē kua iwi ʻaoʻao (ma kahi o 1-½ paona kēlā me kēia), ʻoki ʻia
- ½ kiaha ʻānai BBQ i hana ʻia ma ka hale a kūʻai ʻia paha i ka hale kūʻai , a me nā mea hou aku no ka lawelawe ʻana
Na Ke Kumu
- Laina (1) 13” x 18” pepa bakena i hoʻopaʻa ʻia me ka pepa a hoʻokomo i ka uea kuke i loko. E kau i nā iwi ʻaoʻao ma luna o ka pā i hoʻomākaukau ʻia. Wehe i ka membrane e uhi ana i ka ʻaoʻao lalo o nā iwi ʻaoʻao; e hoʻohana i kahi pahi liʻiliʻi e hoʻokuʻu i kahi kihi o ka membrane lahilahi, a laila huki i ke koena me kou mau lima a hoʻolei.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa ʻeleʻele honua, a me ka lemon zest. E hamo i ka paʻakai ma luna o nā iwi ʻaoʻao. E hoʻomoʻa i ka ʻiʻo i ka pō i loko o ka pahu hau no ka hoʻonui ʻana i ka ʻono, akā inā pōkole ʻoe i ka manawa, e hoʻokuʻu i nā iwi ʻaoʻao i ka hamo maloʻo no hoʻokahi hola ma mua o ka kuke ʻana.
- E puhi mua i ka umu i 375 degere. E hoʻololi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa no 1 hola. Wehe i ka pan mai ka umu. E kaomi i ka wai o ka hapalua lemon ma luna o ka Costillas de Puerco; huli a kaomi i ka wai o ka hapalua lemona i koe. A laila e hoʻihoʻi i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa no 30 mau minuke.
- Wehe hou i ka pan mai ka umu. E kaomi i ka wai o kekahi hapalua lemon ma luna o ka Costillas de Puerco; huli a kaomi i ka wai o ka hapalua lemona i koe. A laila e hoʻihoʻi i ka pepa bakena i ka umu a e hoʻomoʻa a palupalu ka ʻiʻo a hoʻomaka ka huki ʻana mai nā iwi no kahi o 30 mau minuke. Wehe i ka pan mai ka umu. E hoʻonoho i kahi pā ma luna o ka umu a e hoʻomaʻamaʻa mua i ka broiler.
- Ma ka hoʻohana ʻana i kahi pāpaʻi paʻi, palaki nui i ka Costillas de Puerco me ka ʻai bbq. E kau i ka Costillas de Puerco ma lalo o ka broiler no kahi o 3 a 5 mau minuke a i ʻole e ʻā ʻia i nā kiko ma kēlā me kēia ʻaoʻao. E ʻoki i kēlā me kēia pā ma waena o nā iwi i ʻāpana 2 a i ʻole 3 iwi ʻaoʻao a hoʻololi i kāu pā lawelawe.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.