Hoʻokomo ʻia ka ʻaila pastry kokoleka homemade i kahi pā ʻono i kāu mau mea ʻai. Hoʻohui kēia hui ʻana i ke kokoleka waiwai me ka ʻaila pastry maʻemaʻe.
ʻO kēia ʻoliʻoli maikaʻi i kā mākou maʻamau meaʻai crema pastelera e hui pū i ka momona o ka pauka koko a me ke kokoleka bittersweet, e hana ana i kahi ʻono kokoleka ikaika.
Hemolele no ka hoʻopiha papaʻaʻai, cakes, cupcakes, or any pastries, this sweet treat is sure to satisfy your cravings.
Inā makemake ʻoe i kahi mana kokoleka keʻokeʻo, e hahai wale i ka meaʻai, e haʻalele i ka pauka koko a me ke kokoleka bittersweet, a ma kahi o 250g o ke kokoleka keʻokeʻo hehee i ka hopena. E hoʻomākaukau iā ʻoe iho no kahi meaʻai lani e hoʻopio i kou ʻono!😋
Pehea e hana ai i ka ʻaʻa kokoleka
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
I loko o kahi kīʻaha wela nui, e hoʻohui i ke kokoleka bittersweet; hoʻokaʻawale. I loko o ka ipu hao kila, hui pu i ka waiu, koko, a me ka hapalua o ke ko a hemo loa ka koko.
E hoʻohui i ka pī vanilla me nā hua i ʻoki ʻia. Inā ʻoe e hoʻohana ana i ka vanilla extract, e hoʻohui ʻoe iā ia ma hope.
E lawe mai i ka hui ʻana i kahi ʻeha ma luna o ka wela me ka hoʻoulu ʻana mau e hoʻoheheʻe i ke kō a pale i ka ʻā ʻana o ka hui ʻana ma lalo o ka ipuhao.
E noʻonoʻo i kēia kaʻina hana e pale i ka paila ʻana, e hoʻoponopono i ka wela e like me ka mea e pono ai.
ʻOiai e wela ana ka hui ʻana o ka waiū, e hoʻomākaukau i ka hui ʻana o ka hua manu. I loko o kahi kīʻaha ʻokoʻa, e hui pū i nā yolks hua manu, kānana, paʻakai, a me ke koena kōpaʻa granulated a hiki i ka maʻalahi a me ka melemele ʻeleʻele.
ʻO kēia kaʻina hana ma kahi o 5 mau minuke. He mea koʻikoʻi kēia ʻanuʻu no ka mea e kōkua ana i ka hana ʻana i ka ʻaila Chocolate Pastry Cream.
I ka manawa e hoʻolapalapa ai ka waiū, e wehe i ka pī vanilla (inā hoʻohana) a ninini mālie i kahi liʻiliʻi o ka waiū wela i loko o ka hui hua manu me ka hoʻomau mau ʻana.
Kapa ʻia kēia ʻano hana hoʻomāinoino, a kōkua ia e pale i ka curdling. E ninini mālie i ke koena o ka waiū wela i loko o ke kīʻaha me ka hui ʻana o ka hua manu me ka wili mau.
E ninini hou i ka hui ʻana i loko o ka ipuhao a kau ma luna o ka wela wela. E hoʻomoʻa i ka ʻaila pastry kokoleka, e hoʻoulu mau a me ka ikaika me ka ʻōpala e pale ai i nā puʻupuʻu a hōʻoia i ka kuke ʻana.
E hoʻomau i ka kuke ʻana a hiki i ka mānoanoa o ka hui ʻana a hiki i kahi ʻeha mālie, a waiho ka whisk i kahi ala i loko. He 8 mau minuke kēia maʻamau. Makemake ʻoe e hiki i ka ʻaila pastry ke ʻano like me ka pudding.
Ke mānoanoa ka ʻaila pastry chocolate, e wehe i ka ipu mai ka wela. E hoʻoulu i ka pata a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana o ka pata. A laila, e ninini koke i ka pastry cream ma luna o ka bittersweet chocolate.
E hoʻokuʻi a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana o ke kokoleka. E uhi ʻia me ka ʻili plastik i kaomi pono ʻia i ka ʻili o ka pastry cream (e pale i ka hana ʻana o ka ʻili) a e hoʻomaha i ka mahana wela. E hoʻopaʻa i ka friji no 4 mau hola a i ʻole ke anuanu ma mua o ka hoʻohana ʻana.
Nā Mea Hoʻomoe Pili
beauty
ʻO ka maʻalahi Chocolate Pastry Cream
nā mea hoʻohui
- 1 a pau ʻO ka pī vanilla, ʻokiʻoki i ka lōʻihi a ʻoki ʻia nā hua me kahi puna liʻiliʻi aiʻole 1 punetēpē maʻemaʻe vanilla extract
- 40g (⅓ kīʻaha) ka mea kanu
- 150g (¾ kīʻaha) ko, mahele
- 500 ml ka waiū a pau
- 3 nui hua yolks
- 60g (½ kīʻaha) ka pauka koko ʻono ʻole
- 150g (1 kīʻaha) bittersweet , ʻokiʻoki
- 3 punetēpona ka wai pailaʻole , koho
Na Ke Kumu
- I loko o kahi kīʻaha wela nui, e hoʻohui i ke kokoleka bittersweet; hoʻokaʻawale. I loko o ka ipu hao kila, e hui pū i ka waiū, ka koko, a me ka hapalua o ke kō a hiki i ka pau ʻana o ke koko. E hoʻohui i ka pī vanilla me nā hua i ʻoki ʻia. Inā ʻoe e hoʻohana ana i ka vanilla extract, e hoʻohui ʻoe iā ia ma hope. E lawe mai i ka hui ʻana i kahi ʻeha ma luna o ka wela me ka hoʻoulu ʻana mau e hoʻoheheʻe i ke kō a pale i ka ʻā ʻana o ka hui ʻana ma lalo o ka ipuhao. E noʻonoʻo i kēia kaʻina hana e pale i ka paila ʻana, e hoʻoponopono i ka wela e like me ka mea e pono ai.
- ʻOiai e wela ana ka hui ʻana o ka waiū, e hoʻomākaukau i ka hui ʻana o ka hua manu. I loko o kahi kīʻaha ʻokoʻa, e hui pū i nā yolks hua manu, kānana, paʻakai, a me ke koena kōpaʻa granulated a hiki i ka maʻalahi a me ka melemele ʻeleʻele. ʻO kēia kaʻina hana ma kahi o 5 mau minuke. He mea koʻikoʻi kēia ʻanuʻu no ka mea e kōkua ana i ka hana ʻana i ka ʻaila Chocolate Pastry Cream.
- Ke kokoke e hoʻolapalapa ka waiū, e wehe i ka pī vanilla (inā hoʻohana ʻia) a ninini mālie i kahi liʻiliʻi o ka waiū wela i loko o ka hui hua manu me ka hoʻomau mau ʻana. Kapa ʻia kēia ʻano hana hoʻomāinoino, a kōkua ia e pale i ka curdling. E ninini mālie i ke koena o ka waiū wela i loko o ke kīʻaha me ka hui ʻana o ka hua manu me ka wili mau.
- E ninini hou i ka hui ʻana i loko o ka ipuhao a kau ma luna o ka wela wela. E hoʻomoʻa i ka ʻaila pastry kokoleka, e hoʻoulu mau a me ka ikaika me ka ʻōpala e pale ai i nā puʻupuʻu a hōʻoia i ka kuke ʻana. E hoʻomau i ka kuke ʻana a hiki i ka mānoanoa o ka hui ʻana a hiki i kahi ʻeha mālie, a waiho ka whisk i kahi ala i loko. He 8 mau minuke kēia maʻamau. Makemake ʻoe e hiki i ka ʻaila pastry ke ʻano like me ka pudding.
- Ke mānoanoa ka ʻaila pastry chocolate, e wehe i ka ipu mai ka wela. E hoʻoulu i ka pata a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana o ka pata. A laila, e ninini koke i ka pastry cream ma luna o ke kokoleka bittersweet. E hoʻokuʻi a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana o ke kokoleka. E uhi ʻia me ka ʻili plastik i kaomi pono ʻia i ka ʻili o ka pastry cream (e pale i ka hana ʻana o ka ʻili) a e hoʻomāalili i ka lumi wela. E hoʻopaʻa i ka friji no 4 mau hola a i ʻole ke anuanu ma mua o ka hoʻohana ʻana.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.