ʻO kēia ʻano meaʻai Paraguayan Marinera de Carne (Battered Steak) e hāhā me ka ʻono. Hoʻomoʻa mākou iā ia me ke kāleka, ka pā paʻi ʻokiʻoki, ka wai lime hou, ka pepa ʻeleʻele, a me ka mea hoʻonani adobo no ka hoʻonui ʻana i ka ʻono.
ʻO ka marinade citrus me ka paila ʻono e hana i kahi ʻono hohonu o ka ʻono. He mea maʻalahi kēia meaʻai; ʻO ka mea paʻakikī wale nō ka pale ʻana i ka ʻai ʻana i ka palai.
Inā makemake ʻoe i ka ʻiʻo a i ʻole ke ʻimi wale nei i kahi meaʻai hou, ʻo kēia Paraguayan Marinera de Carne e hoʻohauʻoli a waiho i kāu mau ʻono e makemake hou aku. No laila, e hōʻiliʻili i kāu mau meaʻai a mākaukau e ʻike i ka ʻono o Paraguay i kēlā me kēia nahu.🍻
Pehea e hana ai i ka Marinara de Carne
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
I loko o kahi kīʻaha nui, e hui pū i ka wai lime, zest, keleka, Adobo Seasoning, paʻi paʻi ʻia, a me ka pepa ʻeleʻele; hoʻokaʻawale. E hoʻohui i ka palaoa maʻemaʻe i kahi pola pāpaʻu nui; e waiho aku.
Ma ka hoʻohana ʻana i ka pine ʻōwili a i ʻole ka mallet ʻiʻo, e kuʻi i ka ʻiʻo pipi ma waena o 2 ʻāpana pepa pepa a hiki i ka ½ iniha ka mānoanoa. E ʻoki ʻoki i kēlā me kēia pipi i ka hapalua kea i loaʻa i ʻelua ʻāpana like ka nui; e hana hou me ke koena.
E kau i ka pipi i kuʻi ʻia i loko o ka marinade, e uhi iā ia me ke kāwele plastik, a e hoʻopaʻa i ka pahu hau no 30 mau minuke.
E hoʻokuʻu i nā hua, ka paʻakai, a me ka pepa i loko o kahi pola nui a hiki i ka huʻa loa, ma kahi o 3 mau minuke. E hoʻohui i ka waiū a hoʻomoʻi mālie i ka palaoa a ʻaʻohe mau puʻupuʻu e koe (pono ka paʻakai).
A laila, e hoʻoulu i ka soda kalapu, ½ hapalua i ka manawa, e hoʻokuʻu i nā puʻupuʻu. Pono ka paila e like me ka paila pancake. Ke mākaukau e hoʻomoʻa i ka pipi, e hoʻomoʻa mua i ka umu i 250 °F (121.11 °C).
E kau i kahi pā pepa me kahi pahu bakena ma luna o ka umu. E wela i 3 iniha o ka aila ma luna o ka wela wela me ka a skillet nui ʻaoʻao kiʻekiʻe.
Ke alohilohi ka ʻaila, e hana pū ana, e hoʻokiʻekiʻe i ka pipi mai ka marinade, e ʻae i ka kulu ʻana o ke koena, e ʻeli i ka ʻiʻo ma nā ʻaoʻao ʻelua i ka palaoa, a lulu i ka palaoa keu.
Alaila e kaomi pono i loko o ka hui ʻana i ka paila, e ʻae i ka kulu ʻana o ke koena. Fry 1 a 2 ʻO Marinera de Carne i ka manawa, e waiho ana i ka lumi ma waena o lākou, e huli i kekahi manawa a hiki i ka ʻeleʻele gula ma nā ʻaoʻao ʻelua, ma kahi o 3 mau minuke ma kēlā me kēia ʻaoʻao, a kaomi mālie i ka ʻiʻo e kōkua i ka ʻeleʻele ʻana.
(Pono ka wela o loko o ka ʻiʻo i 165 degere ma kahi ana wela heluhelu koke).
Akahele; e pipi ka aila! Mai hoʻonui i ka skillet; e hāʻule ka mahana ʻaila. E hoʻololi i ka wela e like me ka mea e pono ai e mālama i ka mahana ma 350 degere Fahrenheit.
(Manaʻo wau e hoʻohana i kahi Thermometer Palai Hohonu). Wehe ʻia me ka ʻōpala a hoʻololi i ka Marinera de Carne i kahi pepa bakena i hoʻopaʻa ʻia kāwele pepa e hoʻokahe i ka ʻaila nui.
A laila, e hoʻoneʻe i ka Marinara i hoʻomoʻa ʻia i loko o ka pā pepa me kahi pahu bakena e mahana ai i ka umu. E kālua i ke koena o Marinera a moʻa. E hana hou i ke kaʻina hana me ka pipi i koe. E lawelawe me "ʻO Fideo a la Manteca" Pasta Buttered, Eum!
Nā meaʻai e pili ana:
- ʻO Milana Moa
- Iʻa Milanese
- Eggplant Milanese (Eggplant Parmesan)
- Chipotle Chicken Milanese
- ʻO ka moa Neapolitan Milanese
- Pipi Milanese
beauty
ʻO ka ʻiʻo maʻalahi Marinara
Mea hana
nā mea hoʻohui
- 1 kg Nā Loina Pipi , ʻoki ʻia
- 1 ka pune me ka ½ teaspoon Goya Adobo Mea hoʻonoono a i ʻole ka paʻakai kosher
- 2 teaspoon ka pepa pepaʻeleʻele
- ½ kiaha pāʻili , ʻoki liʻiliʻi
- ʻO ka wai mai 4 mau lime wai nui me ka zest
- 3 nā ʻōpuʻu kālika hou , grated a i ʻole 1 teaspoon granulated garlic
- 1- lita canola aila , e like me ka mea e pono ai (e palai)
No ka paila:
- 500 g ka palaoa a pau
- 300 ml ka waiū a pau
- 300 ml kopa hui a wai a waiu paha
- 1 teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 1 teaspoon ka pepa pepaʻeleʻele
- 3 hua nui , i ka mahana wela
Pākuʻi hou:
- 250 g (2 kīʻaha) ʻO ka palaoa āpau
Na Ke Kumu
- I loko o kahi kīʻaha nui, e hui pū i ka wai lime, zest, keleka, Adobo Seasoning, paʻi paʻi ʻia, a me ka pepa ʻeleʻele; hoʻokaʻawale. Ma ka hoʻohana ʻana i ka pine ʻōwili a i ʻole ka mallet ʻiʻo, e kuʻi i ka ʻiʻo pipi ma waena o 2 ʻāpana pepa pepa a hiki i ka ½ iniha ka mānoanoa. E ʻoki i kēlā me kēia pipi i ka hapalua kea, no laila e loaʻa iā ʻoe nā ʻāpana ʻelua e like me ka nui like; e hana hou me ke koena o ka pipi. E kau i ka pipi i kuʻi ʻia i loko o ka marinade, e uhi iā ia me ke kāwele plastik, a e hoʻopaʻa i ka pahu hau no 30 mau minuke.
- I kēia manawa, e hoʻokuʻu i nā hua, ka paʻakai, a me ka pepa a hiki i ka huʻa loa i loko o kahi pola nui, ma kahi o 3 mau minuke. E hoʻohui i ka waiū a hoʻomoʻi mālie i ka palaoa a ʻaʻohe puʻupuʻu e koe (pono ka paʻakai). A laila, e hoʻoulu i ka soda kalapu, ½ hapalua i ka manawa, e hoʻouluulu e hana i nā puʻupuʻu. ʻO ka paila e like me ke kūlike o ka ʻaila kaumaha.
- Ke mākaukau e hoʻomoʻa i ka pipi, e hoʻomoʻa mua i ka umu i 250 °F (121.11 °C). E kau i kahi pā pepa me kahi pahu bakena ma luna o ka umu. E puhi i 3 ʻīniha ʻaila ma luna o ka wela wela me ka hoʻohana ʻana i kahi skillet ʻaoʻao kiʻekiʻe. E hoʻohui i ka palaoa maʻemaʻe i loko o kahi pola pāpaʻu nui; e waiho aku. Ke alohilohi ka ʻaila, e hana pū ana, e hoʻokiʻekiʻe i ka pipi mai ka marinade, e ʻae i ka kulu ʻana o ke koena, e ʻeli i ka ʻiʻo ma nā ʻaoʻao ʻelua i ka palaoa, a lulu i ka palaoa keu.
- A laila, e hoʻokomo maikaʻi i loko o ka hui batter, e hoʻokuʻu i ke koena. E hoʻomoʻa i ka 1 a 2 Marinera de Carne i ka manawa, e waiho ana i kahi lumi ma waena o lākou, e huli i kekahi manawa a hiki i ka ʻeleʻele gula ma nā ʻaoʻao ʻelua, ma kahi o 3 mau minuke ma kēlā me kēia ʻaoʻao, a kaomi mālie i ka ʻiʻo e kōkua e hōʻoia i ka ʻeleʻele. (Pono ka wela o loko o ka ʻiʻo i 165 degere ma kahi ana wela heluhelu koke). Akahele; e pipi ka aila!
- Mai hoʻonui i ka skillet; e hāʻule ka mahana o ka ʻaila; hoʻololi i ka wela e like me ka mea e pono ai e mālama i ka mahana ma 350 degere Fahrenheit. (Ke paipai nei au e hoʻohana i kahi Thermometer Deep Frying).
- Wehe ʻia me ka ʻōpala a hoʻoneʻe i ka Marinera de Carne ma kahi pepa bakena i uhi ʻia me nā kāwele pepa e hoʻokahe i ka aila nui ma mua o ka lawelawe ʻana a i ʻole e hoʻololi i ka Marinera i ka pā i loko o ka umu e mahana ai. E hoʻihoʻi ka mahana o ka ʻaila i 350 degere F ma mua o ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo i koe. E hana hou i ke kaʻina hana me ka pipi i koe. E lawelawe me "Fideo a la Manteca" Buttered Pasta. Yum!😍😋🍻
Notes
- ʻAʻohe ala e pale aku ai i ka pāpaʻi ʻana me ka palai ʻana iā Marinera, akā hiki ke kōkua i ka uhi ʻana me ka palaoa ma mua o ka hoʻokomo ʻana i ka pāpaʻi a me ka pale paʻi. E hoʻomaʻemaʻe ʻia, akā pono ka ʻai.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.