He meaʻai hōʻoluʻolu kēia mea ʻai Chile con Carne me nā ʻono momona a wiwo ʻole - kūpono no kēlā mau lā hauʻoli ke makemake ʻoe i ka ʻai ʻoluʻolu a māʻona.
ʻAʻole like me kā mākou chili maʻamau hana ʻia me ka ʻiʻo pipi i hoʻomākaukau ʻia i loko o hoʻokahi hola wale nō, ʻo kēia ʻano meaʻai ikaika e hoʻopau i kona manawa ma ka umu, e ʻae ai i nā ʻono e ulu a hohonu. No ke aha mai? ʻAe, e pili ana i ka ʻono.
Hoʻomaka ia me ka ʻōpala pipi a, ʻoiaʻiʻo, kekahi puaʻa - no ka mea ʻoi aku ka maikaʻi o nā mea āpau. Hoʻohana au i ka hui ʻana o ka chile hou a maloʻo e hana i kahi ʻano ʻono paʻakikī.
ʻO Pasilla chiles, ka mea i kapa ʻia ʻo Chile negro, e hoʻohui i kahi kīʻaha ʻoluʻolu, a me nā palapala lepo, chocolatey, a raisiny e hoʻonui ai i ka ʻono o ka chili. A me nā pepa chili chipotle no ka ʻāhuhi a me ka ʻala. Hāʻawi nā jalapeños hou iā ia i ka mālamalama a me kahi wela hou.
Ua hoʻohui pū au i ka kumine lepo, ka oregano Mekiko, a me ka coriander lepo e hana i kahi ʻano ʻono maikaʻi a puni. Ma kahi o ka hulu pipi maʻamau, hoʻohana wau i ka bouillon pipi granulated (manaʻo ʻia ʻo Knorr brand) e hāʻawi i ka chili i kahi papa o ka momona a me ka hohonu.
Onions a me ke kāleka hāʻawi i ka flavorful kumu, oiai Dos Equis Amber ʻO ka pia a me nā ʻōmato paʻi ka hohonu a me ke kaulike. Hoʻohana au i ka masa harina e mānoanoa a hoʻohui i kahi hōʻailona maʻalahi o ka ʻono kulina. E lawelawe me i ka laikiʻeleʻele, noodles pulu, Pālaʻiʻula, a cornbread.
Kaʻina ma ka nānā
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
- E hoʻomoʻa i nā pasilla microwave me ka wai a palupalu.
- E hoʻokuʻi i nā pasillas, nā'ōmato, a me ka bouillon a maʻalahi.
- E hoʻomoʻa i ka puaʻa a hiki i ka crispy; mālama i ka momona.
- ʻO ka pipi ʻulaʻula i loko o ka momona puaʻa i nā pūʻulu.
- E hoʻomoʻa i ka aniani, ka jalapeño, a me ke kālika i ke koena momona.
- E hoʻohui i nā mea ʻala, e hoʻoheheʻe ʻia me ka pia, a hoʻomoʻi.
- E hoʻoulu i ka hui i huiʻia, ka puaʻa, ka pipi, a me ka wai. Hoʻopili ʻia.
- E hoʻomoʻa me ka uhi ʻole ʻia a palupalu ka ʻiʻo.
- E hoʻohui i ka Masa Harina me ka wai, e hoʻohui i ka chili, a hoʻomoʻa a mānoanoa.
- Hoʻoponopono i ka mea hoʻonani a lawelawe.
💡 ʻŌlelo aʻoaʻo
- ʻO kahi hewa maʻamau i ka hoʻomākaukau ʻana iā Chili con Carne ʻaʻole hāʻawi i ka manawa kūpono e kuke ai. He mea nui ka ʻae ʻana i nā mea kanu e hoʻomohala a hui pū i ka wā kuke. ʻO ka holo wikiwiki ʻana i ke kaʻina hana hiki ke hopena i kahi kīʻaha liʻiliʻi, no ka mea ʻaʻole hiki i nā mea ʻono ke hoʻokomo piha a hui pū.
- 🥫ʻO ka manawa mua aʻu i hana ai i ka chili con carne, ua hoʻohui au i ka pī. ʻOiai he ʻono ka hopena, ua manaʻo wau me koʻu ʻohana ʻaʻole i hele maikaʻi ka pī me ka ʻiʻo chunky. No laila, i loko o kēia meaʻai, haʻalele wau i ka pī. Eia naʻe, inā makemake ʻoe i ka pī, hiki iā ʻoe ke hoʻohui iā lākou. E hoʻohui wale i kahi kīʻaha 40.5-auneke o nā kīʻaha i hoʻoheheʻe ʻia a holoi ʻia a i ʻole nā pino pinto i ka hopena o ke kaʻina kuke. E wela iā lākou ma kahi o 15 mau minuke, a hiki i ka wela loa.
- 🌶️ʻO kaʻu meaʻai ʻo Chile Con Carne kahi wela. Inā makemake ʻoe i ka meaʻai laʻa, maikaʻi loa ia e like me ia. Akā inā makemake ʻoe i nā mea maʻalahi, e hoʻāʻo i kēia hoʻololi maʻalahi. E hoʻohana i ka ancho chile ma kahi o ka pasilla no ke kumu chili. Puhi ʻo Ancho chile akā ʻaʻole wela. E hoʻololi i ka jalapeño me ka pepa bele ʻulaʻula, a waiho i ka cayenne a me ka pepa chipotle. Loaʻa iā ʻoe kahi ʻono maikaʻi, me ka liʻiliʻi o ka wela.
- 🐖Inā ʻaʻole lawa ka momona o ka puaʻa āu e hoʻohana nei i 3 punetēpona momona, hoʻohui me ka ʻaila ʻoliva a i ʻole ka aila meaʻai.
- hoʻohana ʻūmū kīhini e ʻoki maʻalahi i ka puaʻa. ʻOi aku ka wikiwiki a me ka maʻalahi ma mua o ka hoʻohana ʻana i ka pahi. 🥓✂️
- Loaʻa i nā koena? E hoʻololi iā lākou i nā tacos maikaʻi, burritos, a i ʻole e hoʻohana iā lākou e like me ke kīʻaha uala i hoʻomoʻa ʻia.
E ʻike hou i nā ʻano ʻai Chili:
beauty
Maʻalahi Chile Con Carne
Mea hana
- Spatula Kūleʻa Wela Kiʻekiʻe
nā mea hoʻohui
- 4 paona iwi chuck eye roast, huki ʻia ma nā humuhumu, ʻokiʻoki ʻia i ʻāpana ʻīniha 1
- 8 nā auneke bacon ʻoki mānoanoa , ʻoki ʻia i ʻāpana ½-iniha
- 7 waena-nui maloʻo ʻo Pasilla a i ʻole Ancho chiles (a i ʻole 4 punetēpuni pā hale kūʻai ʻo Ancho a i ʻole pasilla chile pauka)
- 1 ka pune pepa chile pepa
- 1 teaspoon ka pepaʻona cayenne
- 2 punetēpona kumumana kumulāʻau
- 2 punetēpona 'ōmaʻomaʻo ore
- 1 ka pune coriander honua
- 2 punetēpona ʻO ka bouillon ʻono pipi Knorr (hoʻomaʻa i ka ʻono)
- 2 teaspoons ʻO ka paʻakai Kosher (a i ʻole e like me ka mea e pono ai)
- 1 teaspoon ka pepa pepaʻeleʻele (e ʻono)
- 2 meakino nā aniani aniani , ʻokiʻoki
- 3 jalapeño chiles, cored, hua a ʻokiʻoki maikaʻi ʻia
- 6 nā kāleka kākā , ʻeli ʻia
- 4 nā kīʻaha ka wai , māhelehele ʻia
- 1 (12 oz) ʻO ka pia Dos Equis Amber a i ʻole ka pia nui ʻē aʻe
- 1 (28 oz) kīʻaha piha a ʻoki ʻia paha nā ʻōmato
- 1 ka pune ʻo ke ahi'ōmaʻomaʻo
- ¼ kiaha Quaker Yellow Cornmeal
Nā mea kāhiko koho
- Cilantro ʻokiʻoki hou
- Kīhi Cheddar a i ʻole Monterey Jack cheese
- ʻĀina lime
Na Ke Kumu
- E hoʻohui i ka Pasillas a me ka wai: E kau i nā pasillas a me 2 mau kīʻaha wai i loko o kahi pola. E hoʻomoʻa iā lākou a hiki i ka palupalu o nā pasillas, ma kahi o 3 mau minuke. Ma hope o ka microwaving, mai hoʻokahe a hoʻolei i ka wai. He mea nui ka wai no nā ʻanuʻu e hiki mai ana i ka lawe ʻana i nā ʻono o nā pasillas.
- E hui pū me nā ʻōmato a me ka Maseca: E hoʻohui i nā pasillas palupalu (me ko lākou wai), nā ʻōmato a me kā lākou wai, a me ka bouillon ʻono pipi i kahi mea ʻai meaʻai a i ʻole ka hui ʻana.
- Blend A Smooth: E hana i ka hui i loko o ka blender a hiki i ka laumā, ma kahi o 1 minuke. Ke maʻalahi ka hui ʻana, waiho ʻia.
- E hoʻomoʻa i ka puaʻa: I loko o ka umu Dutch a i ʻole ka ipu hao nui, e hoʻomoʻa i ka puaʻa ma kahi wela wela a hiki i ka ʻuala, ma kahi o 8 mau minuke. Ma ka hoʻohana ʻana i kahi puna slotted, kau i ka puaʻa moʻa ma luna o kahi pā i uhi ʻia i ke kāwele pepa a mālama i 3 punetēpē o ka momona puaʻa i loko o ka ipuhao.
- Palekana i ka ʻiʻo: E hoʻomaloʻo i ka pipi me nā kāwele pepa a me ka manawa me 2 teaspoon o ka paʻakai kosher a me 1 teaspoon o ka pepa ʻeleʻele honua. E puhi i 1 punetune o ka momona puaʻa i hoʻopaʻa ʻia i loko o ka umu Dutch i hoʻopau ʻia i kēia manawa ma luna o ka wela wela a hiki i ka puhi ʻana i ka hapa ʻeleʻele o ka pipi, ma kahi o 8 mau minuke. E hoʻololi i ke kīʻaha a hana hou me 1 punetēpē i ka momona puaʻa a me ke koena pipi.
- Layer Flavors: E hoʻohui i ke koena 1 punetēpē o ka momona puaʻa, ka ʻaila, a me ka jalapeño e hoʻokuʻu hou i ka umu Dutch a e kuke a palupalu ma kahi o 5 mau minuke. E hoʻomoʻi i ke kālika a e kuke a hiki i ka ʻala, ma kahi o 2 mau minuke. E hoʻoulu i ka kumini, ka pauka chipotle, ka oregano, ka coriander, ke kō, a me ka cayenne, a e kuke a ala aʻala, ma kahi o 30 kekona. E hoʻoheheʻe i ka ipuhao ma ka ninini ʻana i ka pia a waiho ʻia e hoʻoheheʻe no 7-8 mau minuke a emi iki.
- E hoʻoheheʻe mālie: E hoʻoulu i ka hui chile-tomato i mālama ʻia, ka puaʻa i hoʻomoʻa ʻia, ka pipi browned i mālama ʻia (me nā wai ʻono mai ka pipi), a me nā kīʻaha wai ʻelua i koe. E lawe mai i ka hui ʻana i kahi pala. E ho'ēmi i ka wela i ka haʻahaʻa a hoʻomoʻa, uhiʻia, e hoʻoulu i kekahi manawa me kahi puna lāʻau, no 2 hola. E hoʻomau i ka simmer me ka wehe ʻole a hiki i ka palupalu o ka ʻiʻo, 1 a 30 mau minuke.
- Mānoanoa me Masa Harina: I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i ka Masa Harina me ½ kīʻaha wai. E hoʻokuʻu mālie i ka hui ʻana i loko o ka chili a hoʻomoʻa no kahi 5 a 10 mau minuke a mānoanoa iki - e ʻono a hoʻoponopono i ka paʻakai a me ka pepa e ʻono ai.
- E lawelawe: E kāpī i ka chile con carne i loko o nā kīʻaha a hoʻonani ʻia me ka cilantro ʻokiʻoki, ka paʻakai, ka ʻakaʻaka, a me nā ʻāpana lime. E hoʻohui i ka ʻaila kawa inā makemake ʻia no ka ʻono a me ka ʻono.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.