Pollo a la Naranja🍊 માટેની આ રેસીપીએ અમારા ઘરમાં અમારા સંપૂર્ણ કૌટુંબિક રાત્રિભોજનના મનપસંદમાં સ્થાન મેળવ્યું છે, અને અહીં શા માટે છે: આ વાનગી તાજા નારંગીના રસની મીઠી ચુસ્તતા અને લસણ, ડુંગળી અને મિશ્રણના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને જોડે છે. મીઠી ઘંટડી મરી અને પોબ્લાનો મરી.
મસાલેદારતાના સૂક્ષ્મ સ્પર્શ સાથે સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ચટણીમાં બધું એકસાથે આવે છે, ટેન્ડર ચિકનને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.
ઓછામાં ઓછું મારા માટે તે વધુ વિશેષ શું બનાવે છે? 😊 તે મારા પતિ માટે બનાવેલ પ્રથમ ભોજનમાંનું એક છે, જે તેને મારી જેમ પ્રેમ કરતા છોડી દે છે. ગુઇસો ડી ફિડિયો, જે તે કહે છે કે તેણે ક્યારેય ચાખ્યો છે તે શ્રેષ્ઠ ગુઇસો છે. પરંતુ, પ્રામાણિકપણે, તે કહે છે કે હું તેના માટે જે પણ રસોઇ કરું છું તે વિશે.
???? સ્વાદથી ભરપૂર વાનગીનું મારું રહસ્ય? તે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ અને સુગંધિત નારંગી ઝાટકોનું જીવંત મિશ્રણ છે, જે મરી સાથે મજબૂત ગોયા એડોબો ઓલ-પર્પઝ સીઝનિંગ સાથે જોડાયેલું છે. તેને આગળ વધારવા માટે, હું નારંગી લિકરનો એક સ્પ્લેશ ઉમેરું છું, જેમાં એક સૂક્ષ્મ, મીઠી જટિલતા ઉમેરવામાં આવે છે. આ મીઠી અને ટેન્ગી સ્વાદોનું સંપૂર્ણ સંતુલન બનાવે છે.
શ્રેષ્ઠ ભાગ શું છે? આ ઓરેન્જ ચિકન માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ હેલ્ધી પણ છે, કારણ કે તેમાં ખાંડ નથી હોતી. ઉપરાંત, તે તૈયાર કરવા માટે આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે. આ ટેસ્ટી પોલ્લો એ લા નારાંજા રેસીપી અજમાવી જુઓ. મને ખાતરી છે કે તમે તેનો આનંદ માણશો, મારા પરિવારની જેમ જ!
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 450 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ કરો
- ત્વચા અને સિઝન ચિકન.
- સીઅર ચિકન.
- શાકભાજી અને એરોમેટિક્સ સાંતળો.
- પ્રવાહી ઘટકો ઉમેરો.
- ચિકનને સ્કીલેટ પર પાછા ફરો.
- રાંધે ત્યાં સુધી શેકવું.
- પીરસો.
સેવાઓ સૂચનો
પોલો એ લા નારાંજા વિવિધ બાજુઓ સાથે સારી રીતે જોડાય છે. સફેદ ભાત એક ઉત્તમ સાથ છે, જે સ્વાદિષ્ટ ચટણીને પૂરક બનાવવા માટે તટસ્થ આધાર પૂરો પાડે છે. બાફેલા અથવા હલાવીને તળેલા શાકભાજી પૌષ્ટિક અને રંગીન તત્વ ઉમેરે છે.
પ્રેરણાદાયક વિપરીત માટે, એક તાજું કચુંબર સારી રીતે કામ કરે છે. નૂડલ્સ or ક્રસ્ટી બ્રેડ ચટણી પલાળવા માટે મહાન છે. સાઇટ્રસ આધારિત કોલસ્લો એક સ્વાદિષ્ટ તંગી અને તાજગી પણ ઉમેરી શકો છો.
💡ટિપ્સ અને સલાહ
- સ્વાદને વધુ વધારવા માટે, શેકતા પહેલા મિશ્રણમાં 1 નારંગીમાંથી નારંગીના ટુકડા ઉમેરો.
- રાંધવા માટે અને ચટણીને બળતી અટકાવવા માટે હેવી બોટમવાળી, ડીપ સ્કીલેટ અથવા ડચ ઓવનનો ઉપયોગ કરો.
- પોલો એ લા નારાંજાને રાંધ્યા પછી થોડી મિનિટો માટે આરામ કરવા દો જેથી પીરસતાં પહેલાં સ્વાદ એકસાથે ભળી જાય.
વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જુઓ:
રેસીપી
નારંગી ચિકન: શ્રેષ્ઠ ઓરેન્જ ચિકન રેસીપી
સાધનો
- 12-ઇંચ ઓવન-પ્રૂફ સ્કિલેટ
- શાર્પ શેફની છરી
- ચમચી અને કપ માપવા
- માઇક્રોપ્લેન અથવા ઝેસ્ટર
- લાકડાના ચમચી અથવા સ્પેટુલા
કાચા
- 3 પાઉન્ડ્સ અસ્થિમાં ચિકનના ટુકડા (સ્તનને અડધી દિશામાં ક્રોસવાઇઝ કરીને, પગ જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક્સમાં વિભાજિત), સુવ્યવસ્થિત
- 4 ચમચી મરી સાથે ગોયા ઓલ પર્પઝ સીઝનીંગ , વિભાજિત
- 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ બ્લેક મરી
- 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 1 મોટા ડુંગળી , જુલીએન
- 1 નારંગી બેલ મરી (અથવા કોઈપણ રંગ), જુલીએન
- 1 poblano મરી અથવા ઘંટડી મરી , જુલીએન
- 5 લસણ નાજુકાઈના
- 2 ચમચી તાજા થાઇમ , નાજુકાઈનો અથવા ½ ચમચી સૂકો
- 2 ચમચી બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 2 મોટા નારંગીમાંથી ઝાટકો
- 1 કપ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ
- ¼ કપ નારંગી દારૂ જેમ કે ગાલા
- 1 ચમચી સફરજન સીડર સરકો
સૂચનાઓ
- તૈયારી: ઓવનને 450°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને રેકને મધ્યસ્થ સ્થિતિમાં ગોઠવો. કાગળના ટુવાલ વડે ચિકનને સૂકવી દો. તેને 2 ચમચી ગોયા અડોબો મસાલા અને 1 ચમચી પીસી કાળા મરી સાથે સરખી રીતે પકાવો.
- ચિકન રાંધવા: 12-ઇંચ ભારે તળિયાવાળા ઓવન-પ્રૂફ સ્કિલેટમાં, મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર તેલ ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ ન કરે. ચિકનને સ્કીલેટમાં મૂકો, ત્વચાની બાજુ નીચે રાખો અને બરાબર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10 મિનિટ રાંધો. ફ્લિપ કરો અને બીજી બાજુ લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધો. ચિકનને કાઢીને પ્લેટમાં બાજુ પર રાખો.
- ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: ગરમીને મધ્યમ કરો. સ્કીલેટમાંથી વધારાની ચરબી કાઢી નાખો, લગભગ 1 ચમચી છોડી દો. ડુંગળી અને મરી ઉમેરો, તે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 5 મિનિટ. લસણ, થાઇમ અને લોટમાં જગાડવો.
- લોટ શોષાઈ જાય અને મિશ્રણ સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ એક મિનિટ સુધી રાંધો. નારંગીનો રસ, નારંગીનો ઝાટકો, પૅપ્રિકા, વિનેગર, નારંગી લિકર (જો વાપરતા હોય તો), અને બાકીના 2 ચમચી એડોબો સીઝનીંગમાં રેડો. આને ઉકાળો, સમયાંતરે હલાવતા રહો.
- શેકવું: ચિકનને પાછું તપેલીમાં મૂકો, ચામડીની બાજુ ઉપર, ચટણીમાં માળો. ચિકન સ્તનોનું આંતરિક તાપમાન 160°F સુધી પહોંચે અને જાંઘ/ડ્રમસ્ટિક્સ 175°F, લગભગ 10 મિનિટ, લગભગ 30 મિનિટ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકો. જરૂર મુજબ મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ અને મોસમ. ચિકનને સર્વિંગ પ્લેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.