આખા કુટુંબને ગમશે તેવું સાદું અને સ્વાદિષ્ટ વીકનાઇટ ડિનર માટે, આ વન પાન રોસ્ટ ચિકન અને શાકભાજીની રેસીપી અજમાવો. તે એક સરળ, આરોગ્યપ્રદ ભોજન છે જે રસદાર ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સને સમારેલી ડુંગળી, ગાજર અને બટાકા જેવા મિશ્ર શાકભાજી સાથે જોડે છે.
અને શેકતા પેનમાં બનેલા રસને સાચવવાનું ભૂલશો નહીં - તે ભોજનને પૂરક બનાવવા માટે સુપર વેલ્વેટી સોસમાં ફેરવાય છે. આ વાનગી તેના પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તમે તેની સાથે સેવા આપી શકો છો ચોખા, છૂંદેલા બટાકાની, અથવા બાજુ સાથે કચુંબર સંપૂર્ણ ભોજન માટે.
સીધા આના પર જાવ:
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- ઓવનને 475°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને રેક તૈયાર કરો.
- એક બાઉલમાં બટેટા, ડુંગળી, ગાજર અને સીઝનીંગ મિક્સ કરો.
- બીજા બાઉલમાં, ચિકન માટે મસાલાનું મિશ્રણ તૈયાર કરો.
- પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે ત્વચા અને કોટ ચિકન.
- બેકિંગ શીટ પર શાકભાજી ગોઠવો, ચિકન સાથે ટોચ.
- 35-40 મિનિટ માટે શેકવું, અડધા રસ્તે ફેરવવું.
- બાકીના ચિકનને વરખથી ઢાંકી દો, શાકભાજીને જ્યુસમાં હલાવો અને સર્વ કરો.
💡ટિપ્સ અને સલાહ
- જો ચિકનના ભાગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, ચિકનનાં સ્તનોને 160 ડિગ્રી ફેરનહીટના આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી શેકી લો, અને ત્વરિત વાંચેલા થર્મોમીટર પર જાંઘ/ડ્રમસ્ટિક્સ 175 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી પહોંચે, લગભગ 35 થી 40 મિનિટ. રાંધવા દરમિયાન પેનને અડધા રસ્તે ફેરવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી ચિકનને ઓછામાં ઓછા 10-15 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો. આ રસને ફરીથી વિતરિત કરવા દે છે, ખાતરી કરે છે કે માંસ ભેજયુક્ત અને કોમળ છે.
- મોસમના આધારે વિવિધ શાકભાજી સાથે પ્રયોગ કરો. રુટ શાકભાજી શિયાળામાં સારી રીતે કામ કરે છે, જ્યારે શતાવરીનો છોડ અને ઘંટડી મરી વસંત અને ઉનાળામાં રોસ્ટ માટે ઉત્તમ છે.
વધુ ચિકન રેસિપિ જુઓ:
રેસીપી
એક પાન રોસ્ટ ચિકન અને શાકભાજી રેસીપી
સાધનો
- 18'' બાય 13'' રિમ્ડ શીટ પાન
કાચા
- 1 મોટા બટાકા, 1-ઇંચના ટુકડામાં કાપો કોઈપણ બટાકાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- 1 મોટા શક્કરીયા, 1-ઇંચના ટુકડામાં કાપો
- 1 મોટા લાલ ડુંગળી, છાલવાળી અને અડધી કરી
- 4 ગાજર, છોલીને 2-ઇંચના ટુકડામાં કાપો, જાડા છેડા અડધા લંબાઈની દિશામાં કરો
- 6 લસણ લવિંગ, સ્મેશ અને peeled
- 4 ચમચી નાજુકાઈના તાજા થાઇમ, વિભાજિત
- 2 ચમચી નાજુકાઈના તાજા રોઝમેરી, વિભાજિત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકા oregano
- 4 ચમચી ગોયા સર્વ હેતુ મરી અથવા કોશેર મીઠું સાથે સીઝનીંગ, વિભાજિત
- 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, વિભાજિત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા
- 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ , વિભાજિત
- 3 lb 4 પાઉન્ડ ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ , ચામડી વિનાના અથવા 3-½ પાઉન્ડના હાડકાના ચિકનના ટુકડા (2 વિભાજિત સ્તનો ક્રોસવાઇઝ અડધા, 2 ડ્રમસ્ટિક્સ અને 2 જાંઘ), સુવ્યવસ્થિત
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેકને ઉપર-મધ્યમ સ્થિતિમાં ગોઠવો અને ઓવનને 475 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર ગરમ કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં, બટાકા, શક્કરિયા, ડુંગળી, ગાજર, લસણ, 2 ચમચી થાઇમ, 1 ચમચી તેલ, 1 ચમચી રોઝમેરી, 1 ચમચી ગોયા સીઝનિંગ, અને ½ ચમચી મરીને સારી રીતે કોટ ન થાય ત્યાં સુધી ટોસ કરો.
- બીજા મોટા બાઉલમાં, બાકીનું 2 ટેબલસ્પૂન તેલ, 2 ચમચી થાઇમ, 1 ચમચી રોઝમેરી, 1 ટેબલસ્પૂન ઓરેગાનો, 1 ટેબલસ્પૂન ગોયા સીઝનિંગ, 1 ટેબલસ્પૂન પૅપ્રિકા અને ½ ચમચી મરી મિક્સ કરો.
- ચિકનના ટુકડામાંથી ત્વચાને દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરો અને તેમને સૂકવી દો. મસાલાના મિશ્રણમાં ચિકનને સરખી રીતે કોટેડ થાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો.
- તૈયાર બેકિંગ શીટ પર શાકભાજીને એક જ સ્તરમાં ફેલાવો. શાકભાજીની ટોચ પર પકવેલા ચિકનના ટુકડા મૂકો.
- લગભગ 175 થી 35 મિનિટ, ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટરમાં ડ્રમસ્ટિક્સ 40 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી પ્રીહિટેડ ઓવનમાં શેકો. રાંધવા દરમિયાન પેનને અડધા રસ્તે ફેરવો.
- ચિકનને સર્વિંગ થાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ વડે ઢીલી રીતે ટેન્ટ કરો. ચિકનને 5 થી 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. શાકભાજીને પાનના રસમાં નાખો, પછી તેને ચિકન સાથે થાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સર્વ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.