શું તમે તમારી વાનગીઓમાં મસાલેદાર અને મીઠો સ્વાદ ઉમેરવા માટે બહુમુખી અને આરોગ્યપ્રદ મસાલા શોધી રહ્યાં છો? આ સ્વીટ ચીલી સોસ રેસીપી સિવાય આગળ ન જુઓ!
માત્ર 10 મિનિટમાં, તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી ચટણીને ડુબાડવા, મેરીનેટ કરવા, જગાડવો-ફ્રાય કરવા અને વધુ માટે યોગ્ય બનાવી શકો છો. આ સ્વીટ ચીલી સોસ કૃત્રિમ ઉમેરણો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના સ્વાદનો પંચ પેક કરે છે.
તે ચોખાના સરકો, બ્રાઉન સુગર, સોયા સોસ, મરચાંના મરી, લસણ અને આદુ જેવા સરળ અને આરોગ્યપ્રદ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.
સીધા આના પર જાવ:
કેવી રીતે બનાવવું સ્વીટ ચીલી સોસ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
મકાઈના દાણા સિવાયની બધી સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો અને બ્લેન્ડ કરો સરળ સુધી. મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મધ્યમ નોનસ્ટિક પેનમાં, મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને સતત હલાવતા રહો. આગળ, મધ્યમ તાપ પર ફેરવો અને સતત હલાવતા, વધુ 5 મિનિટ સુધી રાંધો. પછી, મધ્યમ-ઓછી આંચ પર ફેરવો. નાના બાઉલમાં, કોર્નસ્ટાર્ચને બે ચમચી પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો; કડાઈમાં રેડો, અને 1 થી 2 મિનિટ સુધી ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
(યાદ રાખો કે ચટણી ઠંડી થાય એટલે વધુ જાડી થઈ જશે). ચટણીનો સ્વાદ લો અને જો પૂરતી મીઠી ન હોય તો વધુ ખાંડ અથવા જો ખાટી ન હોય તો વધુ વિનેગર ઉમેરીને સ્વાદને સમાયોજિત કરો. જો મસાલેદાર મીઠી મરચાની ચટણી ખૂબ જાડી થઈ જાય, તો તે ગરમ હોય ત્યારે તેને પાતળી કરવા માટે થોડા ચમચી પાણીમાં મિક્સ કરો. મસાલેદાર સ્વીટ ચીલી સોસને બાઉલમાં રેડો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી બેસો. તેને ડીપિંગ સોસ તરીકે સર્વ કરો અથવા ફ્રિજમાં હવાચુસ્ત જારમાં 5 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. મઝા કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સ્વીટ ચીલી સોસ
કાચા
- ½ કપ ચોખા સરકો
- ½ કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ , ચાખવું
- ½ કપ વત્તા 2 ચમચી પાણી , વિભાજિત
- 2 ચમચી શાઓક્સિંગ વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 3 થાઈ પક્ષીની આંખમાં મરચાંના મરી , બીજ અને નાજુકાઈના, અથવા 2 ચમચી છીણેલા મરચાંના ટુકડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાંબલ ઓલેક
- 5 લસણ લવિંગ નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
સૂચનાઓ
- મકાઈના દાણા સિવાયની બધી સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મધ્યમ નોનસ્ટિક પેનમાં, મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને સતત હલાવતા રહો. આગળ, મધ્યમ તાપ પર ફેરવો અને સતત હલાવતા, વધુ 5 મિનિટ સુધી રાંધો. પછી, મધ્યમ-ઓછી આંચ પર ફેરવો.
- નાના બાઉલમાં, કોર્નસ્ટાર્ચને બે ચમચી પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો; કડાઈમાં રેડો, અને સણસણવું, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચટણી ઘટ્ટ ન થાય, લગભગ 1 થી 2 મિનિટ. (ધ્યાનમાં રાખો કે ચટણી ઠંડી થાય એટલે વધુ જાડી થઈ જશે).
- ચટણીનો સ્વાદ લો અને જો પૂરતી મીઠી ન હોય તો વધુ ખાંડ અથવા જો ખાટી ન હોય તો વધુ વિનેગર ઉમેરીને સ્વાદને સમાયોજિત કરો. જો મસાલેદાર મીઠી મરચાની ચટણી ખૂબ જાડી થઈ જાય, તો તે ગરમ હોય ત્યારે તેને પાતળી કરવા માટે થોડા ચમચી પાણીમાં મિક્સ કરો.
- સ્પાઈસી સ્વીટ ચીલી સોસને એક બાઉલમાં રેડો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો. તેને ડીપિંગ સોસ તરીકે સર્વ કરો અથવા ફ્રિજમાં હવાચુસ્ત જારમાં 5 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
- મઝા કરો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.