Is e sabhs traidiseanta Peruvian a th’ ann an Salsa Criolla Peruvian air a dhèanamh le uinneanan dearga, sùgh aoil, fìonag, agus piobair chili. Tha e na phàirt riatanach de bhiadh Peruvian air a chomharrachadh le a blas tangy, beagan milis agus spìosrach.
Tha e air a dhèanamh le bhith a 'gearradh uinneanan dearga gu tana agus gan cur ann an sùgh aoil agus fìonag. Tha am measgachadh an uairsin air a shàrachadh le salann agus piobair chili, leithid ají Amarillo, airson blas a dhèanamh.
Mar as trice bidh an salsa air ullachadh dìreach mus dèan e seirbheis, a 'leigeil leis na blasan a bhith a' leaghadh còmhla agus na h-uinneanan a bhith crùbach. Is e sauce sìmplidh ach blasta a th’ ann a chuireas blas trom ri biadh sam bith.
Mar a nì thu Salsa Criolla Peruvian
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Gearr na gasan far a 'phiobar, nigh iad, agus gearraich iad ann an leth. Thoir air falbh na nerves agus na sìol le spàin, gus nach cùm iad ach spìosradh beagan tlachdmhor.
Ma tha thu airson a mheudachadh, fàg cuid de shìol, cuir iad gu grinn iad, agus cuir iad ann am bobhla meadhanach.
Aon uair ‘s gu bheil am modh-obrach seo air a dhèanamh, feuch an nigh thu do làmhan gu math (na bi eadhon a’ smaoineachadh mu bhith a ’beantainn ri do shùilean oir bidh iad iriosal).😵
Gearr an oinniún ann an leth, an uairsin gearraich iad cho tana ‘s as urrainn; cuir iad ann an uisge fuar airson timcheall air 5 mionaidean agus gluais uair no dhà gus cuid de na blasan dian aige a lagachadh; cuir às don uisge agus gluais iad a-steach do bhobhla meadhanach.
Cuir ris an cilantro gearraichte agus dòrtaidh iad le aol no lemon; cuir sruth fialaidh ola, salainn, agus piobar dubh a bhlasad. Measg na h-uile stuth, blas, agus atharraich an ràithe ma bhios feum air. Enjoy!
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Salsa Criolla Argentinian
- Salad tomato
- Salad measan geamhraidh
- Salad Caesar
- Salsa dachaigh Mheicsiceo
- Salad Israeli
Recipe
Salsa Criosla Peruvian furasta
tàthchuid
- 4 Ach Amarillo , gu math julienne
- 1 oinniún dearg meadhanach mòr , gu math julienne
- ¼ cupa Coriander , air a ghearradh
- sùgh bho 1 aol no lemon
- 2 Spàin-bùird Ola neodrach mar avocado , arbhar, lus na grèine, soybean, msaa.)
- ½ teaspoon Salt Kosher , airson blasad
- ¼ piobar dubh , airson blasad
Stiùireadh
- Gearr na gasan far a 'phiobar, nigh agus gearradh e ann an leth. Thoir air falbh na nerves agus na sìol le spàin, gus nach cùm iad ach beagan spìosrach tlachdmhor. Ma tha thu airson a mheudachadh, fàg cuid de shìol, cuir iad gu grinn iad, agus cuir iad ann am bobhla meadhanach.
- Aon uair ‘s gu bheil am modh-obrach seo air a dhèanamh, feuch an nigh thu do làmhan gu math (na bi eadhon a’ smaoineachadh mu bhith a ’beantainn ri do shùilean oir bidh iad iriosal).
- Gearr an oinniún ann an leth, an uairsin gearraich iad cho tana ‘s as urrainn; cuir iad ann an uisge fuar airson timcheall air 5 mionaidean agus gluais uair no dhà gus cuid de na blasan dian aige a lagachadh; cuir às don uisge agus gluais iad a-steach do bhobhla meadhanach.
- Cuir ris an cilantro gearraichte agus cuir a-mach iad le aol no lemon, cuir sruth fialaidh de ola, salann, agus piobar dubh airson blas. Measg na h-uile stuth, blas, agus atharraich an ràithe ma bhios feum air. Gabh tlachd!
Notaichean
- Tilg am measgachadh oinniún uair no dhà às deidh dhut am bobhla a chuir anns a ’frids gus dèanamh cinnteach gu bheil na grìtheidean gu lèir air an taghadh.
- Faodaidh tu piobar Aji Amarillo Peruvian ùr no botail a chleachdadh (Mura h-urrainn dhut a lorg, cleachd piobair jalapeno airson beagan spìosrach no habaneros airson spìosrach fìor).
- Tha mi a 'cleachdadh Ola avocado, ach sam bith ola neodrach obair.
- Dèan cinnteach gun cleachd thu sùgh aoil ùr.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.